【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】tvb now,tvbnow,bttvb: V& C7 u" D) B# ?7 Z0 y
- a1 t% i& [7 a, `* j; P/ c0 q0 K/ etvb now,tvbnow,bttvb黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 5 |# b! m, h# N- `+ b$ n
! [- B: u% |- {5.39.217.76控制血壓的成分
# J9 U# f$ V a1 v g0 N5 G/ \5.39.217.76鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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9 Q# g) }/ t; a# p! h5 E1 T降低血壓的原因 5.39.217.76" d* Z% K0 n" q$ z. m; q
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
# U9 g) E. U. ]. @5 ]* @: [! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳降壓食譜
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0 I" d5 {0 `4 r. ~5 T0 V1 u木耳燒豆皮 5.39.217.763 J% }2 Z0 ?8 @/ ?3 g! z" ?* v# b
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
' h' E) j0 X+ ~2 J* X( E# N; A( A2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 0 B+ {2 e2 v ]4 b% h
做法 3 t6 T" Q M: k5 ^% K! h0 J9 A
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
" R3 {$ E& {) o" `0 }. X8 x! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
0 g+ w, X m( A5 I' i: q質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 4 }( S0 Z7 O7 R% f: ?. s
1 Q& c5 _3 e: C, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X6 C0 G/ c0 m9 q6 K
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 8 z5 u* Y1 Q6 Z0 v3 r( E
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
2 z" t2 A: s3 p做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
! t- x5 [; M9 u }! A6 Ftvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
+ R' r/ k$ ]3 c7 E5 M優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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! v2 t' f$ t5 {3 y" _青筍木耳炒肉片
) f: A, F1 f, }材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇# M' `; f% @ i% e+ Y) p; k
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ ?- d; R/ w4 Q' M& `
做法 公仔箱論壇: H+ ]; E7 O7 Q5 K1 l
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
, s) ?3 u, h2 c9 t r) P5.39.217.76烹調提示
! c2 j8 j3 x* B( U4 f& `tvb now,tvbnow,bttvb鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 7 S+ A4 Y( O. H, E7 Z
* A5 t$ v6 ^0 X: n. T( T5 W, r公仔箱論壇木耳大白菜
1 O5 Q8 h6 G- K4 X+ stvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
( [0 T# g' @8 i( O5.39.217.76調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
: `7 x; f( r$ E' Q- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
; o4 n# n5 W/ b {5.39.217.76烹調提示
& {) f( h- t# `# l5 S( x1 x+ qtvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
) p4 J7 z% {0 h1 C" O, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?5 c& _' a2 a8 M, |& E6 J木耳拌黃瓜 ; b* w o; ?4 S- R
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 5.39.217.762 N. l9 q$ }# A
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
, j0 `5 Z: Y' f1 L9 E0 C3 S* F做法
# I. L) O" F. Q' R' D% H, D公仔箱論壇
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
8 Z% E% _1 o, ^6 q3 W) D8 W2 p* p烹調提示
( A) ~. L& ~! w2 @) b. n6 s9 u公仔箱論壇在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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