除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
; x/ o% W3 o6 c( e0 c6 ~4 {4 _. A* O' `1 L( s' N9 k9 s; t3 v
老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ] v7 z& B! i: t$ X9 f
公仔箱論壇$ F8 l- n9 k" e, t4 q, M& Z6 r5 S
一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 公仔箱論壇% `% N A/ V; d* _+ X- k: V
' {: o3 Y- j4 X( u$ r5 |5.39.217.76《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P X$ y/ Q- q
3 M4 V* X; o+ E6 ^- r科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
& B7 w4 X# \5 P, ~6 }5.39.217.765.39.217.767 F6 }+ u* F( I8 |+ G9 M9 m8 R' C9 }
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, \6 U: J& o. |! [0 V
4 R- A5 j& j6 P6 _% K《苦瓜蔬果汁》
! B8 O& x, {; P" qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. I. T' @/ E. b
材料： 3 T9 `3 m2 `9 @ w% Y- h" M7 D
苦瓜 1個 0 x" b! X$ N. t% {+ q! F C
蘋果 2~3個 5.39.217.76/ a5 z5 C+ h3 a/ P5 \, K5 Q# |
芹菜梗 2根
7 ]8 M9 ]. x: d' ?9 {+ k5.39.217.76小黃瓜 1根
9 |/ K" c5 y% `8 n, k6 P檸檬 1個
$ \& l3 _, S: \- l; g" q; w% btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: e; u! h9 V m5 U% ?
做法：
/ g8 f* ^6 H% W$ V0 U/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。 公仔箱論壇" P* y- `% G! C6 T: }
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
6 _* m, x6 b/ q1 b$ M' Dtvb now,tvbnow,bttvb3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb% R0 O1 x. W. R2 }+ @
4 打成果汁即可享用。
. ^; r7 a; L1 A7 ~0 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s4 @7 b0 u5 \. J" u) X
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb& a# u0 z, @+ q _% p; k) h
0 }0 x4 g' p( G% o0 y- W
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
| 
