日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。1 y/ d$ L# p( t
a- f* ]; \3 P$ Vtvb now,tvbnow,bttvb日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb- p: H; S# j+ a' K& Y* d8 J0 y5 s$ g S
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。- ?) C/ F, q$ I8 b# R8 E
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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8 W2 c! p! q K$ j ?. p0 Xtvb now,tvbnow,bttvb豆漿優格 喝出健康
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$ M( C2 R( I0 s( B& t# E該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 R2 s. C8 H5 q1 M( B
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【豆漿優格變化食譜】公仔箱論壇! k/ ?- P' F' ~: K5 e5 D' W. W* D
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★ 豆漿優格沙拉淋醬公仔箱論壇9 o+ d$ Z. F6 z% \1 E2 w& ^' v
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, U6 j- s+ C: n8 h
2 G" a# ~3 T+ ]) H6 j" V2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。公仔箱論壇9 t: O' V0 u) k% W3 u
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★ 豆漿優格鬆餅; [ X# |' P4 f! ^3 \
; O2 q' M0 y3 W5 }$ n9 Y/ b5 ~8 F/ k9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（2人份／6片）
9 ~% k3 N( b+ wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ? ^( B+ i3 ?' R/ m2 I2 |, E' ^
A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。5.39.217.76% M2 h/ }* A& f" y. T0 w
8 v$ L, d( S' O. r" ^9 \公仔箱論壇B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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; g) Y8 I9 ] w' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：公仔箱論壇# L4 v; A) {& W
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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$ v( e# y+ A; r8 g$ P1 u# t* g3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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& L f) U F1 Z7 S8 z* e. Y5.39.217.764當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。 n) {9 s% ~2 |& W) z
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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