【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.76' d) e: Q$ G2 k1 b
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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7 _4 f8 Z8 O4 B+ B- a+ ^8 {. d) E維生素A的健康功效 / U- e+ I& `4 W% p! G
保護眼睛% j7 m% ^5 ~2 k6 Y
增強免疫力
! r& S F, \. a' K8 `tvb now,tvbnow,bttvb調節皮膚組織的生長' v) q' ], b: e$ a2 C w3 z
' a2 G: c( A; K! d$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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8 R( P, G; i( J# X8 U8 l. u8 {tvb now,tvbnow,bttvb哪些人特別需要補充維生素A？ 公仔箱論壇9 m/ F# b8 c! t
乾眼症、夜盲症, ?9 I8 {0 d5 e
免疫力較弱的人
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' L. d2 B2 f: C9 r. Z+ f$ r+ f公仔箱論壇維生素A的臨床研究／數據
7 n. ` B& w0 A3 K5 D; [9 Z 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
S9 _3 P) W) a- [ X; r5.39.217.76 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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富含維生素A的天然食物 5.39.217.76, ^1 ]3 Q" a. l# K7 f2 {/ c
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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補充維生素A的注意事項 公仔箱論壇, s% l* P7 q- d- e! o
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 5.39.217.76, M0 e2 d( L7 k% j& P
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" b- ~0 H/ u+ A
3 Z) y! `) j6 x* _+ c+ N( x: `1 R所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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