蜂蜜搭配生薑、牛奶吃,養生一級棒
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; p. [( G# I r3 _, O1 K- C5.39.217.76「不純砍頭!」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭,仔細一問,原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出,蜂蜜是天然的甜味劑,含有葡萄糖與果糖,是人體熱量所必需,適量的攝取有助健康,唯有先破除蜂蜜水2大迷思,才能健康吃無負擔。
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% T- t2 z7 _8 B& h$ F公仔箱論壇台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,蜂蜜是國人愛用的天然食材之一,尤其是炎熱高溫的季節,在飲品中加一瓢蜂蜜,就能讓單調口味瞬間香甜了起來,但不當的食用蜂蜜水,會對蜂蜜的保健功效有所影響,民眾千萬別小覷。tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 \9 Z5 i; K7 F9 S* |5 \8 H
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蜂蜜水保健 錯誤2迷思& e) T! `! f. H( v2 M
^0 m* r- p e( `/ l公仔箱論壇錯誤一:用開水泡蜂蜜
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$ M% {6 a$ o6 t4 D$ u, C9 J公仔箱論壇提醒:一定要用不超過50℃的溫水,千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下,蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞,且其中的酶會失去活性,影響營養口感,還不利於健康。
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錯誤二:多喝蜂蜜水降血糖
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提醒:蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高,其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量,而果糖被吸收和利用的速度較慢,能刺激胰島素分泌,確實有控制血糖的效果,但建議要在血糖穩定的情況下再食用,且每天最多吃2湯匙。
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蜂蜜能促進消化,而牛奶所含的鈣質十分豐富,將這兩者搭配共同飲用,對健康有加分效果。tvb now,tvbnow,bttvb; @ K' ~/ V6 q$ C @+ {
/ P2 z% h' e- ~% xtvb now,tvbnow,bttvb週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水5.39.217.761 F/ _* Z5 J4 t, J I
* I) G/ \: Y4 ~1 H$ K+ r4 c營養師洪若樸提醒,食用蜂蜜雖然好處多多,但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒,因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品,可能因肉毒桿菌汙染,引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。公仔箱論壇4 v/ k& }& y) s, ~' p
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而成人卻不會因此中毒,因為成人抵抗力強,可抑制肉毒桿菌的繁殖,嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定,抗病能力差,致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖,並產生毒素從而引起中毒。5.39.217.764 Y- K# i8 A) o6 }& C
+ f8 X7 y2 l. |7 p( b* D' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜3食療 分辨5原則TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ Z4 h+ {$ y& A5 @
- ?9 B6 s0 n* a+ E; otvb now,tvbnow,bttvb要注意的是,市售蜂蜜真假難辨,特別是假蜂蜜,多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精,混上色素及香料調配而成,屬於糖分極高的添加物,倘若長期食用,不僅增加高血糖的風險,更可能增加罹患心血管疾病的機率。
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; o; _* G6 y+ W- ]$ S至於,如何聰明辨識真蜂蜜,建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時,建議平日可以用生薑、牛奶,或是搭配水梨製作養生保健食療,不僅吃得健康又無負擔。5.39.217.761 @' a, Q8 a& |4 q. | A- v4 r
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《蜂蜜挑選5要點》 5.39.217.76# Z! g) [: B+ `2 T1 ]' u& \) ?
& C O4 q; q$ t* F9 n" ]# L* ]. S1外觀:手放在瓶後看不清五指。
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" ~! C, j3 u$ V7 ]3 e2氣味:有淡淡的植物花香味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) t" @# V9 q" u
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3品嚐:口感溫潤,有蜂蜜特有的酵素味。
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4結晶:有結晶一定是純蜜。+ G; j! }# A. Y. R4 x8 H1 O/ m
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5氣泡:加水搖晃出現氣泡。
. Z; S+ D/ A# _" Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 M3 L& h/ v- I
《蜂蜜養生食療》公仔箱論壇; O. p2 u8 f" R3 J1 J
( l$ j$ p9 v& U) T* X0 b7 ~1.搭配生薑吃:取10克的新鮮生薑切片,然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右,再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。
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2.和牛奶共飲:蜂蜜能促進消化,而牛奶所含的鈣質十分豐富,將這兩者搭配共同飲用,能使其所含的養分更好的被人體吸收,補益效果極強。 |