除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 5 S6 A" y q5 ]/ \9 ?* N
% F& _, [) Y& [: O- `4 X. ctvb now,tvbnow,bttvb一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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- P" ]: b# W$ E' [《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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* L# J! B; Y, B6 |3 m9 O" I公仔箱論壇在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 , h; t8 ~/ _4 c3 G2 `: S2 [
) M% e7 e6 E% ]3 P# y$ v《苦瓜蔬果汁》
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7 g+ a% c; _& N( B5 ^4 H$ i公仔箱論壇材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. H# V4 X7 x: _1 O2 p7 S9 Q
苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb7 I) `5 r+ S0 n. `3 k
蘋果 2~3個 tvb now,tvbnow,bttvb, E, c8 q' x o. O
芹菜梗 2根
6 O0 [3 V/ K" p1 c5.39.217.76小黃瓜 1根
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做法： 3 o5 f2 r3 [/ L2 J2 c; |- f) f
1 將材料刷洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I; o3 y0 I3 O7 P7 i* e: q' `
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
8 d" K: v& ]+ n6 ?# d- u' Q% }6 E公仔箱論壇3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
' F, Z5 J; o" V9 c! { B& w; Ntvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。 + e. h& t' {, U. e& N* k
! x; y& m8 D% }) b※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 " {! u9 R+ n. n, {) L
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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