除了吃藥之外,大多數人想到苦味,第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜,卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物!另外,除了簡單美味的鹹蛋苦瓜,國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁,用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味,還能一次吸收多種營養喔!
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老鼠攝取苦瓜汁6周後,腫瘤重量減少64% 5.39.217.764 n6 r, o) ^" P( H. z! U$ [
% x! X+ |2 T1 r. m# a2 o公仔箱論壇一些有趣的科學研究,支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效:大量飲用苦瓜汁,能夠減緩乳癌的病程,並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現,苦瓜阻止了癌症細胞的生長,使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 公仔箱論壇; Y! A) d7 K) F$ T: W5 U# B
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中,美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示,他們的分子研究顯示,苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中,啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase, AMPK),並引起強烈的細胞凋亡。 公仔箱論壇7 p; K) {& |- l- M! H4 i0 @8 K
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科學家使用中國品種的苦瓜,去掉種子和白色內膜,並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中,苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現,苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞,並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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7 V) Y% y$ ^. `在動物實驗中,老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示,相較於控制組,移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%,且無明顯的負面影響。 5.39.217.761 G8 l7 A6 z$ I: W7 w, C2 \
& \# Y8 m; Q& h: Q% Q5 z Qtvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》
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材料:
0 H. l% T8 s' b( K4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個
7 y/ H( K5 U: Z+ J% z2 g# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2~3個 % a5 I' B3 P+ {# I4 ?
芹菜梗 2根
! N+ z4 d8 I3 ^小黃瓜 1根
; m. V# N6 G4 D' o公仔箱論壇檸檬 1個 5.39.217.76) {; w# N- T6 ~+ Q* V
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 K o0 `: G" C" d
1 將材料刷洗乾淨。
- e" K6 b$ O0 m( D9 B- Otvb now,tvbnow,bttvb2 苦瓜從長邊剖半,去掉種子和白色果肉部分,並擠出綠色果肉的汁液。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) v' r$ T0 H& E9 g; G
3 將其他材料切成小塊,放入果汁機。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ ]9 B1 {) U9 B# e( S
4 打成果汁即可享用。 " S" J) g) i- o
0 o# [& U" D+ P. r' N6 v公仔箱論壇※想要減少苦味,可以將切片的苦瓜泡水半小時,或快速汆燙2分鐘至半熟。
4 G: ?2 D. w$ w' D. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- q1 m2 I; f' z- w7 X) u
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