【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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2 N- _" G1 q7 k' r% ^公仔箱論壇鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 - s8 _; P! k% w, `( q4 A) f
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鋅的功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M2 }6 f$ l6 X# W+ D
抗氧化、增強免疫力，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb. d5 a+ r( `& Q/ n; A& h6 R
協助身體調控血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R, q4 v) ^, M% N2 C$ S
促進雄性激素
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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0 M# Z5 ^3 d9 r9 w* @" b公仔箱論壇鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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* m5 P' l8 b5 Ktvb now,tvbnow,bttvb科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 5.39.217.766 J$ P, \$ w+ H' z- K, N
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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* U; I7 I( B6 ~1 i# U% p, M5.39.217.76此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群
8 K! H% X) O. F公仔箱論壇容易感冒、免疫力較差的人
% T Q) u- y7 ?3 t E5 A5.39.217.76減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）2 q2 W6 n2 _6 O6 I) Q% W* m
精子濃度較低的男性患者tvb now,tvbnow,bttvb! f, d+ D/ v9 U8 J g4 |( w
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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# A( _$ d4 l3 u3 ~& u0 X! S鋅與食物
3 \) J# n" {# B2 u& a# C$ K公仔箱論壇鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 8 Y9 A2 V2 }; Q8 Q: ]: i5 M
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食用注意事項 " L) d0 h$ ~7 k' e! K6 a }4 d
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
# ]4 m6 h6 [2 I* U9 |0 J, f公仔箱論壇過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 z. e% P# p/ N y4 H3 b
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
' o0 v3 o' w* w$ ^2 B* F一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
7 v) Q+ E, M2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v& g7 F5 E1 ?! R; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師Q&A tvb now,tvbnow,bttvb) V" R! y" D* I% m
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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