鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' c- m2 ~3 S
7 i" n: q! Z, e+ d: |+ @8 W鰹魚富含兩大營養
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+ l N- T" A: D. B1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6 & U! _7 [( y" l9 c/ D0 {; ~6 S" o
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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c; S3 j# ~9 f' F1 R. t! ]' p公仔箱論壇6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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$ W& d) V3 E) N: W. W公仔箱論壇EPA魚油 4 i1 W# [' L: c- P9 M" E
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# t$ l; @5 y) J' X: b
1 X+ W4 c$ O0 \& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 5.39.217.76+ {6 t. A" v! |, l, `8 Z+ M
8 ^6 k. q; i6 G0 o4 U r' atvb now,tvbnow,bttvb超簡單鰹魚食譜
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( Z6 N; ?+ k$ n. b1 ^$ h鰹魚酪梨和風小菜
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+ g; H. N3 O/ T$ c) I+ z* N材料 tvb now,tvbnow,bttvb& W7 [, \3 G- R G% {
9 [, c5 n5 m$ @7 R- p5.39.217.76鰹魚100公克
: X1 k+ {0 O$ r& r& Btvb now,tvbnow,bttvb酪梨 1/2個
9 I; k: W( \: a3 M" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
1 e5 w8 B, p1 A/ \紫蘇、芝麻 少許 4 Y% ]7 s: Q, j' q# J
9 K' v0 q2 q Y1 }# h; Z做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ T, ?% M" A/ ?! _
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
1 b" o! _; D R公仔箱論壇STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 8 \5 p$ z' x: p; |; h
- X# l Y! h0 o5 x5.39.217.76酒煮鰹魚 * O6 v' z% e% } j+ S
) @& M& G$ n: G, x3 R4 u公仔箱論壇材料（2人分）
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6 r b" @3 F, s9 ^9 l7 ~6 v公仔箱論壇鰹魚 300公克 公仔箱論壇% T$ @9 y0 e& o2 W! I
水 600ml
/ B' U$ r3 @/ G) x% {+ }紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇9 b; C4 [4 c/ E+ V1 v) A
醬油 1大匙
# U4 K4 L% w/ h# k+ C5.39.217.76大蒜泥 少許 4 ] v# ~; k U
薑絲 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ e4 v1 V! n7 u$ ~. d9 m- D
黑胡椒 少許
8 M: p, P! d v5 G) [" \公仔箱論壇
& b# H5 g% d( K7 a% S公仔箱論壇做法
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5 o6 s4 g+ d' j8 u) N+ P公仔箱論壇STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
( [ X/ s% {2 v1 L' T0 M' [, `4 ]$ S7 V3 [STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 5 b5 y/ H1 \* Q# _0 x5 p0 V
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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