【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】7 H5 K3 m- _! o. X) x6 a
- H! \' _5 D; w! v* Rtvb now,tvbnow,bttvb黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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4 Y* {" V7 d. X* N8 E V5.39.217.76控制血壓的成分 公仔箱論壇: ]7 S" t6 U$ G4 @
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, {2 \8 j( A# Y! q7 K
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降低血壓的原因
; y7 l, ]5 O% j6 w3 z" M腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
: m( I4 k$ G8 C2 I# _/ V木耳降壓食譜: d+ s" p3 Y4 N" m, h2 P
# F3 ^+ u& i9 F# W0 K: [& O' Z9 j D木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb) j d/ v' m" N1 G0 h
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
/ T& R6 p" ?3 ]+ H: C3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇; ]: S2 d/ q9 Q: }7 B
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d B& Z- `" e4 ~- _
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 公仔箱論壇! D8 j- b5 C" {7 d, c# d% Q
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯
' T4 m& s, r3 h% o4 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
8 l! C% s, B5 ^( `5.39.217.76調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
# X5 W& f* p7 H; c) P+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 " F* _! R8 @+ h- S8 d
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 5.39.217.76$ \ L/ a, U. t6 l+ b. F9 |
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇' V# L8 e ^' A
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青筍木耳炒肉片 , A' H, U6 _1 N1 V" m5 V) h% _) j: V
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 . K- y7 c* s6 p
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. T3 j$ n5 N4 U3 n6 @" v3 O
做法 tvb now,tvbnow,bttvb! ]* a* o: O4 A5 T0 ]( X; f% r
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
9 H; {3 |( v' S5 K: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 公仔箱論壇( C4 \" T0 a7 ~7 k* R4 n6 X
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 5.39.217.76# [" q$ D3 z4 P; L
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木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 {; [8 |) V/ N* H4 P! s: S
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 公仔箱論壇. o$ G+ @' X9 z) U7 T- {' h7 g* P
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
; G8 M' K+ c& ]; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ B2 B5 l% a# I7 {- k5 E3 ^$ N" j2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
, [( t* ~, U P8 o6 _( r9 y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇7 P! z2 C3 j% ~. B: R& N/ g
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木耳拌黃瓜
8 e& w' `5 j6 F! A6 j; g5.39.217.76材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb! @3 F t1 q3 o U5 g+ j8 H
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
* L" ~% L$ B. [0 v& z: Y2 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
# a- Z- k! d; R3 ^ - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
: ?( a. t# n- }2 f: c5.39.217.76在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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