玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 公仔箱論壇# i) h1 }8 D/ J9 j' L6 [4 n& Q
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低熱量、低碳水化合物、高纖維 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 v( n( N+ f) H. r% E
% c2 C w% a! J) Y. H- v) L5.39.217.76半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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0 Q- B# i+ H n5.39.217.76玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 tvb now,tvbnow,bttvb) z& D" r3 G% h
& d `2 g9 J Itvb now,tvbnow,bttvb多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。公仔箱論壇4 [3 N3 g3 r0 H) E
" G4 j. s; J" |# z助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 M4 M( M& l
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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/ Q+ N2 N$ Y* C; X: N/ `; M% u% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《油醋玉米筍》
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- W* s' g6 E; w% }1 @7 R: x- |/ A. F$ r公仔箱論壇材料：
! A9 ] X. w% n6 t$ w/ F' d+ C公仔箱論壇玉米筍 200克 公仔箱論壇+ C9 U- W8 Y' H0 y u4 Y
紅色、紅色甜椒 各20克
7 N. K7 x- t% I, Q0 p5.39.217.76烏醋 1/2小匙
. _$ U3 i1 H6 N1 u Z. I公仔箱論壇蒜末 1/2小匙
A4 {* b/ H! Q' u" S辣椒末 1/2小匙 公仔箱論壇2 c2 [# U# n8 F; f6 I6 J
黑胡椒 1/2小匙
- b! ]% s* H, Q) v& l9 {; z3 L# ~+ \公仔箱論壇橄欖油 1/2大匙
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0 B% k0 O) w: K6 l+ }公仔箱論壇作法： 5.39.217.76% q5 u W) l* C
: r. \5 N+ Z3 S+ P1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 6 E: T+ o, H* a
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 公仔箱論壇" [( q4 ?# l; B. G( M
3 將各項調味料混勻。
3 P7 P& R" U' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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