【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇" s( @$ H- j3 q! T
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o! o: a( }) a6 [. j- Z
2 g# n1 }* G/ p控制血壓的成分
) b' k/ z2 K& X; E# S5.39.217.76鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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$ X; n0 a: o5 T) S6 K( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低血壓的原因 tvb now,tvbnow,bttvb i5 T4 O g8 a$ U0 ?$ q
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ L. k2 f3 N9 R. Y+ H
木耳降壓食譜
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6 c; B6 q1 F6 v5 B0 Z( Wtvb now,tvbnow,bttvb木耳燒豆皮 5.39.217.767 s; ^0 Q1 p3 N l. a5 }
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
9 f7 e; }& j1 \( L' y, m- Q; y$ [+ p5.39.217.76調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
/ v. ^/ h' g1 w% `* L5.39.217.76做法
3 K1 |4 x$ V" ~3 W" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
- X- Y3 z2 B9 B) E. h公仔箱論壇烹調提示 公仔箱論壇0 n6 Y$ L" l' a x/ q- s% H6 l Z
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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9 ~6 e$ Y8 K7 f2 U# ]公仔箱論壇木耳肉片湯
9 Z4 m4 ~, h# G; v9 O" w/ Z3 _5.39.217.76材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
6 W0 K W' l" R$ |) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 x* [; b7 e5 C. Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
4 \8 b- h3 s: [) G烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& v6 Y W) u
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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$ V8 F: L. }0 x! V4 R: X# Y公仔箱論壇青筍木耳炒肉片 ( I8 X" B4 D1 p" l" Q
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
( ?5 p6 Y4 a3 A! E! i; H調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.76& t0 E& X5 K8 `) ^; c+ A
做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
0 U1 ?' C9 N! v/ U3 ]) q% W2 z( z# Etvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
0 o4 |/ ~1 ~$ ~3 y: O% R! ~% Y5.39.217.76鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 公仔箱論壇" I/ J! j# s$ f: P" _, F3 S
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木耳大白菜 5 @. D/ ^% l! P/ H1 ~9 y4 K. Z2 i
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
4 z) P' c- o2 W kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
$ O# x9 K# K3 C4 o/ L做法 公仔箱論壇( r6 v1 J6 x- N5 ` ^! F4 J8 u- f
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ D, s# X. c" Q+ c2 [' q
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
% {2 Q9 a5 [) O% R3 L# O4 P( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 ^0 c+ O: o+ Q
木耳拌黃瓜
2 P4 E( H( K8 Y7 {# h材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 0 L6 g8 |. x# k
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 - n/ T/ |$ [9 b$ ^; J5 s1 K
做法 公仔箱論壇2 a) g3 D& `6 b2 G; ~: U
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 公仔箱論壇$ [9 J( T, r8 z
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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