鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
. e9 i& K. ^% t5 `3 N3 `; |5 O @; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `- T# O% Z) U7 w" v9 N1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚富含兩大營養 公仔箱論壇 Z) f* L0 A9 f+ z
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維生素B6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 i7 a* \7 y
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 公仔箱論壇8 W2 H9 W; C. Z: |8 j
% u, w& ^. f2 A. i% I) W公仔箱論壇6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# ^+ J- q$ E1 D. A
2 G" r' |- O* f5.39.217.76EPA魚油 公仔箱論壇6 o8 S) ~( E5 M1 j
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 # W3 U, w* \3 |
; T4 K; L: I9 N/ l, J5.39.217.76超簡單鰹魚食譜 tvb now,tvbnow,bttvb- c+ c0 W f2 u
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鰹魚酪梨和風小菜 公仔箱論壇$ f9 ?! G& B6 ?3 L1 O4 P7 s# H6 b
1 U& c) \! x. s4 r' O3 ^' s% o公仔箱論壇材料
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鰹魚100公克
1 S' W) W) K, n1 r1 S' k公仔箱論壇酪梨 1/2個
% h, x$ N4 C# T4 p# `2 V. r. A調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
, `& h; j8 _+ e9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇、芝麻 少許
: K8 L: h2 r, R5 {* o itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ ^3 X# m# a3 f, o5 ?: w
做法
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$ W3 H6 \; [* |$ m% L7 o. ySTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 & k* T9 X7 [4 E
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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7 M; x7 \8 U9 xtvb now,tvbnow,bttvb酒煮鰹魚 - J' T' Q1 W# C/ G( ` e+ v$ F
. ~& _5 p& e+ A6 M, K% V0 V( e公仔箱論壇材料（2人分）
0 I' r/ P8 m) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% U6 G% a2 R P6 ~
鰹魚 300公克 ) ^- T1 u4 F& s0 ~. j, X
水 600ml 5.39.217.769 \/ A& ]# U0 Q
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
- }( P3 K7 }+ h+ ]$ x' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
) u" {) @4 v$ \2 S9 k0 B$ b3 e4 o; o大蒜泥 少許
: q0 P& U& v9 h/ v) m5.39.217.76薑絲 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 s) {, t+ I$ v9 ?6 |# R3 G
黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^7 g( ^4 c; Y# v' C) s3 g8 F5 b
% e6 F5 u; Q6 C4 n# q' `5.39.217.76做法
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0 Q1 x2 J2 ]" e2 L6 Ntvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
" I) [6 o9 m( r; i5 n$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
$ e1 y n* g! r2 `+ n2 J/ S8 `STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 # q& H, z; I! @: k1 _* L& X7 [1 E
6 x% M$ a; u ^9 n5 ]4 d; Q: l3 Ztvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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