地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖
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& [. G. W: }$ B) ?( I: V' R0 I公仔箱論壇有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。公仔箱論壇( O! B- ^: C+ V: R Q
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; d, p' p* b( D( G: K ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- w5 n* Z* _( H! E& [( F% U1 E2 h
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7 Q5 Q1 w$ b# p# B1 m; v! Rtvb now,tvbnow,bttvb地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手tvb now,tvbnow,bttvb& _, P4 V/ k( F& \! Z0 j6 `( {
: i! |! s8 c% v7 i ?5.39.217.76地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。
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9 g9 E" Q" Q6 K4 B0 Z★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用5.39.217.76: a* h- l; Q4 Z( X8 G1 Z
1 o$ z' F- y. D# T2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。
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★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味$ {/ V/ T# H/ d( q0 }
3 t2 @% g i9 |: G$ \8 wtvb now,tvbnow,bttvb雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。- v# k) J0 O9 w) \2 h0 P' I
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! [! ~/ h/ s% Y; C8 @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。 ~3 H6 ]8 v% A0 Z/ @
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- T3 X# i2 w. [9 q% |, r8 t別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。1 v. M" C; @8 J- J8 {, P
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地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。4 f2 j. G9 n; o% X/ _# z# f
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建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。公仔箱論壇$ Y( s; _. s9 D
* J, x7 a( y& Q5.39.217.76食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, C) G2 K" J9 F" D0 _1 j
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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！
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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意） 公仔箱論壇( W6 a' g0 E5 u
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【時蔬地瓜籤煎餅】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' X f# {+ i& Q
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材料：公仔箱論壇0 O) V$ O' ]# h. ]6 ~. ?: R( U
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蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、tvb now,tvbnow,bttvb+ }, O3 p8 D' R5 X( u) L( @
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櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。
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; j) T) H/ V% [5 V+ f0 Z做法 ：9 h/ U$ @# N p
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1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。
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! m# p$ Y4 n. C) X# K/ U. o! D& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。; \* J# L0 t$ f0 O3 S% P( M# ]
- u& L" O1 ^: ~( x- u2 x5 q* l* _3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。tvb now,tvbnow,bttvb$ H: z3 N! ?1 v1 J4 K# y
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4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。
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( s3 v% _+ k5 g! Y( C. A! f5.39.217.76【營養小叮嚀】：5.39.217.76 D. v* v+ @% ^6 ^( e4 F8 R) u; Z" B
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地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。 |
發表於 2018-8-29 03:20 PM
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