誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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$ G/ g+ ^$ U& L1 m, H$ c5.39.217.76「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 O( K% Z7 K( Q2 r
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確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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: z/ w+ Q0 V" Q5.39.217.76十大食物千萬別冰！
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& e% D9 o. a/ X0 E F: k9 C$ [根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：' J% r& j! Z( C% O
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' S/ t) s- r% S; K公仔箱論壇1.馬鈴薯6 `0 ]( G* _& i t2 K; B, y) A
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將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。tvb now,tvbnow,bttvb3 U- i* k0 a; {( m
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; U3 x6 i& y. o! Q# |" a H* ^2.蜂蜜
& d! _/ }, j" e7 J8 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 |8 V l/ Z9 O4 {4 h
蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。7 `) j. n6 d2 P
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3.麵包
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$ c" v) R j) t R5 F公仔箱論壇麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 5.39.217.76! u1 v$ e. O5 @. E
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4.咖啡豆tvb now,tvbnow,bttvb# P {# X; E) ~/ @3 s% W* j# f
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。公仔箱論壇" B& X9 L$ T% {; d6 a
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5.香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- T! ^) q# b2 g" Y5 F, r
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。8 l. v7 H0 z, {' t# X3 p
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6.洋蔥
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。5.39.217.769 N) S7 r2 G" ~& p& J
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7.橄欖油5.39.217.76- L! @4 q4 V9 j- d% @
$ q) s/ X8 N7 t4 G) Q2 C1 f橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 公仔箱論壇) z8 z$ m5 |, U6 Z# V( T
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8.蕃茄& k$ v& N U" R
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 `/ o/ i/ R5 V' b6 i. W; q- v+ @
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9.大蒜
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7 T' ]9 f+ y" M7 L: E, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。& p S) V: I; b1 }8 F
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10.青椒
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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