提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ , O# e" Q7 e; O6 i, h9 {
0 G2 y% K' @5 O* j# d. U鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, V4 _! ^( f
4 W4 u4 U, y6 s1 T! y" stvb now,tvbnow,bttvb不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
) C* ?: G& P, \, V$ f$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ d- G' ~& R$ O" l) Q
此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： + |: O2 Y) N* R: ? n, b$ D
( T' Z* t- b! }) u
1 餐盤色彩單調
4 m* D" V5 W J2 m) o( a9 I5.39.217.76蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
& R+ `3 G& x+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `" F3 \- ^3 a# B: c) [6 \: }" \6 btvb now,tvbnow,bttvb2 疲累虛弱 5.39.217.76" C5 h0 Q. {% i
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 f4 J" K* P& p L* Q0 \0 _
7 x! B/ U0 A5 ^3 d( K$ {1 \! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 高血壓
1 D% I4 M2 e9 _6 l; s公仔箱論壇美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 5.39.217.763 o2 m, |) u/ @" _) C
$ v( u* x$ i! ]; f
4 容易抽筋
3 ]1 I! _' u7 S3 @# W" k$ {0 W如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
+ e0 ^6 |/ D' a& n* M5 w7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y1 w5 m3 K6 }8 jtvb now,tvbnow,bttvb5 心悸 ?# j) Q7 R6 F4 p2 Y# n& n
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
3 s, H) v }3 u8 btvb now,tvbnow,bttvb
1 E3 k. B: H/ @4 a' S) [ rtvb now,tvbnow,bttvb《含鉀量高的食物》 公仔箱論壇" \. [# g/ K. t1 r* D0 h& T
' p: l$ Z( D+ ~5 `tvb now,tvbnow,bttvb酪梨
# ~( E* j9 B5 Q每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 5.39.217.760 _! u6 e7 S1 p4 D# T( [
; S! j+ ^7 d; F' ^* {) m% {tvb now,tvbnow,bttvb地瓜 tvb now,tvbnow,bttvb( H0 S" ?2 x( ~+ a, W, M* C( |
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 5.39.217.76* C! D. J/ c% n! e+ r
3 L. `& a% k l) N
無糖優格
+ S5 c" O" Y3 k! `$ R8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 - k6 p: j& B2 ~, j& }, D
5 e" q: x: a2 l* vtvb now,tvbnow,bttvb椰子水 公仔箱論壇; A4 {5 ]( z0 _8 a2 \% a) f
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
6 F: \6 P1 }/ M4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 M1 [* u& G: y% i
菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb0 H* }+ K. \0 V! @
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 tvb now,tvbnow,bttvb. E! Q/ o8 u3 B: {8 r; H
" Q8 d2 C) j; I5 l- Q. X* R$ F; H(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
