【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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) f, P) Y7 G, U# V9 X8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 a5 L5 L, H6 j& F
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維生素A的健康功效
0 d1 Q/ P7 p- t$ `7 Q( m保護眼睛
. `* A0 b7 h; D& @ u( jtvb now,tvbnow,bttvb增強免疫力* W- I Q r& {/ {4 {* e9 @! j
調節皮膚組織的生長
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R* g* }0 s9 d) |眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& c L; M# q |% ^, a
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 5.39.217.76" z& x/ p9 z8 k6 ?4 T9 H6 B
8 t* o3 u, L" ]- d; x s) `哪些人特別需要補充維生素A？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 r4 H5 s0 J$ }! P
乾眼症、夜盲症& M9 j8 P" k0 h+ f ?
免疫力較弱的人
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) a2 ]9 L5 d, I% ^6 F4 f' v/ G0 `5.39.217.76維生素A的臨床研究／數據 # S8 y- e9 O, w4 ]( K# d4 o5 J* O
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
: o2 d: a9 ]( f+ ]4 l5.39.217.76 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。5.39.217.76/ @ B' ]6 I9 Q* c8 G3 l
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富含維生素A的天然食物
6 ?8 h4 |5 o% M8 U Ttvb now,tvbnow,bttvb橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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" l9 @ ], U4 F. D; E4 |tvb now,tvbnow,bttvb補充維生素A的注意事項 5.39.217.76* `; @+ ~4 l' H# B; w* A
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 公仔箱論壇$ |; [) `+ J1 M
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營養師小提醒
' z# `# r5 T& F( w$ o/ Y! u國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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$ e" v9 X4 n4 Y- }: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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9 o6 @0 h/ F$ H所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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