日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。4 a* F/ L2 c( L. O
' w0 M: k% `, [日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 O) z* U2 X5 N0 R& Q
& ^' R: Z" Y7 _; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點) M. e" n/ }4 d
- ~2 w1 L9 m% M. c- Z# H9 ]/ ]+ t5.39.217.76其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 p w" {: a7 N- `
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。$ b7 h" I; X5 U, U g+ N
* h7 l- m4 }& B; {1 btvb now,tvbnow,bttvb豆漿優格 喝出健康5.39.217.764 T1 X, Q. M' B, V: N# S" |
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。; h7 a' [1 x" N8 U
1 B7 M" g; o9 _# j- w& a+ Dtvb now,tvbnow,bttvb【豆漿優格變化食譜】( R9 O. d& v. a* `* j
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★ 豆漿優格沙拉淋醬7 ]' v7 Y3 |2 E9 b/ e
' e, M. ~( F/ p% r$ P0 \8 a2 C公仔箱論壇1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb0 U- C* ]" b0 l2 |. W. z
7 W G' W: P( J8 n5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p- t% P3 N7 R4 H( V' L
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1.材料：（2人份／6片）
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb" M2 [5 G( `- q- \" H" }
5 n7 h0 F- L: j9 t' b5 T公仔箱論壇B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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" f2 k0 U c: t* i! Z/ U5.39.217.76糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。5.39.217.76/ J9 q1 T! M" }8 I$ R
& v$ R; t9 g4 D% T7 ]5 b5 Z" g2.作法：tvb now,tvbnow,bttvb* ^' }$ l& F& R z9 K0 z
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C0 X7 x* n1 }( B9 n- Y; V0 q1 ]0 n
- c" U8 k: s `* |8 G ], I/ x2將材料B加入材料A中拌勻。5 }6 B3 o& e& T
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。+ k! h. {7 v4 G& p
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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8 g' [- S7 F" U(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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