百香果全身是寶～果汁之王$ H: |8 O I$ z9 L% |
4 ^, Z6 N0 e( ~炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。
: t7 ~" s- _0 f% R/ |/ ?
5 ]( i1 T8 @" `' k5.39.217.76公仔箱論壇1 U- j( m: r/ Q5 W
* m" \ `( R4 k3 F* M) t5 W. k& l公仔箱論壇
- N3 c: t7 h& s) x6 r9 Q- V公仔箱論壇3 t; o$ S! t9 _/ u ?. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F |) k( y, ]/ i
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。tvb now,tvbnow,bttvb3 d& ?( V2 W3 y# }
1 @0 Z% t9 |# s0 M
百香果全身是寶 助緩解便祕
. _, f* H8 m% N5 l. |9 t公仔箱論壇
+ t. i7 b+ W( K" X J$ l1 _百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ h6 ?4 e8 i
8 x8 N1 s- f* Y4 o n( p9 ^) n! j* V
另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。
7 i$ X+ q4 D, a. X% T3 K5 V' A5.39.217.76
, c- U) }, b. E5.39.217.76& }2 S- G3 x- I' B1 \! J# ?" C
$ y( S+ ?- z: j& [: V1 P' g( D) I8 ^' C3 ^. K) y |- S; T' U1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B Y' l) @4 T1 D
百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
1 R8 L) T4 ], K
% M2 B! d. q( | A2 R+ S腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果# t" R. M8 r/ B
( f. v8 u+ W# q" H! ]營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。
- E7 Y! r8 p, {9 H' F- ]+ I4 Z7 @7 M$ a6 O! A$ a* S. [
另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。5 Q# t8 J. \! V) _+ r% i
% ?5 J1 \2 F# A W9 \9 }不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b: q: Q4 }7 G" K0 b5 j4 d
- T- \" w/ J. E) M; g0 e- f( v1 p5.39.217.761.百香蘋果冰沙（2人份）
+ W4 k1 a* R) O$ }tvb now,tvbnow,bttvb
+ D9 J6 s$ G3 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。公仔箱論壇, b3 I6 I Z% \# Z( w
& ^* U z+ K! p8 X公仔箱論壇作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 f% B( V7 x# p$ O$ l
公仔箱論壇+ Y4 Q. F) W, p1 v: _5 Q
說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。公仔箱論壇 u: U1 O o/ D) ^# J
% c" c X0 P, M Q1 t7 X2.百香果冬瓜（2人份）
2 r6 _2 u. M. t8 {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n0 E: J2 ]. R$ F5.39.217.76材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
7 Y) n! L# S' F, r P5.39.217.76) ]8 N T9 s; r" q
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; Q' r! Y+ @+ W& `( F' S( u
: f' C8 U0 N( `& J" [2 U5 H5.39.217.76a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' I# L5 H! d" ^* i& F8 r
# A% j% E k0 W- Y; t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。
8 ` s j# b+ o2 r/ X5 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 }# ~2 ?& @$ {
c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
- T: e4 Y& h5 `$ V7 d1 x% d
+ F! a* J8 I* e- N: Vtvb now,tvbnow,bttvbd.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
| 
