根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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8 `8 _( O9 s' j9 I! |8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 E4 B7 |- Z7 ^; z6 f' g
% }; {) G/ O8 ^tvb now,tvbnow,bttvb根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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/ K7 O" r( h$ d1 |! f" N2 E高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 5.39.217.76. Z4 [ k& V* d
2 A+ U! l" w" f! S1 I日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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5 U! t7 ~; w3 C$ v, o5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 / R1 v$ j! O5 {+ ~% G/ j0 K
7 G) h' r) e* h1 B" T" D日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 5 i6 Y, V$ A4 S' F! `3 c# |
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1.綠花椰菜：tvb now,tvbnow,bttvb) ? N7 x E5 ?/ f
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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+ z6 o1 D! s6 P1 ]$ I4 R: X2.菠菜：
, N) c% a/ H6 I6 D3 U. e- u/ g5.39.217.76也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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9 q1 I ], W+ L+ C5 O( J* ^5.39.217.763.海苔：tvb now,tvbnow,bttvb: W4 q' }; E* N5 [
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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4.草莓： tvb now,tvbnow,bttvb" |) W) i- A, E" o. g6 s5 y7 G* Y
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 公仔箱論壇/ f. Z- U, B# a
3 N- b! N7 w* m4 u& }% h2 R \tvb now,tvbnow,bttvb5.毛豆： 公仔箱論壇# n2 d/ G/ G" _& {9 J. p4 u
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 5.39.217.762 s. E2 F8 }$ a6 i
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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