誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚7 l; W" @& w5 W/ m; R* B! Y3 Z: m
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- k/ B n k( L& G2 t, B1 \) vtvb now,tvbnow,bttvb「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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4 L+ f" C. J+ c! Q1 p確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。5.39.217.76; @; V3 ~1 j, U6 I c, |& H. L' U$ }
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: P% ?$ f o( a! y$ j% @: f* ttvb now,tvbnow,bttvb十大食物千萬別冰！% x7 Z: ]3 m! `: k# e6 Z
. A0 }) W X; }! R公仔箱論壇根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：5.39.217.76# n# A& f# M/ {5 ?) d6 ^5 K3 r
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1.馬鈴薯
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! B3 }8 } x; G2 @7 _; B將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。* d# |( v1 S- o# B0 b: u
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; c& r5 W6 X/ `5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蜂蜜5.39.217.765 P: e9 _) Y: R3 R. \
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; {9 Y9 L& F8 x/ F4 y. V2 Z. C
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3.麵包公仔箱論壇" W! E. ^/ i! Y1 c
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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4.咖啡豆" {( K0 Y3 u3 ~! N0 {
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。tvb now,tvbnow,bttvb6 E' z* s' ?7 H4 I# Z7 \/ Q
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( H d# L0 v6 H5 P5 U2 V5.香蕉
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 [9 R3 Z' M8 N. V) o1 G
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' F* p$ M9 n! i公仔箱論壇6.洋蔥
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。公仔箱論壇! r; ^2 {! P9 k' d4 n, j
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, j. h8 I0 G4 P公仔箱論壇7.橄欖油
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 v. m. @, }( i, k0 t& H
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7 T; I# T- w& w8.蕃茄5.39.217.76) ~' e2 ~8 \$ }( I& A
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。tvb now,tvbnow,bttvb4 w2 u# V) n- M0 u3 Z6 d( m
7 f, y4 Q/ V/ M; j# A- M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P0 X$ j+ T4 Y o8 q! n( G7 a
. \* `9 {1 ~9 _9 F# g0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.大蒜
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6 b( ~5 W5 K1 {1 V7 y: \大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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10.青椒
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; c+ \4 W+ c2 ?6 P青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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