百香果全身是寶～果汁之王
* J0 k9 H1 |) D$ m+ K/ m
9 E9 c( J% p3 w' d( T& Q炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。) e& ]* u7 F3 }0 _( i2 z5 V
& |6 I+ d: i( H% e1 }公仔箱論壇
9 z- X' b$ v3 m6 B2 g8 }+ A" N1 X: D公仔箱論壇5 B; R( v# R, z$ O1 V' n4 ?1 m6 k
* F2 K% h* r1 D; o8 Q* T0 Q- [
# n' ^" Z7 d0 B b& K- ~7 x, atvb now,tvbnow,bttvb! m! `$ H! I2 G1 j& K+ P
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。
O p2 J/ T2 }0 }8 b) [ |4 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# c a# M' u. y" z$ A, p$ I* F2 [6 x
百香果全身是寶 助緩解便祕tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 c% G+ V. \ S
O3 w2 W; S) G A+ X$ c
百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
+ e/ y7 M! d$ \, o8 H" h: S, ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' `" H0 u9 ~ |( D
另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。公仔箱論壇$ C# I y) [, j$ a- n
$ K6 G- W% ~7 Y, w" ?. Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 J8 S4 l+ Z \5 R
) g2 H+ p1 a( G" q0 e
5.39.217.76, F# Q, P' }1 a
公仔箱論壇. R/ G8 I" V* Q+ M
百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。公仔箱論壇* _8 \/ o" d+ v$ k; c3 }$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C* |# G! f/ i: R3 l* `+ P
腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果" M+ ~* a( h! P! S( f5 e$ l" N
公仔箱論壇8 U) B2 w, W4 y; N
營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。
. c7 v( w7 h/ X% C- U8 q5 e2 S
* S3 T; H# |- _& y另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。
; q2 V* t" \6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R/ n9 J- W) I% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。
$ e1 |1 w1 a. |" Q/ Gtvb now,tvbnow,bttvb9 c" ` a) C6 X2 \$ T1 B
1.百香蘋果冰沙（2人份）公仔箱論壇- b! v, p, {( C" W# n" g
( i! b7 I, I; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。
# ?& z9 c4 H& C1 o+ g/ }' m1 j6 ~1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! J* o2 h l0 B! z Y9 ]* `作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
3 M N& I6 r* ?5 q5 `7 A& v5 @* I# g0 i' p/ O& g
說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。tvb now,tvbnow,bttvb! l) b3 B9 }7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 s( c0 E' E. X
2.百香果冬瓜（2人份）
" g: J) E! J1 a/ f9 i1 Z2 F公仔箱論壇5.39.217.76( z* f& ~( ^1 ~+ e7 ^# ?
材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
/ [4 P5 A$ P) _5 d3 h6 N7 _2 ctvb now,tvbnow,bttvb
+ h# N& \1 O- o作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 i0 G$ N- F' \: B! P
* @! n4 w- E( q6 H6 ?a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ L' p9 A& p
4 S6 h' ?" \8 d8 ^. j公仔箱論壇b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。
( B0 r+ Z7 c) _, L" w( K- [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* L0 m6 R% j6 X# j w
c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
$ X6 U0 |7 |2 f% h0 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! t9 G5 L+ j& M1 w8 X) h
d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
| 
