玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 % O# A& `+ @+ ]
公仔箱論壇# |; M) y. B2 k3 E: L: H* A
低熱量、低碳水化合物、高纖維
* J. D+ [' l9 p, S3 C. B+ ?6 y; ~- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 ^8 b# y' v
半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 & o* D) S4 U: Q' z
公仔箱論壇6 \* P$ f2 A7 C) g1 v) ]
玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
# T3 q. @" N7 n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 T! }6 R0 X3 {- w u, w1 N- \
多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
2 e% B2 ?; t4 E( _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 W9 f: Q" T3 _4 B' q
玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb! B5 u" d) k$ I3 [5 ]1 }
8 K. N- S8 m3 R/ ]助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ c: u, f: ^/ f$ q* o
6 I, e' z' b( \! J' j2 q; m
另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 5.39.217.76& ~$ E) g+ q6 E6 m( s
1 `3 t" w* ?0 d6 q- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《油醋玉米筍》
. ?) `0 `7 ?, I% ]3 N- ?" d6 ^$ t+ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ K, d) y2 h! f
材料：
, S, o% h* j' Rtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 200克 tvb now,tvbnow,bttvb& N! E# O' m% w2 i4 L, A3 m; i
紅色、紅色甜椒 各20克
V' c+ J! h/ F0 rtvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C h+ N L$ q9 _$ ^- {
蒜末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 m' u$ y- v% ^
辣椒末 1/2小匙 公仔箱論壇- U v# f$ v& U3 T6 j8 j/ x
黑胡椒 1/2小匙
0 H+ x: v9 `) N' i6 y# T橄欖油 1/2大匙
8 B" E1 s' L3 N0 ^; J- Z+ U3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P, T/ B2 I' q; q
作法：
7 W0 X1 M3 \* S5 b& y0 a) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- e: y' L f2 C3 P+ o
1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
! D' k! O& P, ~' J: s4 `公仔箱論壇2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ g8 X: U6 P
3 將各項調味料混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! E! u) H) @! K
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 公仔箱論壇$ @; \3 T x0 E" |; C, O
3 X ]) |, d# \9 m9 Z: }3 R, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
| 
