你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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7 c0 `7 N# L: T# o5.39.217.76「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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* a' @+ B! f9 I: r vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。tvb now,tvbnow,bttvb q: t1 c+ T2 s- r! G+ R, o
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
- h& S( i6 p8 _% n7 w3 B" n+ c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( k3 @# C6 E! H
自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。5.39.217.763 w( g& `3 g: y; M4 z6 W( `' o H5 j* w6 Z
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! f7 W# D# B' O5 G6 B) L
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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0 h* }# _7 U. J" ytvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 S6 v( A/ H# s2 P4 d
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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5 S, _1 L. i/ f w" A想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。公仔箱論壇 m( X0 b g( g) e' m
- t# ]; N2 n: A9 `% k. c* W" D# R! I容易肚子餓，餓的時候會慌。公仔箱論壇0 T+ n& L- x$ D( A0 x8 z f
" m& F0 O, u0 q& Y: G, itvb now,tvbnow,bttvb家族長輩有人罹患糖尿病。
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5 W& m! N6 l8 v" a/ c; _思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。5 `0 r1 o* K9 n, A' F
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
6 |2 u+ d+ W; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: G- @# c" g, D) H& a! P& o" l
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：2 z8 V J3 L* u3 _3 h) Y' n" Q, g
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碳水化合物＜5％5.39.217.76. p/ q; W$ ^$ o
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蛋白質＝25％6 l" k$ [2 z2 b* M7 V7 {+ D
" l( S# Q7 R0 J7 q5 U* n7 ^脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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- M+ e3 H, A* S) e3 | @7 Z此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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. P0 I. {' F4 j3 Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# {$ @- `, C* w$ M) `/ B0 k
生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。公仔箱論壇; Z2 Z2 O5 A* K6 Y
! ]7 e! M: y- P3 Y; F5.39.217.76再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？tvb now,tvbnow,bttvb& j! _: r$ s8 p6 K* c( u3 @
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★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊5.39.217.76% p6 V* g d6 V# `8 R3 |
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ C+ e& j3 e, V$ E" K
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。5.39.217.76) z9 S0 C0 i7 ~- |+ Y
7 Y( m: w2 P4 ]* ?: w: }, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊睡眠變好＊
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- \' y& p1 R! H/ p1 A6 d5.39.217.76本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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8 v" H* X3 L: b5 a6 t4 V公仔箱論壇＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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( I( q5 L& @8 g但是，要注意，蛋白質也不能過多。5.39.217.76, F+ g) W+ q* }! E
; G1 `" t! P/ h. C4 T9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】
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5 V- H7 Y2 y- M9 O* E2 o公仔箱論壇外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇, d- ]4 s) m& i4 s4 S3 ^. O
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇+ z7 t' m8 Q, {1 m1 b F! z& _
6 ?1 t5 I" I- c/ B出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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0 O3 G0 O) `$ N t6 G7 B( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊社交生活受限＊& w: ?8 |9 i6 W* I0 x
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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＊爆發力可能變差＊
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: L, h& `+ I% S) w7 f! v肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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# o/ R9 T' G, ~/ e! x不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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% p) y8 s( \8 j7 m公仔箱論壇陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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