豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？
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X( I) M, x& B! i& j R5.39.217.76豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
4 U0 ]* j6 w" P) L5 P( S7 D- `) h5.39.217.76豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。
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% n. @9 |& N% F0 Y公仔箱論壇豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s/ W: _2 K( k9 y. S& e3 N6 c
, Z* H# A+ a7 q6 f, l$ e3 q5.39.217.76中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 r1 ~( n2 P% I, @3 G
7 _0 Z; `$ {2 J* R! S, ^tvb now,tvbnow,bttvb而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：
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$ w3 F. m( e$ g2 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 減少脂肪生成
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: n. m# X% s L7 I1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。公仔箱論壇6 k4 e/ r: x. x; e1 i4 Q! e4 x
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2. 預防乳癌、前列腺癌
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大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。公仔箱論壇& q# L _' O# m* j1 |
& {& L8 P+ i" n' D8 f- w D# }( y% C3. 控制血糖公仔箱論壇7 K1 D, V# n' I. c
) ?/ t) W' T, |& y1 p. R ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。
8 g. {2 ?8 C# N5 G5 x( S% F9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)tvb now,tvbnow,bttvb0 O* a+ B r! `. \/ y" G9 R# j3 r0 e
4. 預防心臟病: V/ y& Z1 Q) E1 }( O6 r/ l, q/ Q
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豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb& @2 f- T, f4 N+ y0 a
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5. 健腦
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% }) ?+ I& U4 }. O1 Y) D# s, |& p豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
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6. 改善腸道環境、防便祕5 b/ v7 o0 _7 h
; _" O6 b# n8 E/ P% R8 b5.39.217.76家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。
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( S6 G1 B/ a' d+ s J* l3 i7. 預防骨質疏鬆公仔箱論壇% x! k; p1 K+ D, O* L( \
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豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。5.39.217.76+ m% z3 @$ t5 i0 n2 |
2 M! m/ v$ M) Q8 m4 v% @" V- Ntvb now,tvbnow,bttvb什麼時間喝豆漿最好？
; \& S `0 ?. y9 w2 {0 Y5 n/ P2 E5.39.217.76日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。
( R5 ^! p- V2 j& }8 d& K7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {0 H7 S( I/ L8 R' E( O0 r8 ]tvb now,tvbnow,bttvb一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。公仔箱論壇# H( z0 e" b% Z1 Y0 l. D) K
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另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。! w8 ?+ G: J4 b, S/ F/ R# J
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豆漿要喝溫的，並注意成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 h2 L3 l, v1 M6 l/ [' B
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
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6 R6 y: F; h4 _* K$ l龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。
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另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
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