【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】( n+ N b# j+ \+ A- Q8 W+ Q2 O
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 ' q6 T* b5 O+ N9 W2 @% s
; B2 }; c- p# A1 _; M; Y, G$ o& p控制血壓的成分
1 _9 ?; x2 c, B" o# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
' k- B$ s# F6 W8 D0 u) v1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ e7 M6 c$ X: M
降低血壓的原因 5.39.217.766 u$ R! \- _0 S W0 V
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
) d# g S. b! g X7 R* b公仔箱論壇木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮
; k( S0 ?$ j. `0 O9 t; F4 [) I公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 5.39.217.76* ]( h4 `1 J# L! ]4 F* s1 h
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 5.39.217.76' q* a% O6 G9 G( s: A
做法 ) ^$ x4 ?% }! ?3 v6 A. S; g, d, e/ o: y
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
2 K/ y: F3 J( Q8 y# `9 }% q8 a/ V* \, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 1 i% q/ B# z% K7 s
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 / B9 g$ v! Q4 ?# g
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木耳肉片湯
" J5 T3 i! [9 s5.39.217.76材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5.39.217.769 Y) r* ^% I* U
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
7 t3 M8 M% L2 u- |3 K! e: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.768 J, n' Z" \* O4 N6 c$ C3 o
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb. g$ `. m/ a) k# A' a
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) d! M7 \% b! `) d% S% m* F+ G
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青筍木耳炒肉片
- P1 v! ^; U4 ~: a, ^/ R5.39.217.76材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5.39.217.76+ E7 i2 f& b, M# o$ D4 f( G% @' N
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.76. u4 G' f& F" \9 C
做法
" K. M3 K$ s9 ^$ C0 f - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
( p, b3 H9 `5 e- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
8 q' X0 n( k# w( M+ d( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 公仔箱論壇( D1 V- u, c4 u$ E: K
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木耳大白菜
2 j6 g* ]8 a7 T" ^! C/ i; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 G, }) V- W4 E
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
; I7 D" s0 H9 _& z9 R做法 & Z, f- D! k1 }0 j* ?
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
+ d8 \! A" a6 y: ^% l8 }! L烹調提示
2 q- T2 X3 |+ f- l) ~6 v5.39.217.76大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb [$ [0 \( @8 u1 B" p
' ~+ w# U6 X, f, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳拌黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' A; o( O3 S
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 公仔箱論壇1 x( n1 u. S* D0 F$ Y
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 公仔箱論壇" ?* R5 i+ F# m* b$ _
做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 - m5 V" a( X% k
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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