【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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) v! q/ u$ ]0 ^0 S" l' a5 [# a% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 3 J; p. `. n: S# g( l# I
- B' T' C: `, Z; z# W' {公仔箱論壇控制血壓的成分 公仔箱論壇8 J, ~% L' P# C5 n# a2 N1 P
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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2 ^$ s: X. [0 }3 u+ Z0 M$ U降低血壓的原因 公仔箱論壇" K+ w% I: X3 u4 ? f' r
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 tvb now,tvbnow,bttvb0 e- Z g3 O$ o4 K$ }' ~4 o" z" v
木耳降壓食譜公仔箱論壇1 w/ y# O0 i% i+ H( ]+ r, Z" U# w6 q
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木耳燒豆皮
( W/ I0 E6 A0 a( p7 E' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
! E3 n" Z0 c2 S8 u) qtvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
. i. u- {: k( ~& F4 `7 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
) o6 b3 W/ U- E% K8 rtvb now,tvbnow,bttvb - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
; ?+ a" X" S* p0 {" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
; v3 ] K2 j* z& I/ Ktvb now,tvbnow,bttvb質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 4 S) a* e& [6 J7 u* |6 P: t
8 J$ b3 D! o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯 5.39.217.76% ]1 Z9 U, l: Q. N
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 ; y/ }0 ^9 q! E3 U& I
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
4 x6 F/ v& U# F% {4 ^. x做法 4 t4 q, `5 u' F) G3 l! b1 G
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 P" z* V2 t3 U' a O' b
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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青筍木耳炒肉片
4 v2 R0 X1 i! B% D2 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r$ q0 G3 _3 H+ c9 E; ~& Q
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
2 H& l1 N) x* B9 R: m# \公仔箱論壇做法 公仔箱論壇, s" E9 [. J' P9 `5 P! t
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb( o. R- A/ q3 T9 Q
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 公仔箱論壇6 [/ p5 K3 r. s6 _- [) @" E, E2 B% w& }
2 G; T6 Y# @- b- g. ktvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜
* j9 V" j) a! \. e2 v5 L% ~5.39.217.76材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 8 X3 `# M; K7 X+ {8 B5 Q
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
% s, h. n' Y7 ?0 L, e$ F3 e做法
* R' O, }' S/ Q. H7 T9 o" D - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
2 p4 ^1 T& E+ R6 D9 |tvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 公仔箱論壇1 p/ v& A" w; }: @
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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; ~ Y: ]8 |* z# X木耳拌黃瓜 $ ?- g" D0 V9 \* q5 E
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
5 u9 G3 d# g+ \, _3 K+ h' q& k調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# P: P' b, {- M. x/ ^; k1 Q( m4 p# b
做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
2 j' X- Q6 v# d O! `; t5.39.217.76烹調提示 + l7 W. x% V; s2 S/ V
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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