提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
: z/ T% |3 ` Q2 Otvb now,tvbnow,bttvb
$ O' O7 `" T4 b3 B5.39.217.76鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 D1 `2 T( x5 p6 |# K
1 E P( r0 e1 d. v6 d b不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 公仔箱論壇6 P: ~+ I+ _$ G$ S
: P/ _! I% o4 w' W
此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： 5.39.217.76( W. e! n! c6 r- I4 u! N
- \3 N8 T; l5 Q6 T( d5.39.217.761 餐盤色彩單調
% D0 R- ?, i% \0 h% D' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 5.39.217.76) W% m- [: V* E$ u& o; H
- t5 S2 X- z4 S9 F) n. ]( r2 疲累虛弱 4 D2 U# M. Y+ G( o4 |# w/ V
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 公仔箱論壇/ R/ G; V* u4 |5 i/ ^, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i2 t2 R, c$ x) ?% X6 F. k
3 高血壓
! X" j/ A$ o# u/ Z7 N; F公仔箱論壇美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
% M9 e' C' s+ Z/ h) @3 C
- E( @$ j2 f) G ?+ H/ F1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 容易抽筋
4 e) L9 p2 a1 |3 e公仔箱論壇如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 tvb now,tvbnow,bttvb% i% j+ t1 X) A0 F3 i6 X: w- @3 {
% [# c; V3 J* h公仔箱論壇5 心悸
2 a# J3 \& p* u& \當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
1 r5 D, a4 n* l" X3 a8 F# k/ U7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 T$ B! R) V1 C% a/ i5 F g0 @. ^- r5.39.217.76《含鉀量高的食物》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ d# \& ]* m! ]) [" V
公仔箱論壇" V$ ]0 C9 ^0 I- e; [- ?
酪梨 公仔箱論壇# } {- b& }7 E0 ~2 ^( c! D
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 ; M+ |! S0 r' p) f4 l1 `
# x- B# d/ ?0 H4 X5 t' s( l地瓜 5.39.217.76# E) v' U) x$ V R: S& Q* Q1 n
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 5.39.217.76; Q8 v. r! b; E* ~# l3 Y7 c
, }( X3 L; ? A9 R, m無糖優格 / \% _. t/ d, g9 U3 r- R2 B7 N
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 r9 Y% a7 {# c' b4 q3 k
5.39.217.76! z! `7 O2 d; P2 |( [1 \9 l
椰子水 8 D8 P4 k7 n1 V, t
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 - O4 {; T! N, @% P- ?9 a+ `
5.39.217.76' U& G' c4 o* \$ R7 d
菠菜
/ F& e1 _5 D6 S+ E* itvb now,tvbnow,bttvb100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 4 t% R" X' A. n- b
$ n" n# u% }9 a2 Y(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
