薑黃、番茄保護男人第一腺！沒加這一味就吃錯了
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有著「男性第一腺」之稱的攝護腺，需要靠平時保養，才能減緩攝護腺肥大及預防攝護腺癌。聰明吃，或許也有助於保護攝護腺，其中常被點名的是茄紅素、薑黃素兩者是男性保健不錯的選擇之一。但是，食物再美味營養，如果烹調少一道功夫，養生效果仍然會大打折扣！1 P9 q. Q: l' _/ l6 R: N
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% ~4 n- I& O6 _% C8 b/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素有很強抗氧化劑 幫助男性預防攝護腺癌
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; e! A, q! P7 F8 b: L公仔箱論壇茄紅素具有很強的抗氧化劑，具有很好的清除自由基的能力，可以延緩衰老、增強免疫力；此外，還能抑預防動脈硬化與心血管疾病。尤其，茄紅素有助於男性預防攝護腺癌。而茄紅素又可分為：「反式番茄紅素」、「順式茄紅素」，番茄裡的茄紅素屬於「反式番茄紅素」，需要經過烹煮才會轉化成「順式茄紅素」，並為人體吸收。
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7 [# E0 B3 _; T" S' i$ k3 u公仔箱論壇這樣吃才對！煮熟後的番茄比較容易被人體吸收& G! ^$ u1 P9 q! B
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營養師蘇妍臣表示，許多人愛吃番茄，有的人打成汁喝，比較煮成番茄湯喝，明顯以煮熟後的番茄比較容易被人體吸收，茄紅素在茄肉細胞壁內，要切碎及加熱才能徹底釋放出來，加上茄紅素為油溶性營養素，進食時要加一點油，才有助吸收，建議食譜是用油炒「番茄炒蛋」，以利獲得茄紅素滿滿的營養與對健康的好處。其他含有茄紅素的食物還包括：西瓜、櫻桃、柿子、木瓜等蔬果。7 V1 \4 }- R; q2 }$ j8 E7 ~' J
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薑黃具有抗發炎特性 可保護男性攝護腺
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7 g& P7 ^/ |' S, y公仔箱論壇除了茄紅素是男性的寶庫之外，另外一個是「薑黃素」，近幾年國際間有不少與薑黃相關的研究都指出，薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。公仔箱論壇! V* Q9 j! L% F- B- F
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) S* E m! Y; q7 ?0 xtvb now,tvbnow,bttvb番茄含茄紅素，有助於男性預防攝護腺癌。
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+ |& k% s: N, Z8 Q& B薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。
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0 T4 |) J& r( F0 w H# M這樣吃才對！食用薑黃要加一點油
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營養師蘇妍臣表示，食用薑黃素，就和食用β胡蘿蔔素、茄紅素一樣，同屬於脂溶性營養素的一員。所以在烹調、食用時加入適量的油脂，比較能幫助人體有效吸收。而薑黃素可以透過「加熱」增加其水溶性，最好方法就是比照印度人直接吃「咖哩」，既加熱，也含有油脂。
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根據世界衛生組織（WHO）建議，薑黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過200毫克較安全。3 q" F" ^/ B2 q4 p
' t/ k* _# k" e8 i0 [/ M' W/ Z【薑黃糙米飯】公仔箱論壇' d( o' P9 N0 D/ S! r5 H+ _, b
6 s/ P8 H; c8 ?" q5 x5.39.217.76在此推薦一道「薑黃糙米飯」，大家不妨在家DIY：
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薑黃糙米飯。
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食材：
5 _5 C0 P/ H7 e4 T$ \公仔箱論壇糙米2杯、豆干80g、薑黃粉1小匙、胡蘿蔔15g、鹽、醬油、胡椒粉少許、亞麻籽油少許。( K& Y# r& @9 I
5 r* Q- @5 r" K8 j) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.糙米洗凈後靜置。公仔箱論壇) z7 P& J! y4 h
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2.把五花肉、胡蘿蔔切成小塊，撒上鹽和胡椒粉勻醃10分鐘。5.39.217.760 W2 U: v) m" a# n' w
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3.電鍋內放入糙米、薑黃粉、醬油，加水再把豆干配料放在糙米上，並進行加熱煮熟。
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+ [4 V$ Y b; m; }& o& m8 x4.起鍋後加入少許亞麻籽油拌勻即可食用。 |
發表於 2018-9-17 02:43 PM
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