根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
% b. K5 x$ O. Q+ p3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 ^' q, K7 g# K
葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇5 t1 \8 |$ ~7 |5 s0 d, O
) H2 t7 o: F% P7 v; [公仔箱論壇根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 ( @. y- u2 z. v
) k9 g" l! c- ]# e, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
2 z; E/ {8 g! s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# p; j7 n5 P6 b% ]& s
日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 公仔箱論壇, j8 ?3 A$ ]* ?1 x% w2 w' ^: H
+ B4 E5 {) w% \+ R" R# o+ H( i公仔箱論壇5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
' i0 f; ? K8 Z# V& K( X公仔箱論壇
/ V' b+ j1 ]) t, p公仔箱論壇日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 5.39.217.762 o$ _* V' u$ \. K6 D
! \2 G. p1 H' k1 x4 s, K" t. m G5.39.217.761.綠花椰菜：公仔箱論壇9 k7 [ z6 _9 r6 Q
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 ! ^# ^1 a$ u7 w/ _
4 Z; g( ^# J9 n* ?% S) }3 L9 B' N! t5.39.217.762.菠菜：
1 N1 K5 m0 Q# H2 a# G0 t4 e6 w5.39.217.76也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
5 Y0 o$ u1 r0 ~8 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& t4 c$ \' i$ ^, O; G0 g* h
3.海苔：
& F* L% w" d$ y- V( x" l5 B; o還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 公仔箱論壇" V# l- O4 [/ ^5 M& J
公仔箱論壇! R! A, e( q4 r8 V3 N. J d
4.草莓： $ N8 w5 N" `$ m& N/ ] f0 n& l# D
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
2 t. | q8 h% D0 ~( F' w! btvb now,tvbnow,bttvb& N) z `/ Y' ~4 b$ l
5.毛豆： 3 q- f/ I5 n+ Z ^7 g+ y( ]6 q
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 0 v. d/ N/ z' R6 X8 w
公仔箱論壇8 [, p, X) H9 [: l7 x& N* j
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
| 
