【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇 j3 }, P1 ?4 x& E8 j2 Z$ n1 y
5 Y4 n6 t$ G) L9 U6 _5.39.217.76: b+ l! n4 m; \
鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 5.39.217.769 K0 Y0 P) e$ \5 s1 ^, o5 r
0 L7 q. I' P3 a9 \1 {6 C. i鋅的功效
, O- Z) I0 P+ W% Z) R" D抗氧化、增強免疫力，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb/ N. y* t: {, ], t- X! y3 c
協助身體調控血糖0 w! q0 v' y- B; M c1 R9 H$ G
促進雄性激素
5 ]; ]# p, }) q
% K9 x7 l9 j2 |+ K' c: |1 A鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
6 q: P( I& a( r- Y! [; T$ q7 A8 I% O% _4 \% _
鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 9 c# a# g! ]1 R. \/ o3 Q
& [' y, s9 U6 p科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
( R9 I3 _! t- s/ z" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F$ f. {# H7 @6 @$ t+ H也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
- E& A: d, X1 n2 J, t1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U, T/ E& x8 ]( K) d$ l* i" ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 U( c) k5 B4 I, Y0 N! Y
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ i; A* ^9 j
& L7 H' Q! r1 s$ t研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 5.39.217.76. c8 i k. R$ W7 N" \4 ?
5 _1 t8 C. ]1 Q, i" A/ d9 Q- ^
; Q2 D6 q6 v3 d' |" wtvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群
% I3 [, F; f2 i5 K* X公仔箱論壇容易感冒、免疫力較差的人
5 G i! k& f$ J& U h! D5.39.217.76減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
% a7 m- j2 g. T/ j8 [tvb now,tvbnow,bttvb精子濃度較低的男性患者
8 z0 J( _% b! i具有傷口或是青春痘，需要復原的人
+ H: z# v* H' e- |1 f: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. P8 O+ J$ m, ~3 {# Z
鋅與食物
_! q" e) G* F- k公仔箱論壇鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 2 L3 l6 }$ U ?$ P9 f8 B1 z- s
tvb now,tvbnow,bttvb9 m. r( y! {6 }; M
- k# L( p, c/ {1 _, w' D8 ^5.39.217.76食用注意事項
. i( A4 a2 L8 a; X! ]tvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
2 ~3 P: N; y: e7 m7 u& ?* f公仔箱論壇過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
% l+ g3 s* H3 G: o' g5.39.217.76( x/ R1 i( p. W1 k9 H- c
臨床研究／數據
; m+ t I( t& Z& O$ q+ i6 F( P5.39.217.76荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
* H+ `5 N) W( l2 W. ytvb now,tvbnow,bttvb一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
! J. A# j9 i/ c* i7 \3 i. ctvb now,tvbnow,bttvb
d! b1 o2 {0 N. B營養師Q&A tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 E! ~7 Y5 }5 M5 P+ Q% ?1 H* m0 a8 |
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
| 
