[健康資訊] 地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖

li60830

地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖
# R& M) w- \$ |2 w2 z; [! G
7 ~, Z1 `  J- r* W9 h) N. i有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。
$ R9 g# Y4 L# v- }" }' m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 }* m: p: d% q& {4 w- v5 y

. ~1 ^8 B6 D8 d/ t5.39.217.76
( U0 Z6 m3 C# d6 [- x
- Q. _% s0 v4 y! v( G& I公仔箱論壇5.39.217.767 |4 G  t! A1 m$ \$ }- d/ s

* O! t. r; K& |' U, {6 `5.39.217.76地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手
; _8 H  v/ u/ `( P8 ~7 p. P5.39.217.76
" |3 P4 v: [4 I9 B地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。
0 s/ y& ^( u/ h% G2 a
9 G. p6 R% ?6 s; j% I( R★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y  G  ^+ z  E) ?2 j4 v& ?- h9 i$ E* ]

9 B) t# I/ f6 |3 f* I但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。
- h' g, L0 ^$ A8 Q4 H0 X
+ G, D! P/ Y- {. j1 p- K3 k( B; t公仔箱論壇★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味
, V2 ~( f. h: H8 ~' e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 J8 f. ~- x! p6 X, D
雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
- V! U7 G' ~2 x8 L. g8 [( H. G8 g6 Y. u' g% [7 A
# r/ w& f& f9 ]1 u" G2 l; p2 E

0 @4 z5 r2 K3 ~. A, g5.39.217.76
1 J; @+ a: u9 F- R" V1 f( P( ]. ^7 w8 M/ m+ T6 R
地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ Q7 _4 q" S+ G
" N! L/ K! E1 r; v( f1 A

$ w" [  I) i7 q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d' U9 q+ u; ~/ e( S  R5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 ]6 {, L$ p7 C4 E( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' q0 f9 W( ?6 d! v: n, i- [) z
別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。5.39.217.76/ x! P6 s& m. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 s4 }. d. t% {
地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" g! Y1 c# |. Y% \/ d

! D5 L( [6 a8 W( N& M; n9 m# ]* otvb now,tvbnow,bttvb建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 l& w9 J0 u

! @! p! `# k2 ]食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康
+ b( s8 K; J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
! b% X& ^0 X. Y- @. ^, y8 w" p王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！5.39.217.76* ^( {  \. B7 t+ [3 G. u
) M& x6 W5 W3 C* ~
公仔箱論壇' F- N, B6 T% p* x6 r0 p

  H% w! F& I% X7 ~* I! H+ r+ _! }- x4 m- N) v- l

( X. G1 [  t5 _5 @tvb now,tvbnow,bttvb王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意） 公仔箱論壇% C. m- @9 R1 I  h
公仔箱論壇' m5 T1 `1 t5 ~+ W
【時蔬地瓜籤煎餅】：
' ?6 n: n. b5 p+ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! E6 i9 A+ \5 W9 j" s" Y
材料：) {* _# j6 M3 ~& {8 M: I# t$ E* ?8 r

8 W. I3 {, u( I9 |9 X4 K2 S蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、
4 V* r* R- I& \& P6 l公仔箱論壇
6 b9 e, e/ e2 \$ ]tvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ H  u  y! ]; u/ ]) v) N

& t7 l$ B" \+ e: j做法 ：公仔箱論壇0 c% F& C5 S2 C6 S$ C" X! f0 V
tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 g; [" H& T, b' r+ b$ L1 _9 W
1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。公仔箱論壇0 c/ [5 P( x9 e6 H/ B! J+ o/ V4 v0 a# T
公仔箱論壇8 Y0 D4 h' ~' A+ g" D" `" V
2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。
: q4 g& x0 t& Q# {tvb now,tvbnow,bttvb
4 g) Y  y0 Q6 c9 J2 c: b( F5.39.217.763.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
; Z% x) x& |4 l7 [+ p5 D公仔箱論壇: V! S$ d# Z( K/ R) q- Z
4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。
8 M  s! W. Z$ c0 R( D/ |
9 [. ?5 q- o3 c' |6 J: I【營養小叮嚀】：公仔箱論壇7 P9 w0 ?7 n% r( Y

: F& B* r, T5 @  `6 R- D. U  Z5.39.217.76地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。