日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。公仔箱論壇1 E8 S8 R' z! ~5 d' ~" J
; i U) v# n( _) s8 r( g; v# ~日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 H) F4 b- t, u9 H5 L& F- S
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* N5 t5 @; B* r9 x
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豆漿優格 喝出健康5.39.217.76! x4 }( \. w1 P' p( e: P, h# N! P
@+ M0 o/ ?4 Z7 b3 f4 a( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb) Z. [6 U9 e) U6 V$ N; i U
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【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 ` v H5 i3 t7 r2 M
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。公仔箱論壇- B- n. a7 Q. q
3 z+ ~/ f# [* }6 G2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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7 Q/ S A7 w' l$ w! T' E( _; P& A★ 豆漿優格鬆餅
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3 I k7 }! k" D, L5 n9 t& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（2人份／6片）
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。! A4 e: R% _ j5 `2 M
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。) @2 |, D. {" d4 @: P
3 ]$ X( [0 d" {5.39.217.76糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。公仔箱論壇/ L% V6 q4 ~/ i4 ?! \
4 N& u: N' N) G$ `0 ~. f( L5.39.217.762.作法：
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r/ m* V1 a2 Btvb now,tvbnow,bttvb1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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; T+ U0 K% P% w4 I1 v7 m2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb6 u5 e: n5 ~! o
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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