日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。, `5 A+ Z4 l* E4 e; g7 o3 ?
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。tvb now,tvbnow,bttvb4 @: Y) N9 x% @( Y" B/ \
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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9 z, @) x' i& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。5.39.217.764 }+ t& k; Y/ ~5 g8 J: U* ~, ]+ t
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豆漿優格 喝出健康5.39.217.76# G" l' `8 e3 z4 y" v/ ]/ j% ]
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb2 J( b T4 @1 h* h( b
- y1 Q, P8 i5 r5 r5.39.217.76【豆漿優格變化食譜】
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* k- V; \5 {5 X2 _. mtvb now,tvbnow,bttvb★ 豆漿優格沙拉淋醬
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' B, B* U2 } Z6 N" e/ I+ T公仔箱論壇1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
( T. M3 G& T/ T4 h( x5 H! F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 Y9 [% _1 a7 G
2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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4 U" @- U, k. N; _★ 豆漿優格鬆餅
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6 Y( ?6 }3 f& E3 ?, k8 ?2 k# \1.材料：（2人份／6片）5.39.217.76; N5 J8 L, Y; w* o5 B$ v
4 Z/ l8 I& H9 l8 F* z; `# R4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ I' d* V4 [6 h. \
* w6 Q% W7 A4 v; Z, @! x: _* wtvb now,tvbnow,bttvbB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# u. r. d! B4 N- N) |, ]7 `
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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2.作法：0 c, b; G$ x" h2 L2 \5 V
- H8 p# z" n3 N4 k: E$ ntvb now,tvbnow,bttvb1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。, L$ Z3 j9 ~$ W" X/ s2 w
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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6 Z% I1 R1 I6 f/ S! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
- p2 u% {6 M3 v# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M. Y$ I5 O, ]3 B公仔箱論壇4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。tvb now,tvbnow,bttvb; o" F, h. ~) j% i# B( o
9 i4 V6 p1 C2 u; s% l4 k. [(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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