日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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0 C3 S' p$ S, t% m8 k) V5.39.217.76日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 H$ ~$ }; c
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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豆漿優格 喝出健康
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: D# W! V' m0 ^- ?* X! [tvb now,tvbnow,bttvb該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。公仔箱論壇2 y8 u1 q6 `9 b+ H/ ^# _
( X' v$ k2 T' m. ^' _6 N5.39.217.76【豆漿優格變化食譜】
0 g8 J Q( X7 v0 I" c" q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) B8 _/ @* M# X7 ^- c$ N7 P
★ 豆漿優格沙拉淋醬5.39.217.763 X7 c8 Z6 q: N( ?" A) G- s' `
( D& l9 ?, ]# K" _4 f; Y& ?tvb now,tvbnow,bttvb1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb y4 q' Z& ~/ G9 N4 _' D3 l1 G
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
6 R! v/ j4 v6 |/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x, L: |/ t1 a9 n1 A& a4 D★ 豆漿優格鬆餅5 w# ~. h1 ^. l# T$ [
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1.材料：（2人份／6片）公仔箱論壇% ~7 {7 Z" [" x5 I; s
3 ~# i* w" }5 W& XA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。5.39.217.762 I ?3 m* E4 r
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。7 a4 Q' T, _( Z2 Z0 j
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。公仔箱論壇9 K# Y! h! T8 f3 t
$ ~4 T( U/ J4 R0 o2.作法：! V& x. F$ N0 g+ C
* ~( ~/ P, I r$ b q公仔箱論壇1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M" o; \. `& B
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。公仔箱論壇6 ]; ^: L0 W H. Y& w
. q- r' u9 z- r* m; x4 D4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。5.39.217.767 Y# |; `7 Q8 c. E! l3 V
5 u, T# s5 C/ `; U5.39.217.76(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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