【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】5.39.217.76" M# Q4 b( s; |/ @
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每天攝取水果量200∼350克
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5 P6 m( ]- y }) t( ~新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 公仔箱論壇6 t* q6 U. v' q" y: M" M
1 T H: }! C1 V! S但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. ?. A8 A8 [! e7 Y. v+ z& [& h
0 `4 f% f ?9 A2 s5.39.217.76建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B1 R# Q+ Q7 a
' S6 x5 ?# Y; G9 z水果選擇新鮮應季最好
P/ ~5 r6 C- D: I$ z& J. T- `tvb now,tvbnow,bttvb對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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. Z' h! _( j ^) L抓住吃水果黃金期，防癌效果好 2 v( e' _$ D" U4 }; C3 C* U
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 公仔箱論壇' U( d8 X* x# `. Y2 m
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。5.39.217.76/ c {1 C3 G w9 } U
1 N( R! P2 C: I% A4 \+ d' s7 Y水果儘量連皮帶籽一起食用
# \) Z! A1 x/ X7 k1 ?. D5.39.217.76很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 5.39.217.763 t7 C6 ^8 R# L' }- Y' u
+ p/ j4 X T( W+ H/ N) rtvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B) w' b' ?, R3 E% K
5 |( ~) Q2 s3 m) U' A8 m5.39.217.76水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
0 i; ~( i8 p0 a8 u4 Z7 Z/ Z! a吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 % V& {# W( Y x0 G
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇1 o8 v1 N# M4 I7 L! f5 d
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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+ j9 Z+ ?8 \4 O+ M8 p) U+ n3 Qtvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 & P' d5 [, [: w( L. W6 O, ^
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 5.39.217.764 O& Q0 _. B/ y8 H6 [# g
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 tvb now,tvbnow,bttvb. E- }6 w' p8 F) \# a
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奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" T; { N9 ?4 c; n. @9 F
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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. e9 z4 e/ j- m" V: k9 `0 [5 g( M5.39.217.76奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
* x" d, y( G9 t7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' I" A* Y6 ?( i1 `% F. q) r% \3 G
防癌抗癌關鍵營養素 5.39.217.764 @5 S1 G- V7 V( g
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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& `# \: ]2 D4 B. |2 }( [ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用
8 I0 G+ C2 D" @- f% y奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 5.39.217.76. T8 c" M3 d( \, s% E. h
% j! ]) b. V: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦用量
- u1 M# C3 y ?7 _) q100 ∼ 200克/天 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 n; e% v+ {7 u! V; u1 ?- P! w% ^
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120克奇異果
) E; `1 e$ b+ |, `' R2 V Gtvb now,tvbnow,bttvb1個中等大小 5 M% y5 X; c$ F; p4 {. d
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4 }) F7 Y* Y5 p為什麼能防癌抗癌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 q7 V# @3 E
- B' P9 k& \/ ?$ D% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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1 v, B% Q9 @6 t3 ]4 A4 ~, P Q公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
& ?+ z3 q( R. `- Z* l$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D- o2 c E* ?; J# N, Y3 N其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效 tvb now,tvbnow,bttvb" ^- Z" L9 v' ^3 P4 Z
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 * B+ |- o6 d. N" l" N0 q
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怎樣吃防癌抗癌效果好
! u( d: t2 U5 h$ m公仔箱論壇奇異果可以去皮後直接食用。
3 g1 U; t7 g M) e( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
& E0 \$ u5 ~# d+ ]: j公仔箱論壇奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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1 t+ j3 {" C' H; B3 d8 B( atvb now,tvbnow,bttvb葡萄奇異果汁
# q1 A$ C: \3 I& U+ m5.39.217.76增強身體免疫力
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/ D. ]. N7 M- {) O$ E' b$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
9 V2 g1 b, C3 O( k- X" K5 \調料 鹽2克。 5.39.217.76; ?1 B' l5 S5 H0 s: l2 @
tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 i* e# v( K" F8 X, c' v
做法
) P. e& l& v Q4 g2 c) C( ?3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
# R2 E7 `" t& q" F: Y# Z) l將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。5.39.217.76" ^* @ c+ J& K- L% i
0 Q/ R& z7 S( U* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; L/ ?1 h* E; t2 j( h# p/ G
奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) o. T. ]( o+ Z3 B+ t' p1 Z
抑制癌細胞活化
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5 Z e) S n" {! Z材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 + S3 o, M$ `: Q$ t" M
調料 冰糖適量。
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做法
( P d% x- [5 A) Y公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
6 ]$ X, I0 c. S0 G; P S/ g4 [2 ?公仔箱論壇鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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8 z7 }5 |" ]7 Y7 s6 x3 P( J5.39.217.76雞蛋水果沙拉
( B/ X* p7 q5 O( u' L1 x7 y/ Q5.39.217.76阻斷亞硝胺的形成 tvb now,tvbnow,bttvb) R3 Z" l$ n3 E9 D0 l, W+ s
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 5.39.217.76/ o8 s5 v* ]" O( u
調料 原味優酪乳適量。
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; [8 a" V% w) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 3 L. g1 p3 R1 [# w, Y& c; E
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。% {9 w7 v0 w2 ^
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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