提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
$ l$ {5 w; D0 U U! ^+ L公仔箱論壇2 C# r) D8 q3 W% A3 ~
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 5.39.217.76; x' b4 b( o2 f4 s6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* a' ^( K8 Z( y; T
不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
1 j2 ~" ~0 }) P& |tvb now,tvbnow,bttvb
4 ~3 h& I3 t+ L6 O7 c, W1 C此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： 5.39.217.761 p% _2 l5 [3 I5 C; o- V. P
6 b- k. `" e$ u9 d" \' v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 餐盤色彩單調 公仔箱論壇; L8 y2 t- @" F
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 5.39.217.768 f( W) h( b: e `: b3 y
/ z v% u, |2 ]* w% L- `$ w" g+ htvb now,tvbnow,bttvb2 疲累虛弱
1 ~& T0 P) U, \: d# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 公仔箱論壇7 G+ y" k0 e b& R0 V9 u0 r
/ F8 D! u& i a3 J1 G+ `6 W+ |
3 高血壓 9 X! Z1 X8 F' {) ?
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
2 y! v. b5 v+ R( J( D
8 M" h. Q/ d6 b. m4 容易抽筋
/ ?9 g9 ?) g V4 C. w; `. i如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
. R3 t: z9 p1 w+ H0 k/ f7 Q; {
9 N/ j) C% M- r, v$ \$ j5.39.217.765 心悸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ }) _: B9 {% M4 J1 ?1 R, g
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
) H! b$ f& f/ H P% q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
, P+ e8 n" N& o4 X' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《含鉀量高的食物》
9 }, a ]" k2 C8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r' F9 |; ~" V7 S( y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 5.39.217.76( S) \" a4 T, `3 ^, ?
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
; R7 x" l: a# r9 E. w B6 H. e+ ?- I1 j5 |* |, ?
地瓜
& q" p5 c' Z" m; _9 [) P& I; M5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
! u( z# ?, P; i" |/ k' p5.39.217.76' z) ^) s: C( y0 X [
無糖優格 5.39.217.762 R2 ?9 B/ m! n! W9 c: l
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 5.39.217.76- e4 U0 l6 i; \: ^5 t7 F" y: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u- q; u( K% k' \( E% g" s
椰子水
^, x2 |# z1 }- x: f公仔箱論壇每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
9 h: X4 z3 p& ~ @1 O( ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# C, n+ Z+ h( {: }0 e( C8 c y
菠菜
2 t0 Z* @0 C% D& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
( Y! d$ h: j% j0 x. w6 t* T5 C( A公仔箱論壇
; {- P- _8 l$ V% M6 Y' [) y公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
