除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 3 G7 q( |+ g, P& U( X6 m! X6 s( J0 i
5 m0 g( p! O9 z) W2 {5.39.217.76老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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( {8 Z" \- n9 |* H2 Y一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 tvb now,tvbnow,bttvb( P! X) m3 {2 ~" u6 R7 \9 @; K! T
4 j6 N# [9 T0 D1 o7 E! y! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
+ A+ L/ z# ]8 I2 t% ]# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ s2 I7 u- F# f6 s% ?$ n4 t; e8 o
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 tvb now,tvbnow,bttvb) |8 o4 u5 Z7 Y- w
* y* Q0 z( r8 r L0 r' @- R在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 tvb now,tvbnow,bttvb; K9 U' @8 P# n. B
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《苦瓜蔬果汁》 - T `- Y) j% W/ |( W
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材料： 公仔箱論壇, v4 j3 o2 W3 i/ \" z
苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 H& ~& A+ w, h* b. ~9 s
蘋果 2~3個
. f: q9 }8 w3 F2 W7 W+ ^% u% v& S) Ttvb now,tvbnow,bttvb芹菜梗 2根
. S) h6 _' E! n小黃瓜 1根 8 j0 a4 z4 |& k: T& A7 C
檸檬 1個 公仔箱論壇 _8 T. [; k$ K
. V5 |, Q& M1 [( m/ v) ]做法： 公仔箱論壇; h8 {3 P% y+ j9 m& ~1 F, E" \1 ~+ u
1 將材料刷洗乾淨。 5.39.217.76' f" z: w/ R' u3 ]1 K |
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* a0 V. N# h! P1 f# ?1 G! n
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
. E! y+ Y. L5 o9 z. r8 g4 打成果汁即可享用。
3 }: F0 C, g$ y) u公仔箱論壇
, S* Y8 \! G+ T; t% V※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 " @0 s8 I$ [# M0 B) T3 f
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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