豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？tvb now,tvbnow,bttvb: x# c) G8 v7 o3 h! Y- c
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豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
7 o7 F- k* ?, z6 e* F! u1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。* H% r+ M0 {; o
7 p0 {/ c8 H( _5 Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。
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1 A# L5 \& [. l( V中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。5.39.217.76! i2 _- ^$ @% m( Y7 r
' J& |6 f2 ~3 o8 ^; c5.39.217.76而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：公仔箱論壇$ T" W w9 A+ v+ p. g4 t
. ~* ]4 {, v1 _0 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 減少脂肪生成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( o9 ]+ R, r' J
6 N, m# e+ q% `5 [發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
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2. 預防乳癌、前列腺癌
+ m2 N6 S# W& z5 v- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e: }, ?* O* o# u4 G) W' z9 {大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。
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2 F( }1 }- [, X/ _2 i公仔箱論壇3. 控制血糖( F- v8 _4 ^# z
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美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。/ w" M; D5 T& |, z3 s; d
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豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)
" G( k4 T: p$ v& U) o0 z5.39.217.764. 預防心臟病tvb now,tvbnow,bttvb. A6 q6 ?& U# |$ {
' O* J, |7 e5 u3 B5.39.217.76豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# K N8 [, U& c' T" n
& P* }2 U, p- M9 \$ I5 L) P& J3 C5. 健腦" j4 q4 k+ ~, g* q, G" ?' L6 n. B a
9 J8 Q; Q- y \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
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9 H; P! I. N& a/ `公仔箱論壇6. 改善腸道環境、防便祕公仔箱論壇, a* M1 ^- t4 w$ |, s8 B
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家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。5.39.217.76/ x3 [5 p, h5 D* o5 U
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7. 預防骨質疏鬆4 U, @& b7 ~# c3 I/ g2 E" M9 y
8 ~, z# v, \9 C' c; F豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇! N7 { w5 S2 L8 J% p( X' g6 K, C6 A
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什麼時間喝豆漿最好？公仔箱論壇% v4 ]" T, W4 S
日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ H; ~+ M, T1 m3 x) a. }
* H" e: e* ^' n$ g一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 z; q8 t5 ~6 E
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另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。
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0 d5 n; K2 \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿要喝溫的，並注意成分tvb now,tvbnow,bttvb. h5 @4 t6 ]3 a2 Y
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
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龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。# ~3 F+ d8 M9 Q' ~2 N* t1 y( o7 H* r: n
: k6 I- ? u9 ?8 C, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
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