蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒
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: C! q) c6 C/ q5 `" Y9 w( \/ D5.39.217.76「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。; m4 t- e4 n6 z
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。tvb now,tvbnow,bttvb" l+ J9 h( c: g: Q7 n8 j+ v
% F, X8 P& ]0 K: U2 U7 u蜂蜜水保健 錯誤2迷思公仔箱論壇9 L; o. E" K; h
# r H8 E' s# ~9 i# k( U2 ?; Atvb now,tvbnow,bttvb錯誤一：用開水泡蜂蜜
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9 v/ L% t/ w( q公仔箱論壇提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。3 O* p" ]; g6 t5 }& Y
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錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖
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提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。
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蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。
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% L5 j) E9 |; [9 M. `& ?公仔箱論壇週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水tvb now,tvbnow,bttvb5 N6 \" K! @ n, t
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營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。
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5 @/ D+ ~* M' ^4 w) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。3 q( \& w7 Y6 P$ T
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蜂蜜3食療 分辨5原則
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要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。
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至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。
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《蜂蜜挑選5要點》 tvb now,tvbnow,bttvb# d+ p3 F& p* [* x4 G" ? u4 q
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1外觀：手放在瓶後看不清五指。tvb now,tvbnow,bttvb+ a, e* J/ X; [$ J y* b
" q5 H! o+ v0 n7 w; g# p# Rtvb now,tvbnow,bttvb2氣味：有淡淡的植物花香味。公仔箱論壇2 I6 E9 r/ v; S5 Q9 m3 z2 l& M0 A
: u, ]: J0 Y1 J8 N/ ~6 A5.39.217.763品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。5.39.217.76. I" d/ n7 @( W2 I& @
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4結晶：有結晶一定是純蜜。
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5氣泡：加水搖晃出現氣泡。
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0 C; m4 O% |: @- h6 w; n5.39.217.76《蜂蜜養生食療》0 O0 j0 G+ t% u1 v) J
/ v2 e, O5 z- ^( w3 w+ v# f: dtvb now,tvbnow,bttvb1.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。5.39.217.76" u8 k8 i' u; e% s
, I/ i' l: [/ o# w' dtvb now,tvbnow,bttvb2.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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