鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ : ]4 c: l: S3 x( C
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鰹魚富含兩大營養 + \* W s+ A4 ]8 }. t
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維生素B6 公仔箱論壇. C# \- \* I! [+ l! O/ {/ l
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
8 V, k2 m) N9 y" ^0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 P' ^7 _8 a0 E- A$ N5 ^- {6 o
6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 公仔箱論壇# g3 \! ~6 p. l P7 T
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EPA魚油 " n4 t6 Z* r$ J5 E
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 5.39.217.760 V- |0 ^- n# ]# `4 h
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I! v- Q2 t6 d7 s- z6 q; w2 }
5 s6 h7 Z) W0 F% M3 i: e公仔箱論壇超簡單鰹魚食譜 公仔箱論壇" \5 n- ~2 w8 R- }. Y0 a6 d
2 P* I# l" b p" _' q3 a( k i0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚酪梨和風小菜 ( s8 \2 U$ x( S. V+ o5 E( u/ W
' ^0 z0 `; f3 D- M; Y材料
@+ `% U8 L* M6 g! A( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {: u/ P. d1 g, S: N" etvb now,tvbnow,bttvb鰹魚100公克
& R a& I4 T2 h) @1 L. P- B酪梨 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% [/ F% L A7 _$ M
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） , {2 H) B' w3 C
紫蘇、芝麻 少許 . [' g$ e1 c3 B+ w" y
; q: Z+ ]9 X/ Y7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; S' s% M7 G# q# w4 d
* D2 P z! @" X6 X: q/ vtvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
" B: g- S) n5 U/ G: M5.39.217.76STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb. e2 M) p: ~$ {1 D2 }/ d" Q# S
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酒煮鰹魚 $ Z1 A- g; {7 ]$ l+ s1 V9 H# |" e
+ m/ Y* r m9 t2 M; M$ K8 q公仔箱論壇材料（2人分）
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% a' t9 X% L- q2 o+ B! R鰹魚 300公克 5.39.217.766 ]( |0 S# H/ [( g+ @4 z7 a. g% x
水 600ml 5 k. U$ t; G2 F$ k
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 8 G4 }, l, q. e7 }, O! ^" B7 x7 B
醬油 1大匙
; e8 L$ x: u7 t4 H, N$ `5 e5.39.217.76大蒜泥 少許 " n! y4 o2 Y+ ~+ t
薑絲 少許 1 o0 s2 ^) Y2 v
黑胡椒 少許 5.39.217.76! U' j4 o- ]0 B
) _0 C& ]- Q2 n2 r/ B5.39.217.76做法
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
1 i8 g2 Z. w1 w: u: R CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 Q+ Z4 I! q1 c/ {- m& W
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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