蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒
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「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。
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$ X" @5 R- S" S }% m& |2 V; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K) g( L- H2 ]8 Z) w& e7 ~5 ]. f
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。
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2 w# h3 r5 R" o/ k5 d- m1 j" C公仔箱論壇蜂蜜水保健 錯誤2迷思5.39.217.76( x& m, q& A+ \6 F1 J
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錯誤一：用開水泡蜂蜜
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提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。5.39.217.76$ S4 O+ b& ]( n! I: f
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錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖; V8 a% O/ ]- ~% A( a
) B/ K$ C8 n% B$ s# x提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。公仔箱論壇6 m' i4 @, i* m6 W2 J2 U! Y
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! d5 d4 ?- a5 R5 a( b: o5 p; Rtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。) \5 R; a- u# v6 g0 `/ Z
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週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水
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' Q5 E; E# I$ }" S9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。公仔箱論壇2 a' F+ p5 e* N" f2 @
" \4 H& f" F2 u; `4 N, S公仔箱論壇而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb8 A& {$ s; i2 c
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蜂蜜3食療 分辨5原則
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要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。
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8 |# X5 a& ~8 h( w0 x至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。
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0 w( o9 C; }' d/ h& b& x8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《蜂蜜挑選5要點》
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1外觀：手放在瓶後看不清五指。5.39.217.76+ C7 ^. s) \( D1 I0 j2 p. Z
5 m e+ F- I5 W. k$ J5 G+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2氣味：有淡淡的植物花香味。
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% V4 o% u% s) Y3 S& x: p3 Z+ v1 M5.39.217.763品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H1 v9 T" a+ `# u9 l; J) y: U9 G
0 Y8 `7 c( h; g9 W! X公仔箱論壇4結晶：有結晶一定是純蜜。
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5 N% o1 t4 d: f) p3 t$ P0 ]7 l5.39.217.765氣泡：加水搖晃出現氣泡。. R0 z) X0 ]* Y3 O1 x
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《蜂蜜養生食療》5.39.217.76& J( _4 ?. }1 D8 c9 w( F6 A
( w4 h5 h( e$ Q d' b8 t5.39.217.761.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。5.39.217.76# g& @. C- E! M8 a
. N" A. p6 {7 A# n- W$ S5.39.217.762.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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