除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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8 t- o2 m/ x4 i* x( V公仔箱論壇一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 tvb now,tvbnow,bttvb M* Y0 a) H3 C% V
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 5.39.217.761 n* y: b# i6 ^. i
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 tvb now,tvbnow,bttvb# s5 G/ P2 O g. }: e& q5 l! }& n4 }- j
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb" F# P% U! q9 A" N8 z- `& g
苦瓜 1個 5.39.217.768 E" I* Q# J* G- O
蘋果 2~3個 5 |# G' `0 }! ], L" i# C) J0 c
芹菜梗 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& Y! ~! F2 H- Z
小黃瓜 1根 4 W- m/ G. G- u+ X: ], r
檸檬 1個 3 @8 T* d6 P. X( r! d! Y4 `7 O& {
1 g4 O- [& n( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
w! b) C4 x; r$ }4 g' }5 e5.39.217.761 將材料刷洗乾淨。
# [, I4 d5 [2 P" h( o2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 5.39.217.76, M/ u% T2 o- Q5 {% {1 k
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 u$ Q O5 G s; j
4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 公仔箱論壇7 ~8 L; v* F/ A) i; N$ V( @7 h! K
/ R) J% i5 }7 z3 M9 l(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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