除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 8 o( S2 H! }2 y2 ~, |
; @5 v" M7 `5 s+ Z$ y% c* Z2 n一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 tvb now,tvbnow,bttvb( G; c' q& H. `
% W, B9 X8 ?) m* o' j《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 5.39.217.76* h! T3 |8 E6 q$ m8 m
7 @0 U8 j2 y5 s8 f. c1 {公仔箱論壇在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》 ' |9 @- l' J- o6 F0 U; `
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材料： 5.39.217.769 q: a& `. E- N0 x7 `6 C8 M+ U
苦瓜 1個 . i8 E% _6 F5 ?0 X* L+ k
蘋果 2~3個
- ?3 E% S2 L+ y/ y3 P$ N5.39.217.76芹菜梗 2根
" Z: R4 Y" G6 O3 i8 g& c; E% y* x小黃瓜 1根
' s0 T+ {0 T7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1個
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9 m2 T+ z/ s! X$ E5 ]5.39.217.76做法：
; q9 Z. u# Y( C, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。
8 E) | D9 o% @8 t; R2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 公仔箱論壇! w" v) k! l( Q" {0 ]# D4 H& ?- \4 e8 I
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
7 L2 ~7 h) d7 h公仔箱論壇4 打成果汁即可享用。 公仔箱論壇; w8 a6 C, x1 c4 p9 E/ q5 H+ P: [& E
9 Y: a f% o# A4 t※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 5.39.217.767 J* K7 d! ?5 A3 X0 |
' [" z( |% x9 S9 Z, _1 k" s8 t公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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