你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點公仔箱論壇0 V s( k; A7 `. a7 t( T+ {
7 q( K% U( }3 j D/ k「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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) i6 O4 ]. k4 Z為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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, [" h) Z5 G, ~* Atvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。公仔箱論壇8 Q1 Y" U$ r! r+ E0 Y8 H6 V
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' J: _% ]' F6 [3 J1 \% p% S' E台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。公仔箱論壇' H8 M, y' V* N
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。5.39.217.762 v$ B* m$ O$ x
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？9 a9 {% j; P6 _' Y1 i
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：5 B2 Y9 I* N" `$ r
+ n7 h& w' r$ `' u覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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% f3 Z9 k0 m- k4 S想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。2 C; f4 k7 ^ a8 N9 n: k3 Z
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午餐後，會想睡覺。
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" O: j3 ~, D& C, U/ p% {+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易肚子餓，餓的時候會慌。
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. ?/ B4 M1 N+ i6 M: Y* \tvb now,tvbnow,bttvb家族長輩有人罹患糖尿病。5.39.217.76' c; {" d) C' C' a$ _# `
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。: q4 G& h9 G) L: W5 J
" Y' [) s2 u M" x m. ?9 C公仔箱論壇生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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' B+ R; K8 M" s, ~$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：( x/ f/ G# E& [- E a
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碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％
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7 r6 m% Y! q; K u; F9 @, ltvb now,tvbnow,bttvb脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素7 a! b6 C8 [. W7 n& c, w
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。公仔箱論壇4 T) P4 Y7 v' {6 I) ?
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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2 B: `1 v% [! _3 Q3 b3 M8 y( `9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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* U5 m/ X/ S3 Y! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的優點】5.39.217.76/ k. p$ M: K) Y" Z
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＊精神狀態比較好＊+ v0 I8 i& x7 M; b3 ~
" `; g) g& z7 t- t6 H不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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: j! D" p9 G/ ?* D& C, L5.39.217.76＊易胖體質不容易發胖了＊) L+ P8 Q |8 U3 J! E' b
3 | Q9 C4 X% a& G, E( U& b6 {, y1 b9 g公仔箱論壇腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。公仔箱論壇/ q8 O6 z- W$ m) K
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＊睡眠變好＊
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5 }- C( V9 D8 c0 } S5.39.217.76本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。5.39.217.760 b: ?: i; I* o. V* e
% }2 C' ]; \/ Y& n, y0 S5.39.217.76＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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% C& c7 m) D) f) z但是，要注意，蛋白質也不能過多。$ _+ Q* w( o3 E, r/ |. w: C
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★【生酮飲食的缺點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' O& f$ g6 Z/ B0 C9 {) w& J, m0 X
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外食的伙食費可能比較高
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! n* n% \1 p3 ~& E! s因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。公仔箱論壇$ ]& W7 ~* v* Z- y1 |4 @6 P3 X
# b$ O( E2 S D2 ]2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊社交生活受限＊
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- h( ?* x4 z c5 `2 H由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。' o- Y% W1 y; h, W7 f& i4 K
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1 E9 y: T5 s+ q ~; X1 j公仔箱論壇進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。* A9 T. _. i% i$ F5 N- @. u
4 ~2 O# O: j$ u/ j' X2 I＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ `9 x% ?$ N/ B, z% O4 |
+ K/ M1 ~* o& i2 I( e不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。公仔箱論壇5 t6 h' [! N4 L8 j; z1 g- K
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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