【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p# t* _5 p" V1 l. @$ C q
* Q9 r, `7 A: ~9 q$ q8 F/ j5.39.217.76 每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 公仔箱論壇; X4 S4 s, k- g" K/ a! {
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d [1 O% ~$ g' D- `3 Q
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ e- q3 \ l; v0 X0 [* ?% _3 p
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 tvb now,tvbnow,bttvb: N* g& @8 `: b" v' P: y
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) J4 Z: w3 s6 G4 A
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。9 p" e: y* O5 C, M. d2 A
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水果儘量連皮帶籽一起食用
~( P0 `1 L, \8 L( _7 J很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 8 _) W4 t% ?: x+ ~
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇) F8 q; @2 V! [0 I5 x+ d" N5 H
! o3 Z( D2 G& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
]/ {9 \* e+ M4 E8 I吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 9 j N( T3 W' G2 D4 A
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 4 u' q/ r" r& W1 t5 W
3 K4 J, z# w7 k$ Btvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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1 |' W2 ?* m e* F小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
6 V8 L; \ x$ |& j0 ~5.39.217.761. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 ) N: e- {" V9 j/ m8 h8 I8 [
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 2 f! B. C2 z4 ]
s) v) P$ ? J1 L0 \tvb now,tvbnow,bttvb奇異果
, m" J: F6 U3 g半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇/ L" B F3 P, _. A( @7 _
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
" k+ T' L3 c6 ]5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |6 h% c) F. R) t S5.39.217.76防癌抗癌關鍵營養素
9 c) _2 B9 A$ K t2 {$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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1 w5 S. @0 c3 Q! o0 M4 f7 Y5.39.217.76哪些人不宜食用 公仔箱論壇0 a3 y9 q: F. m. [# G" V/ p: o
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb* A" L0 v- N9 v' X
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推薦用量 公仔箱論壇6 X) r- n! [8 ^6 x" p' V
100 ∼ 200克/天
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; x4 e$ b) ?+ u# N" c6 f, d120克奇異果 公仔箱論壇2 n$ b4 j; Z( R) y- y
1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌 % S" I9 `3 Z+ u6 l' X/ {8 e
7 C# X+ H$ z/ J# E) `9 P' y維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 公仔箱論壇1 \5 V0 d% c. L, ~% r
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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/ D+ C! Q' q+ m: @公仔箱論壇怎樣吃防癌抗癌效果好
+ A/ b, ~, X7 j1 ~+ z; I5.39.217.76奇異果可以去皮後直接食用。
+ E2 s ^& n- T( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
" H1 k' N8 ?0 N$ s, z1 {- E奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁
& \: i7 y0 {9 l, g增強身體免疫力 $ D- \: c% L0 H" [" G
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
& M" w: X* U2 s5.39.217.76調料 鹽2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P: [. o4 y7 D8 V9 q
9 Z9 e+ ]* k6 h1 Y8 D% c# G" {; dtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 m+ ]8 c! {: r5 y) K6 N葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。公仔箱論壇. E. z1 F/ T& z% Z, B2 ]
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
+ Y/ j. G- y$ F5 I* d2 F% l1 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 G$ l( F# H! c( [# j8 g! r8 @3 Z
0 F- L( B h3 I/ a6 b奇異果枸杞粥 tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ L1 A5 w% }9 |+ P7 Z- U7 |( q
抑制癌細胞活化 5.39.217.766 ]2 |" V. |5 v
3 m2 \0 a; m4 I2 O; x9 h, A- @材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j X8 R. V- u+ s0 u) G6 d, z- S9 o
調料 冰糖適量。 . `4 e/ m, ^+ p f! N. y1 N2 |& U. T
. y& y8 s/ o" G1 P6 R+ C做法
% I3 W: r% s; @3 b6 v' k3 F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
! z ^5 Z; W% k! s3 R& c( F% {鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。公仔箱論壇; a+ X' Y2 j/ W- m7 a' S/ i7 h q C
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雞蛋水果沙拉 ; E) T; a' x: P" g i& r a& O
阻斷亞硝胺的形成 6 u* w2 i2 o& I4 b5 c1 V
8 L2 B; _! y Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 T' N0 p2 Z1 C
調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]! Q% C% S; u1 z9 x4 K
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做法 5.39.217.763 ?( ^& h' a8 K7 w2 \
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
, [1 N8 v! Q) _- B+ b N- [- n/ B5.39.217.76取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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* _$ r" u* {& N" v5 h0 `$ ?5.39.217.76「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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