【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 A# i/ D! p+ b
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1 u3 J, Y5 O4 W公仔箱論壇鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 公仔箱論壇+ l3 Q% S+ U% [* C' O
/ Z/ P" ]9 X$ ^% ?$ f1 \% V公仔箱論壇鋅的功效
. ]2 X3 W4 A. x* r7 b( B7 }公仔箱論壇抗氧化、增強免疫力，預防感冒
$ F6 X: f2 l9 G( S3 e9 f( G# e( k協助身體調控血糖
3 E3 w6 g2 p) j7 [+ Z! k促進雄性激素tvb now,tvbnow,bttvb4 |; J7 M( S+ R# ^
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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& {- I3 C& ~. s% [/ q- |, k科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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2 H7 ~, u3 M h) a) P/ E也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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0 d6 X2 S$ j4 v. K2 O( i$ g4 n5.39.217.76此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 ; O5 t* f' b9 B3 v0 o" x, ~
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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- R8 T/ z% r2 F: p$ ^, |$ _公仔箱論壇容易感冒、免疫力較差的人* ?( s" t4 E8 f0 v# l5 h
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
4 u; g9 [/ Z3 h; r5 |* f2 Q精子濃度較低的男性患者
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鋅與食物 5.39.217.76- j/ k' I# E; S1 [6 ]5 D2 Y
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 公仔箱論壇6 G# a$ ]. ]! L
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! k: q/ D3 K, i3 f" F+ @食用注意事項 公仔箱論壇! Z/ u. b; a! ]9 N! D- K# M, _
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。公仔箱論壇% g1 ^% m& _0 E( l: P+ X E
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。公仔箱論壇3 c7 a/ B8 ^0 b+ w: i( }: v
1 E2 V; x0 p$ `6 j3 N, G臨床研究／數據 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 E: C) { j
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
+ l' @. s: u/ ]5 c公仔箱論壇一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。tvb now,tvbnow,bttvb/ X g( o) o" a6 `
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營養師Q&A
( z' H6 Y9 H, L+ H5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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