提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
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+ f& J9 A2 i HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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) z& m/ |& ?' z6 f+ v" I. ~5.39.217.76不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
; H! f' F% ?1 X: n1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
, H" L% v3 `% X' m n2 a公仔箱論壇此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
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1 餐盤色彩單調
8 z# J- M& y1 F _ ]' W蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
" G! e5 L9 Z- F( E% l* F4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y0 G9 p5 C+ N& q- t
2 疲累虛弱
8 ~1 d1 c" U } _ stvb now,tvbnow,bttvb造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 1 {( {/ _! f9 v* n# |
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3 高血壓
. a8 G' E* h1 h) G& }公仔箱論壇美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 ' R! }2 _+ ~+ @9 {$ O+ T$ r
9 R4 f# n# n: Z: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 容易抽筋
5 k, V6 b4 D. o/ W; q* Htvb now,tvbnow,bttvb如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
, r& m- a3 [- l7 I; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% f& }1 Y0 p; z! G' ?5 i
5 心悸 公仔箱論壇' H0 G( I& V9 x) t7 s) V' _& M
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 tvb now,tvbnow,bttvb- O/ ^0 b& g. I
! \. E! W& W- o) Mtvb now,tvbnow,bttvb《含鉀量高的食物》 % ]. k( n [& M! ^& j; R
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酪梨 7 f$ B3 X7 i0 Y8 i; {6 y
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 5.39.217.761 Y+ R4 l* ?6 t. e! } s" \
/ ~# [4 d; t2 G5 S地瓜 5.39.217.76# C* P- g- E1 P* B8 b$ m$ M
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 R; Y; u2 F) p! {9 R9 ^ k
8 q3 M" V* ?% m! b; L無糖優格
; P. ^9 \2 X4 K2 Btvb now,tvbnow,bttvb8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
( k2 L6 I* Z& @& ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j; Y0 y$ P7 L7 P6 T/ {
椰子水 ! ?* Q1 t7 v4 c4 c3 F* Q! R
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 5 V& A! F( D+ Y5 u/ \0 M
8 [6 W8 b" [6 W0 b- @7 K! p1 D5.39.217.76菠菜
) ~( P# x* E2 d: B100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
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& [" n# d: h- O0 J( @ b公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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