地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖
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" v- x% _& H Q( e7 f5.39.217.76有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。
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地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 O% c# k7 H* l4 d8 V
2 z9 h3 k2 K7 w/ F5 x2 S3 Q( c地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。
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" p) w7 x9 u0 M2 R5.39.217.76★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用9 J: c% A4 U- C' D" R8 j, e
. j/ b3 [5 Q' n! x; g5.39.217.76但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。& p% l" Q( h x2 W+ l: u
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★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味公仔箱論壇4 M. J) z$ Y3 u; J& L! ^6 C$ |
; L% Q" i! r6 S' G! [$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
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/ j3 y R. u& `4 {5 _; P公仔箱論壇地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。
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$ g: q- ~8 ^) w0 h1 |) c公仔箱論壇別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 c5 k* w8 O9 P# U- ^; e6 s8 j7 o
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地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。' j4 f8 _" w$ d" ]
]% j5 @& F! b/ ~" v4 {5.39.217.76建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。5.39.217.76! s: |) L5 \" H V% y
. n, A5 d0 ?- X4 f6 j- R5.39.217.76食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康) W# ]% \& R7 ^5 G' P5 K2 w
% U4 C- _, l) Y+ J* B" t公仔箱論壇王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！公仔箱論壇; h) g. c; a2 s+ L5 R6 P% U( s% m
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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意）
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! G! \" s' b0 m/ {8 _5 Otvb now,tvbnow,bttvb【時蔬地瓜籤煎餅】：
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, u% j; E+ J$ O! i& B, V材料：
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蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、
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櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ z# Z* g) |( e# {4 Q
% n8 E/ J1 S( }" L4 C, O% {( I做法 ：% a2 k. T9 l* N. x0 U6 N
5 K" N. Y. l. V2 t. {4 s公仔箱論壇1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。
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/ f) U: `9 M9 J. y; \( q5.39.217.762.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。
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+ q4 \& M0 W- h* I/ Z7 n8 |tvb now,tvbnow,bttvb3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。公仔箱論壇& [& z* _1 W" p" n
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4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。
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【營養小叮嚀】：
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) B+ o9 c' L; V; T+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。 |
發表於 2018-8-29 03:20 PM
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