日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ c) m% u) _/ h8 ^
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。! k6 V6 `$ T4 O5 g
" {0 h8 ^, |% w# v日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( Q5 T5 l5 }: m0 E; c7 N( Y
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。" T2 G, o3 N" K& ]5 h
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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$ A4 t' ?, J3 ] M& ~tvb now,tvbnow,bttvb豆漿優格 喝出健康tvb now,tvbnow,bttvb6 U& ?, H" ~) a
. f8 ^0 \/ S) e7 n7 c8 N( F; btvb now,tvbnow,bttvb該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。6 R$ K- J( w7 H8 u
& V/ o6 }+ y0 ~6 K4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【豆漿優格變化食譜】" ^/ N* }, J9 u4 o4 p
2 v" e8 V& q) @- s& w* M* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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3 |' U/ m4 x+ ?公仔箱論壇2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。公仔箱論壇. w. D6 q, Q; C+ v9 n7 }% i4 ?
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1.材料：（2人份／6片）5.39.217.76. S. `( F. z0 u2 o) e
! u9 y5 T/ r& S7 X8 x公仔箱論壇A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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* E* n9 J/ `6 ?$ ~( c% m糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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' F$ d- P. e' F; [! K& S2將材料B加入材料A中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% o, y2 Q1 _! y, G
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。/ v- \, C& k5 K: o g2 N
% d; S- p6 z) W& T& f2 I2 j(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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