你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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( w; f7 j3 q/ o" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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0 w% f) X, w) h$ f0 T: C公仔箱論壇為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。; ~0 J8 W" P$ g
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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" U2 S( `; {' r+ ?1 Q5.39.217.76自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 f: v1 \9 I7 s' c
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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/ l4 `3 _8 B2 k# V0 | h4 j( x5 _) z想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。1 A- f7 i$ p, O' k! m$ h8 v
- P0 p9 i$ w! P. \8 L! P公仔箱論壇到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？tvb now,tvbnow,bttvb5 d% ^; u! W& C! r* D7 s9 J
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：5.39.217.765 k$ V* h$ F8 [- g1 l2 n
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。5.39.217.76 C, P, `9 Q, c6 h
$ Y3 Y( {+ t5 T- Ltvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 B2 N ^! x* ~: F
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容易肚子餓，餓的時候會慌。7 z* L( d4 @: B2 `0 ^( i
* l8 ]+ N' f% a0 E0 Y4 D7 C公仔箱論壇家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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/ |' z1 _, t) F5.39.217.76生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: w% b) J4 b0 C* ^! `/ E
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碳水化合物＜5％公仔箱論壇8 @- T: |! q, X7 C u$ G" J
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蛋白質＝25％
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脂肪＞70％
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; P6 t; r& l7 T( R( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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) w' q6 O6 h2 R8 O' w1 v4 i此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。5.39.217.767 M; {; W% v6 e8 M
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？# g% u4 b' b5 G p( n* A) C
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★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊公仔箱論壇 v1 _% f0 b t" r3 D1 q' u
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊tvb now,tvbnow,bttvb1 C3 q4 R- P7 B5 @
( \: F/ e+ H: l7 e9 q腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。公仔箱論壇4 F, E1 h4 z# t. j& R
4 z- r/ ?& k- L- G' T. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊睡眠變好＊公仔箱論壇- _0 _7 t2 L/ I; h; H" b9 ^
6 j9 _( x, d4 U! j本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。tvb now,tvbnow,bttvb/ N* c3 V" x/ S h6 E2 T4 |
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊6 u6 ]2 P- x( M
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。+ D J5 a( j( P' F [; W
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★【生酮飲食的缺點】
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/ R( K- t" Y- F: Jtvb now,tvbnow,bttvb外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇+ N& x% _/ v. t+ m v
V3 |" C' t* d. y* f2 ~8 F公仔箱論壇因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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) Z( ?0 b9 _. u7 M5.39.217.76＊社交生活受限＊
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7 m6 W2 v, W: o8 z2 V, c) C2 z- N由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( V( ]( N m" M4 f: Q
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＊爆發力可能變差＊5.39.217.76# n w4 |) g9 w
- g# ]4 t2 l: S. a' z, }0 c m肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。公仔箱論壇+ Y7 B4 W n) b+ \, o
2 ^) ]! k G: e# L. B9 [不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。) d$ s) a( C: h) M# I
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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