【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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( @' c4 ?3 R% o8 U黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分
% ` A8 i- b* J8 Z9 P- f$ D5.39.217.76鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 公仔箱論壇& M9 J- L; _6 n3 `' d3 g
: F8 c. [; a5 h3 f, v降低血壓的原因
2 D9 Q ~- L: D) F& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* Z# ]% N1 I. f3 ?
木耳降壓食譜
5 F: f; o; }, j+ b r+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q- n' a9 ~$ i6 f3 ]木耳燒豆皮
/ _: X/ t. Q8 ]2 ~1 J% G% ttvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 / o) ^& r7 Z3 n. V% B
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇# w" W# f5 `# ^5 n8 _- t
做法 ; E& P8 d7 p5 s( n4 V" F
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
& B) l0 T. w. Y( I3 G: w5.39.217.76烹調提示 3 o4 d7 {- I0 A2 S( \& T0 h/ ]
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C! F- _4 c' f0 ]2 k: g5 I5 \7 D
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木耳肉片湯 5.39.217.769 ^9 K" J& S( @9 S! f p& W* P* V
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
! n7 j" D2 ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.76) K9 @' }% n* Z/ L/ P: H
做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ c) {: _0 p
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 ' g U6 o, P9 I0 R2 `* b
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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6 m: O" L# b t% r& E6 vtvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片
& Y& f, v: {# r% M材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5.39.217.76( ?8 Y* [) y8 J* l) m9 r
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 N/ y- p4 y; I! @) f/ q& e+ I( a
做法
2 h, }% ?5 {) a l! A5.39.217.76 - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B/ c) x/ l- h" l; M% f
烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% n: V. M+ T v0 b
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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6 |$ x0 t( x+ N! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳大白菜
+ B3 s+ X: M- ~) C @) m公仔箱論壇材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K, J$ H0 G: n) k+ @ u6 }# l
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 4 e$ ?6 \* Y2 N2 m
做法
/ W Y. f4 n5 y& m, R) t - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
- `# e2 L. J+ _2 u# M5.39.217.76烹調提示
( ~& T* O' ^1 }! q7 N* J4 k( V公仔箱論壇大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇, a3 Z/ Z0 ]: A5 O3 Y ^" i- y- B
" N& H, @0 `" t' n$ Gtvb now,tvbnow,bttvb木耳拌黃瓜
2 M- C3 k% M! c材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 1 c" m: L8 ?6 V U
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
4 \: b2 p( l! g* _9 z& stvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 H o' s4 U6 @0 W# o
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
3 I. B6 P( w5 q# m0 y# e. U" T& F1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
! B2 x( F9 D) x- V. l& m6 B( V- _5.39.217.76在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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