你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
% G- G; {6 g- y! M# \& E3 g. L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `" ?# v+ c5 Z; d. E
「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？公仔箱論壇0 }4 v2 Z" G i' w( X2 \# w9 W5 D+ q
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。9 y. N- |+ [ R& I
% |! k8 h0 ]/ f. S1 L: R6 d' Rtvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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; Y0 ]3 J% W. B4 ?9 h# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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+ O4 x9 `1 E7 n6 T! f+ p6 P公仔箱論壇尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。- e# r2 F$ f1 P8 ^' X% X
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8 K {, W$ U/ m7 m# C台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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! e) D$ { e8 t6 F% P( d" A9 Ztvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
+ g6 g# [) ^ [! d7 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ g! ]- \% |2 O0 s
到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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3 Y* v: E6 Z# ?9 y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：tvb now,tvbnow,bttvb! J4 E" C5 S9 r
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。tvb now,tvbnow,bttvb$ y& |4 c' B% V& h) J3 b
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。tvb now,tvbnow,bttvb: h3 d3 }" A7 V* D- d
- l3 t, y$ l8 @8 I午餐後，會想睡覺。5.39.217.76# `3 X, f' d! \. ]# c6 U
5 o& S/ I7 D- g" F9 `容易肚子餓，餓的時候會慌。. ], l" [5 j$ f/ ^8 D3 n% f7 h
! q8 k% T- I9 m& c* f. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比5.39.217.764 j! M/ u5 A' s* k
- }5 \6 |7 g6 a, j% ~公仔箱論壇另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％5 H9 g7 S3 X8 ?3 x$ Q, T. Q
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蛋白質＝25％
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脂肪＞70％公仔箱論壇7 C8 k, c) B" \4 J
" o" C% A/ q! o7 L2 f) w/ d& Z1 d' wtvb now,tvbnow,bttvb確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇3 M5 s* N( D* N2 P2 g
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# A0 ?! r" |4 F: n F
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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! l7 ?) p9 [* C k$ ]% E; \公仔箱論壇★【生酮飲食的優點】公仔箱論壇, H( y% I" c) h+ m4 `; v
" n8 k0 y$ U7 v# Q: {, D' F- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊精神狀態比較好＊4 ^2 S8 X: T) {( `
* J* d# r2 m" x! m, i# w& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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' v. _' ]; G5 B! j) O＊易胖體質不容易發胖了＊1 M% a4 ?1 n, m; ]* v+ }
: Q! ?% H. @' z3 r- v腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊
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9 N2 |% X; @0 s/ o0 T, C1 Jtvb now,tvbnow,bttvb本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
$ U- Y8 A( [2 B4 K& Z( d, X' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z5 ~' y6 m" y" M; ^ A/ v- ~0 S7 r＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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6 I/ d M; M, X- U( v* Y但是，要注意，蛋白質也不能過多。* Q7 w* \$ ~" g. [+ F
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★【生酮飲食的缺點】
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- }9 ~' J" o( U) {5 T, e! F3 W. ~5.39.217.76外食的伙食費可能比較高5.39.217.76: y s3 h2 W& D9 B
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。$ d |7 x/ T& l3 ~8 ]( R& s
0 j" X4 c+ K1 C; ~2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊社交生活受限＊
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+ P: V: g0 w6 \6 i6 @- J% j& b1 [) E由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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1 l4 [+ M; V3 [6 h2 H公仔箱論壇進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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- p. N8 t3 A4 }8 ` t- [0 C) z5 ~. B" Y5.39.217.76＊爆發力可能變差＊5.39.217.76, M: A) @! q! y
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 I. E& ~: ~8 u2 S f6 }* y7 `
5 I3 {' k2 C, d$ ~+ R2 Q4 q. a( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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