誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚公仔箱論壇" q- Z7 z+ @" w$ k& Q
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/ \3 U' w$ C3 P5 e: t" K「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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7 D( u7 r/ l4 ]& P9 I U& D5.39.217.76確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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. G4 j4 `1 R" k8 n- Z' ~* {* O5.39.217.76十大食物千萬別冰！
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; s( R/ ^/ n( x3 O% q0 ytvb now,tvbnow,bttvb根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：5.39.217.76$ T* c/ s& i8 e4 S8 f7 A7 R
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3 `5 h$ u7 _. V# q1.馬鈴薯# {7 s ^( k' F6 ?: o5 x
5 z- J* S4 ^4 M7 I公仔箱論壇將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
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2.蜂蜜
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。5.39.217.76: i/ y- y* ~# b, T2 M
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3.麵包
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 S& O- d* j* |
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0 B3 Z& V7 Q# q* f5 _) S/ W5.39.217.764.咖啡豆
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。公仔箱論壇 a6 t9 l) B# @; J( v6 u
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5.香蕉% Y9 L1 O+ Z- E; y$ R6 b1 w
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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# T7 y- |- |# S/ V+ B公仔箱論壇6.洋蔥% v# ~2 l4 \# I9 o5 z/ n( p
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。公仔箱論壇. G6 C6 S7 a$ | X: U
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3 n" Q" E) Q7 A" H4 {7.橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 r; b1 H* S7 K" g( s
5 w0 K# {4 i( X1 |公仔箱論壇橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 5.39.217.76$ d2 U7 l3 c* a6 b8 s
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8.蕃茄公仔箱論壇+ H5 `2 ~4 ?+ D# ~
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。5.39.217.76: o# {# y3 u3 C% M
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! z- ?4 y/ I. S1 J公仔箱論壇9.大蒜公仔箱論壇9 A* Q. p5 v4 R% s" O% l- C: W
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大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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( h1 P+ v" A: O" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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