鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
6 k# z: ~# R7 W& J( @; R3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k! R- H3 E* w# w! e7 G2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚富含兩大營養 5.39.217.76: I% Q+ I/ g) P1 B7 b
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維生素B6
' x- t5 e) H ~3 T* @; J公仔箱論壇維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 : s5 K' m. f6 p! ~
" B \2 ^+ ^2 C. A+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油
. t4 r$ ^: j8 \/ b. A ntvb now,tvbnow,bttvb鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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3 Q8 C) y* K7 d8 A) btvb now,tvbnow,bttvb超簡單鰹魚食譜 公仔箱論壇4 h0 p' e! g2 L
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鰹魚酪梨和風小菜
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3 H- ^, [& b9 |) R$ O7 ktvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, H+ l6 H# O
/ Q# Y" }- _8 r' S! D公仔箱論壇鰹魚100公克
& ~* C9 v# G4 {5 Z8 E2 y酪梨 1/2個 5.39.217.76' z% e6 }. J- P$ D! j5 D3 j. d
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
* i) |8 A' R* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇、芝麻 少許 - o2 w6 Z* p% }0 c
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做法
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 5.39.217.768 q8 y% v. @5 ~% H9 K
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 ! s4 t& m8 n. S5 l k5 x
: G9 ]! S$ i1 I" }- w+ N0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒煮鰹魚 tvb now,tvbnow,bttvb" o4 j3 h! n# \1 p F
6 a: ]" U' ?9 P5 `8 e" r' f公仔箱論壇材料（2人分） tvb now,tvbnow,bttvb% w* l( B3 W9 }. u5 C; s
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鰹魚 300公克 ; [8 r4 q# G4 ^
水 600ml 4 B; \. D# R- b5 A8 t) D6 G5 k
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 9 l% _% V% K; Z) O6 B9 c' g; L
醬油 1大匙 $ d( z2 @& s3 n' W5 W9 d, [
大蒜泥 少許
4 {- P% K; Y9 N2 x: M( O! M0 J0 u5 s公仔箱論壇薑絲 少許
# U5 n6 A! A3 M4 x+ l$ D) s黑胡椒 少許
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做法 2 C4 j3 u, Y7 c& |5 N
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 公仔箱論壇7 d7 v5 I- W4 L4 ?) g9 m) d
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
2 d+ [6 R; i9 G# |5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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