玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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; Y$ @9 }/ i3 H; N. E+ q+ ]& p, {. U公仔箱論壇低熱量、低碳水化合物、高纖維
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8 j. D# M, [! q) m9 B1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 5.39.217.766 C4 \5 \+ |2 d8 S1 M, s, L% P
3 [+ u9 l8 d: C8 @2 \5.39.217.76玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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, B; A0 O: Z0 U0 A; M' G" o公仔箱論壇多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 tvb now,tvbnow,bttvb; B0 [# e' ]2 ^/ }
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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7 u6 ]$ x$ d- D- b6 v8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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# H0 r4 L9 q4 d: H6 z! A' |tvb now,tvbnow,bttvb另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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- D8 T' R* N% _0 l1 Z5.39.217.76《油醋玉米筍》
! O9 j6 P3 X1 m& ^) e3 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x+ f+ p* z, Y+ G/ Y5 h
材料： # [( O% s( Y9 f2 d" }
玉米筍 200克 5.39.217.76+ H4 A9 X7 a8 h6 Y) c
紅色、紅色甜椒 各20克
7 P, x! \6 Q0 q. e0 V9 P, stvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: W: j6 _0 r" j) }
蒜末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 W6 i* h& U7 w* j: T0 A {
辣椒末 1/2小匙
7 H R1 J. ^ S) V, X5.39.217.76黑胡椒 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" m+ j+ ]; b1 L4 {& a# b
橄欖油 1/2大匙
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb; B0 a& i$ u9 Z/ M: ~8 P' W8 k
; K) D& s+ ?' f, N$ \1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
0 t/ B9 n9 U. [" }& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
5 c4 M; U( O, r* j; g* c5 R$ Y! \3 將各項調味料混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 ~% a5 u9 I9 u0 Q! f
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 5.39.217.769 O6 |! g3 u+ }# @; @
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(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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