你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
( y9 x8 z7 W' I) i! U8 ?5 y m& O
, _9 P7 G" h2 w2 @5.39.217.76「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
1 d+ o" o7 _0 C8 I公仔箱論壇5 c% |. u0 h J Y/ u+ R
tvb now,tvbnow,bttvb: P+ _' {" [% D
. r. i2 s8 Y* M! o, m$ h1 e5 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Y$ ]( @) P2 J
& j/ p3 E& k- s+ I& I
- z; F( ~5 c* t! T' [/ F- ^7 v) J公仔箱論壇為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l r' @. a, h9 l6 O
# H I5 q& X3 H- ?
生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜5 P7 f5 T/ F8 k4 s# E
tvb now,tvbnow,bttvb3 \, E+ t4 x. f& X/ Y% ]) f! v/ Y/ x
自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 [, E. ]- R- p0 ]- i& K+ p9 D% V
公仔箱論壇) m. x' }+ ]' Z4 q6 e
尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
% P0 k7 f; g8 T公仔箱論壇/ Y+ @; K2 O1 f8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p I; w/ ]1 y; j( q
8 h' u7 G( }4 I: [% G* \, V
tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 T- W3 {4 }5 g3 n; R% Q* Y9 `, Q2 R
$ L9 j- ~" L. ~: g台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
7 h: E& M1 Q7 W* |* b/ _& {: ^/ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. D+ d8 Q: ~: z# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- ]7 v* t5 @8 I
7 p3 U: q- e! \* k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) e0 i' V4 O5 ~
% |- i$ n' O4 t: W想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。' B. `% R& |3 }5 f+ s7 u
b p; C. Q) ], h5 m3 \5.39.217.76到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! U; w, a2 c* J
a- F+ D4 d6 V- x
想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ M' M7 J, o. c/ i
6 ]4 n: X2 F8 i4 T覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
/ B2 t* F5 i# M9 p- m9 |8 _3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G8 ]5 q2 L2 |# O; otvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
, |0 Z. i% t. a; h2 I公仔箱論壇0 _5 |2 C8 j2 I" V
午餐後，會想睡覺。
5 y; \- l a7 t0 J
2 o8 v( s# F6 l- ]2 O0 G: v容易肚子餓，餓的時候會慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 K+ ]9 a+ k
) O9 k0 C5 @6 u8 X! K
家族長輩有人罹患糖尿病。
! X) Q, H; b) p# Ftvb now,tvbnow,bttvb. R( V5 A6 D/ z4 x) O& R! {
思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
6 W! O1 z9 S" A3 y A4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! {& }0 h ]2 U$ y3 o7 Q
生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比: u3 H8 u t- l, A
: c' h8 [( Y9 y- p5 C
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
2 u; L8 u( z0 x8 l! C7 r2 X4 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) s5 w s% Q; U K) q
碳水化合物＜5％
% m+ t3 Q% r! z7 ?( dtvb now,tvbnow,bttvb
8 k$ q! _" u- F- B& F0 e* B5 A7 q5.39.217.76蛋白質＝25％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ E& t P% v$ N3 [
1 f7 h# r) [# J3 {公仔箱論壇脂肪＞70％
( p1 x$ O0 Q! N9 h2 P9 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# r1 S; i$ n' c+ p
確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素tvb now,tvbnow,bttvb# i7 j% K7 [6 O; N. g. r# Y, V
$ x1 C. Z7 A5 L U6 v" }& w此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
& a4 Q0 \$ i+ }+ Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; r2 ]% c9 {& q7 d4 r. ^
公仔箱論壇: d; ]4 I+ B3 {" ` x: T4 a
公仔箱論壇) _% o5 W' I9 s6 d& z0 x
" M2 R6 ]6 W, t& |, e+ z' j, R, B
8 l- C# B& R7 p- ?5.39.217.76生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
+ H' l6 W% i# n0 k' @! y4 ^公仔箱論壇1 N6 Y/ G: @# O- F- q1 s
再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
" }4 g q# r0 ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# | v* l! n, `5 Z7 H★【生酮飲食的優點】1 P% i2 W. V2 k2 }7 o- w* F
5.39.217.76% s. x5 k1 b8 O3 o9 V
＊精神狀態比較好＊tvb now,tvbnow,bttvb1 A ^) c" O k/ X/ [- ?2 Q
2 n8 ]9 o9 k& W+ h, W; ~1 p不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
" T, r& [4 \0 c4 G3 d" A+ F5.39.217.762 f% y1 a! y5 F" p6 v; F
＊易胖體質不容易發胖了＊
; N# _$ f" k# l# U, V* k公仔箱論壇
4 U# j, K7 U8 N& B+ r* _( S, B" K# \tvb now,tvbnow,bttvb腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。3 w; i# [& g! W. I; y. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% c3 J6 ]; f
＊睡眠變好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: H- @2 h" ]7 J3 W/ V
1 H. Z8 k5 P3 F
本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
2 [: l7 @) t) R8 X( V2 j9 E8 F- k$ }+ _
＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
k9 f* P) Y: t# |9 z, X; Q$ c公仔箱論壇公仔箱論壇0 |" P/ h7 b& b1 i
但是，要注意，蛋白質也不能過多。
! B7 @1 ]1 G! i% c. Q公仔箱論壇$ V( b0 O5 A& a& v7 x: ]0 E
★【生酮飲食的缺點】/ V+ A3 C1 c& D$ G) }1 A* A& ~5 E
/ T, b! C, n7 m0 M: ]8 H( A. x) m" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外食的伙食費可能比較高
6 P1 K1 |" C5 L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 L- L: P% Z5 N* m1 J/ v" G
因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
( o0 q4 J$ H! o/ f7 p公仔箱論壇
, G: D9 S3 {0 P2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
! \% q& u' C1 b4 W
* ?, Q" N: U* U2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊社交生活受限＊
" S7 H. n z; W$ @2 t9 T/ p: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X: V# p. h3 r
由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。5.39.217.76 I4 ^+ ]- m: \' f0 w3 e
公仔箱論壇+ Y4 S8 I+ r/ Y, Y
1 R" j. ?6 `% g! `5 V. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 m; \' V0 B! P0 Y
. a" p# w3 b s% W |
* F! Z1 r- F7 w. B. L5.39.217.76進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。# C; J7 T6 o# x5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 j( l1 Q- ?4 |6 [# M$ ~1 s
＊爆發力可能變差＊5.39.217.764 G9 V. j1 e% }& ?, O& b" A
9 U; Z) t4 n- V9 E- l8 v5.39.217.76肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。( y4 ~: P- y5 ] f
公仔箱論壇6 ]' t: A$ J$ |, k2 H3 ^( B& d2 m
不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
& O( g5 W! d/ d5.39.217.765.39.217.769 `' [& H q0 V) A
陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
| 
