[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點5.39.217.76' e3 b& }& J( A4 i  A- A
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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$ z2 C: _5 x, A生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。- o+ o4 ~" }* c4 W* D+ B0 `
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) s. x6 r6 t9 h# W& Q/ |. {- b! Z
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( k5 Y6 C! R: ntvb now,tvbnow,bttvb台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。5.39.217.76" u+ o: k0 P! h/ a0 h% J9 P' `

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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
( K' i+ q6 E4 q/ p: ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v; l% I, i0 K
到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？5.39.217.76; B$ g' d' ?2 K1 ^
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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! t3 R) \+ Q$ k% W# R3 Q" C覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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& n, a9 Y6 i# Rtvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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; f1 T2 Z0 Z2 |0 b& ]午餐後，會想睡覺。
" J6 d$ D+ k/ [1 G- t. h+ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m: E' j0 L8 K2 R
容易肚子餓，餓的時候會慌。
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. Y- g& W: n$ }6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族長輩有人罹患糖尿病。
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% z5 X% C, }9 y/ s5.39.217.76思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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* a; k* X/ A% x, W: Z1 j生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比: U5 E. X: B9 F3 |# H
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：6 x0 \5 b' h- O: l& n+ J

" T( b1 }* o# H% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物＜5％公仔箱論壇7 O8 {' ]+ f6 ]+ y4 a6 O, G

; X. N. I9 N: a) `9 M; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質＝25％  L/ k% [' S  h9 F
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脂肪＞70％公仔箱論壇' ^+ x" q* F, S& O
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素5.39.217.76; b, u1 Y; q' q, g. q0 F
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。( q$ K5 V4 C& ^

& r1 h! W" s# T" X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: j. A" v( U3 B
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。# ^6 @( [% s- o+ B1 V
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？公仔箱論壇( F7 _' _4 @2 T; O

/ P6 `6 h- F, |! K3 q+ J5.39.217.76★【生酮飲食的優點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 [6 X6 y; P  q+ `9 l5 S4 k4 ]* X
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＊精神狀態比較好＊5.39.217.76) Q" V! a( ^" G

$ j& n- Z' d0 U/ Z8 ?2 ~不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊+ M1 h% i2 l! e" R) O' z; j

! `- [* w1 {7 u8 u# {! U1 Y5.39.217.76腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。6 U! A3 D8 w% g
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＊睡眠變好＊5.39.217.76. c( L& E$ D0 ?7 f2 _+ V8 E( w3 [

! T0 U% h/ q& V1 Q- o; U; v公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 v* v7 L2 R" l2 Q

, ^- p0 M. j+ `2 Y! V＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
6 Q& h! U4 i0 Q, Z4 J& }* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- k% Z6 e: l( I( r
但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇! B8 |" m5 q3 S. d9 P

9 r& X$ k$ K9 C+ Z9 ]- ], q★【生酮飲食的缺點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H6 s# i) O* s/ o9 V9 G

/ X# L) w4 Q0 h* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外食的伙食費可能比較高
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8 ?- Y+ Z/ d2 h4 {* k" F* K, Y, ^% w公仔箱論壇因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。tvb now,tvbnow,bttvb' o! i& e/ O/ e

& n: O% b  y8 i5.39.217.76出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 J$ _, ]3 q: P4 G' O' m
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＊社交生活受限＊
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2 C% m4 h. Y8 s# Y) @; k5.39.217.76由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。公仔箱論壇/ x8 ^1 H( n9 y2 T* ?3 e( J
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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, u# L5 E& d2 Z3 e2 K5.39.217.76＊爆發力可能變差＊tvb now,tvbnow,bttvb" v. }- y" [* k6 t
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; A. r7 ^8 U* `

# @& q7 ?4 }9 e3 \# B7 u公仔箱論壇不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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) Y! N' f1 A7 Y% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。