除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 5.39.217.768 {2 Z! M# ~+ Z! F! L9 y/ v' y
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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; z2 G" t0 `. F2 s( ?3 V: B! ^5.39.217.76《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 1 T" i Z& Y! Z7 @9 P
' C) }4 p+ K4 M; T9 D7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 tvb now,tvbnow,bttvb, v8 A8 o9 C$ {+ R$ s
1 |( o9 L/ o7 A* {) Z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《苦瓜蔬果汁》 5.39.217.76) c: f' Q1 m! v" e Z5 |2 a
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 [7 L; X% c0 ]; V L2 |
苦瓜 1個 5.39.217.768 A$ A6 Y K) K
蘋果 2~3個 tvb now,tvbnow,bttvb% B$ ^! L. l. O8 z* M7 n
芹菜梗 2根
) [$ _; K' t, B5.39.217.76小黃瓜 1根
$ b+ g/ W% P# A j3 _7 [! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1個
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d6 x4 p, o$ q/ G, m# ?做法：
$ s4 S( h* d3 z1 @1 將材料刷洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb: P) _' I8 G( J( G+ T- y+ G
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
* F$ X) ^0 C5 c+ x- r ^) i4 J7 j3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
, i7 E1 j& }" k9 W4 \( O* P6 l5 Itvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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7 p8 { P4 Q @7 @4 K; d1 r% K(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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