鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
/ ^& k5 O8 Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. T' g. A6 C# S( g% F: j
鰹魚富含兩大營養
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1 V" a/ k4 ?8 k2 p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6
3 ]( m B* H a( L# X& G5.39.217.76維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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$ A) A3 H! ~; lEPA魚油
! A$ H. J5 O: ^0 E5.39.217.76鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 5.39.217.761 r% o1 {) c# X7 w$ A8 B
$ {1 U& _+ X1 K2 l此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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超簡單鰹魚食譜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ ^7 j. D; D5 M! {8 K1 B: E
/ B T* f& i9 g公仔箱論壇鰹魚酪梨和風小菜
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0 @$ y. S3 Q5 I& M5 v材料 4 ^% H* Y! V" o, w
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鰹魚100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; O' b) S9 ]8 w+ T% }, I
酪梨 1/2個 公仔箱論壇+ u' _; X; k, K! _; I
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） ! _7 p: q6 ~) Z
紫蘇、芝麻 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ l- `+ D) U' Q J& v
tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 k7 n' h" C# O# h& l# ]6 w
做法 公仔箱論壇# Y$ ^/ j# x' u# v; n
0 F. C# z% ~% r1 ]6 X$ Q: wSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb& U) `" |$ T* [0 Y
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
o! N- g1 R& Q5 p公仔箱論壇( p, V1 R [+ X1 l1 g6 Y" V2 r
酒煮鰹魚 5.39.217.761 [* L! c' ^2 t5 V' t
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材料（2人分）
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8 i# c2 T5 z4 H! Q8 i# s/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) H7 ~0 \" f! `2 g, T
水 600ml
}* h# x3 Y2 @, u3 j$ C紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 2 q/ b/ K3 T' ]
醬油 1大匙 " _4 e6 k7 L& x
大蒜泥 少許
6 ~& o7 _3 D. C公仔箱論壇薑絲 少許
' r! f* e" K" G. ]7 N公仔箱論壇黑胡椒 少許 5.39.217.767 |" T5 W3 C. Q7 W6 S8 z# h) f
5 U' [/ [% K; z: S做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F. k% [) j& }3 [$ J$ S. D# C
' c- [* ^- t( F" e- s$ G7 Y, U J5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 y2 d4 ~, O4 l
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 公仔箱論壇2 U8 q, O9 G6 ?3 f a
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 5.39.217.76, }# K* x, B, _
9 K. b, ?3 N8 A6 b公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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