【早安健康／陳怡潔（營養師）】6 }4 l( O& Y: P/ u- D2 G
9 h8 M! v0 d% k$ v7 @9 W" J' n一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb& ~+ e e8 z2 s7 q
# o* a6 e) T( `' }* t$ L. l7 H1 z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的健康功效 3 N8 O4 [3 v) u' U. o6 e2 \ U
保護眼睛公仔箱論壇! u% X4 z2 I' a) K- ?$ \
增強免疫力+ w, H8 }4 O1 j3 s( T* ]
調節皮膚組織的生長公仔箱論壇9 {. \1 b5 L! ~5 t7 z( a
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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" L; P! _& Y& Xtvb now,tvbnow,bttvb其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
7 q" ?, E( Y! \+ q" h: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" V9 k+ P$ x( y' p5 i8 @; m i
哪些人特別需要補充維生素A？ ( l. H1 a0 l* p. ]4 B" c
乾眼症、夜盲症
/ M$ U( b: a1 ?5 V' ltvb now,tvbnow,bttvb免疫力較弱的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ p3 i2 D/ j3 x5 w9 \' ^# N9 n
: X3 z5 L& m+ O# W2 h* q& y* S. C維生素A的臨床研究／數據
; t& X4 \9 \! _" \( G# j% k x; ztvb now,tvbnow,bttvb 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
9 _ ^" o Z8 Q% _ 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 h5 L* z; R# G: U
% ?. X9 ~* G- J1 D `tvb now,tvbnow,bttvb富含維生素A的天然食物 * Y# f& K: Y; B Y
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 U, \4 v w7 M) }7 o( j
& t# u* S$ |; \; ], ]補充維生素A的注意事項 5.39.217.768 F4 k, F! F8 {. Z5 L2 n
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 tvb now,tvbnow,bttvb- D: q) [5 ?( S- J
2 z, b6 y' K* q5.39.217.76營養師小提醒
$ L) o% _! Z6 A6 {# Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
( |( I- M8 B, ^: x公仔箱論壇. I5 X9 u& _+ d! T7 g
維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 2 G" w0 [$ F% y) \% @2 k
) s+ \+ N, ]7 Z9 _3 Z5.39.217.76所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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