【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】5.39.217.768 P& V: V: l0 P7 i5 U8 W+ r# C
`" [9 X N% Q. [7 r6 {. _公仔箱論壇 每天攝取水果量200∼350克
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% y# V- M" a& ^) F9 h! j新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 ; t8 D; j; c0 o; u( h
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
0 D3 K4 B& }2 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( n3 i/ Q/ ]" c/ k5 i
水果選擇新鮮應季最好
! I9 R" |0 E8 Y1 J5.39.217.76對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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6 d* s( F: G( `' p% q) ltvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 5.39.217.76. G4 G% m+ r* F
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 公仔箱論壇8 m+ f6 }! H% i4 T- e7 q8 o' F3 d
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c `& j6 K' X' T
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。2 n# O a# L; L2 E- J1 e, v" D
! n% j! O8 z. ]* b4 T# t8 p0 J公仔箱論壇水果儘量連皮帶籽一起食用
: ^' H2 o7 `5 N0 q, v' @tvb now,tvbnow,bttvb很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 . L1 T1 }. S* T, i u
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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' [. M) A" w9 H9 t" L5.39.217.76因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" m8 Q9 [( ?' u
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 / I0 L* K8 |8 U9 C' Z
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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D4 d- C7 g: ]1 g; U' E' [如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 5.39.217.769 k, t" A3 a$ |( L
9 ^/ N, {& a% s1 o' @公仔箱論壇需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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& C( ?7 [; x3 w1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
2 t @# L6 \7 g1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 公仔箱論壇% k8 y: U" }8 }7 a3 h# e2 x9 u
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 5.39.217.768 q3 e3 I% C9 y
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奇異果
* U5 l3 t. H& j8 X7 P- ^9 z1 _tvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 5.39.217.76& l, U( A; @; c+ T
6 _. S: b" ]& i, {9 ^/ `tvb now,tvbnow,bttvb奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 公仔箱論壇6 ^6 w4 a6 D% a, H# O. s3 T
$ I. r* }' P1 E# T; G5.39.217.76防癌抗癌關鍵營養素
- F/ @7 S5 n8 u, N, @# V/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
& s! g4 k- l k; Y- r" C* [* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. e. h& \" l* ~( O$ C
哪些人不宜食用
; a% V! f' {5 t* b3 n! N2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 公仔箱論壇, u v3 J6 Q) @
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推薦用量
1 I8 U7 ]' \9 j! D+ e, m" c公仔箱論壇100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 公仔箱論壇: k: m: k6 @" l. e
1個中等大小 公仔箱論壇( a7 F: y( }/ B) H! h N/ t4 g! {: X
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為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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' G0 g G2 r" T. O8 [7 x其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb% g# b% J# R( D2 O
0 w ?$ {& ~# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 5.39.217.76+ b. @' x M6 T, `9 M) [% H
4 k: w; {8 O* c/ f5.39.217.76怎樣吃防癌抗癌效果好
/ S O9 X8 W+ T6 x: T% z公仔箱論壇奇異果可以去皮後直接食用。
# G7 b9 a H, Y6 z7 T/ M& z9 Z7 s0 G5.39.217.76將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
+ c# \3 u! W, T6 H+ i, f9 Gtvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。. C# [7 _( t) }5 a) E7 n
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葡萄奇異果汁
$ k+ K, D5 z; {* }5.39.217.76增強身體免疫力
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$ {+ a& F1 L( r: X# g/ M( w材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 tvb now,tvbnow,bttvb, f0 a3 J) N u: X! Y0 b) ^
調料 鹽2克。 9 R$ A. [) W) Z5 [4 d& k
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 G+ N( D3 o B$ u
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
( A' X' [6 g$ I0 v將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。4 J: E2 K- y' P3 b0 K* k( b
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Q: N, B+ m/ K: {奇異果枸杞粥 tvb now,tvbnow,bttvb& }, q, ~/ J) f7 C M6 h5 e
抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
) K7 J' V! R; Q5.39.217.76調料 冰糖適量。
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做法
7 Y- z. r5 |+ H+ }1 C白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% a! |' g$ F6 A* H$ z& P
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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$ u I8 U. I- p0 y/ z( i) m ?5.39.217.76雞蛋水果沙拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. _5 p- h4 \( s! S8 x1 K
阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 Q$ B6 u! g% \
6 d9 ~* r4 p1 n材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
+ W( g5 {! z1 K! H# g# B調料 原味優酪乳適量。 5.39.217.76 `' ]# ]% Z% Q, d" }/ _1 p
2 t; ^* M7 ^7 O1 O2 a atvb now,tvbnow,bttvb做法 2 F' M) M+ d8 V6 ^ V& P
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* v' I( d0 p* l) W" |
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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n' b) ^) K8 }* E" o- W* J3 w' S) N「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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