除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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, l$ p! R/ O7 L& {2 ]: `老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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3 t$ q, \8 M; r" E) Ptvb now,tvbnow,bttvb一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 5.39.217.76- `4 `9 a1 I! O8 t- S
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 9 d( y) f. a, u& U- L9 o1 T9 S
+ w g7 |% d4 J0 o8 \6 W在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 ' Y2 o) T3 a2 {$ w
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《苦瓜蔬果汁》
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材料：
3 w V; K' D1 t) M! B. u" V4 v公仔箱論壇苦瓜 1個
( ~5 v6 r& b( \3 i' X9 m5.39.217.76蘋果 2~3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' t k# E8 ^6 I# q, Z+ D; D
芹菜梗 2根
/ a: e& A9 E+ a3 n$ h- T小黃瓜 1根
; Q3 m% ^& H0 c! I) s檸檬 1個
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做法：
; |& _* s, u8 ?( s! z$ I" P5.39.217.761 將材料刷洗乾淨。 8 v3 P/ r. p$ T/ B8 g' \9 {. q
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
; ?2 P( o+ s3 v& P) g; W公仔箱論壇3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
* `: I+ j! M1 ^! g$ d& R7 `8 }& L" Z4 打成果汁即可享用。 公仔箱論壇6 \, M5 i. @3 j2 q; e* K
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ B6 u- |4 c7 ?& K g2 O: w
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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