【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.76/ ]6 Z" r8 w. ^8 ?/ w% a
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ ; B7 B9 U) m6 H: U- D3 G
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維生素A的健康功效
. e9 y/ E5 r8 D& ?" S保護眼睛
/ t% M* O% }. V" o5 C, f- utvb now,tvbnow,bttvb增強免疫力
- u' @, [' z% G5 l調節皮膚組織的生長tvb now,tvbnow,bttvb3 W% s5 H5 m: O7 R! D
+ N' P' S- P6 W4 d8 w公仔箱論壇眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 - v7 g9 T9 z* ^' k) n. T
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
( d0 c9 y" U& g! o7 |5 d# M8 g( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U& A" Y$ f* M/ f. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人特別需要補充維生素A？ 公仔箱論壇3 e: ]8 \; y6 Q4 M
乾眼症、夜盲症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ v L( r4 f; Y, f3 R
免疫力較弱的人
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維生素A的臨床研究／數據 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }6 @% D0 u/ Z" J( t9 F
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
( l& G: Q# \1 d; u5 A. N% P# ~. E5.39.217.76 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。tvb now,tvbnow,bttvb: v* Y. |& n* c8 b. P; ^' Q B
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富含維生素A的天然食物 ' z6 j& x. ^7 ]; C8 y
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 ) M8 v$ b; V' e5 k! x7 S6 u! Y+ s3 M
" l! V! C9 B! V) V5 K0 v" P( B補充維生素A的注意事項 ( b8 M* D: d; @, H* P
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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$ T$ Q6 j3 r8 }; A, y營養師小提醒
2 I& |% `1 V/ Y: }$ s7 K# S5.39.217.76國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ b5 q' W/ t: @1 W
) A, w/ t- T0 c/ k( n- v; P維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 公仔箱論壇3 p. m9 S3 Z, a& G
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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