日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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$ A* S' p* W% [: Y4 @; A) `日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。) s+ Y; u) c% A2 k0 W
, f: F7 N& L" Q, ?# z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點# i( D2 R }( H1 Q4 s0 J
% A \; e3 K3 F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' h3 l8 ?) E6 i
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。公仔箱論壇4 y$ d9 V; x5 ~) S- T% S3 R
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豆漿優格 喝出健康tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ _0 x3 K$ S7 ^) w f& M& Z
4 Z) N/ f$ t4 T0 b5 ^% N0 r公仔箱論壇該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 Y9 l' Q- P% H: K" P9 d
* b* H) v7 {0 Q& t# l0 S3 v0 L* v【豆漿優格變化食譜】5.39.217.76/ I" p, S9 m3 d- {
! D) T% Y/ t X' U" `" h h公仔箱論壇★ 豆漿優格沙拉淋醬5.39.217.76+ K% v- T( n3 V( b/ s
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb V6 V6 d9 W* ?8 a O3 p2 h
% V' C, ]! D9 | \3 x" [; T0 L! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。公仔箱論壇9 a% m. C% ]: S8 o
+ x3 x4 ^* J h- f★ 豆漿優格鬆餅公仔箱論壇 m# l: o+ O) U) d
( |2 H* |7 O4 U2 ^3 y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（2人份／6片）tvb now,tvbnow,bttvb2 m& b+ y& m3 L9 ^6 v/ I
+ _+ N4 H9 f4 s' w+ R5 \# R M5.39.217.76A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。5.39.217.76) F* P, u- [2 d1 y+ D
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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2.作法：
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1 E$ L/ M2 a5 q2 G7 y- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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& u- ]: m. F8 l: I6 X- t; C/ j4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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