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【早安健康／張維庭編譯】
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* S4 F/ I0 p- F4 I6 s0 s3 G3 e: N公仔箱論壇雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 5.39.217.763 w* I, t! A1 f4 ~
: U u% I1 \* r3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 tvb now,tvbnow,bttvb* l* ^, S1 f# Z
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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# z# o. |+ c2 }2 vtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 5.39.217.767 Y1 G# i' ]8 A4 ]+ u7 f
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ j0 c( N& E* K; I+ A
. e0 F" C* r. m, Ctvb now,tvbnow,bttvb日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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* ~( J1 o/ T) t, y1 {: R牛蒡地瓜濃湯這樣做
8 J( _: g# l4 P3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, m+ I% F% I/ Z4 i
材料（4人份）：
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3 M2 D4 a; l. d3 O# q; s j. f牛蒡 150公克
) K" x) K# O- @1 ?% V" {4 ?7 B5.39.217.76洋蔥 170公克
& d$ u X: }# b H( `( \公仔箱論壇地瓜 160公克 公仔箱論壇0 e9 r; C( b A- v' E
水 300CC & Q8 y2 U: D2 R W0 p/ e1 q
牛奶 150CC
) ]) Q5 S1 w% i+ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
4 J+ c; H! s- t+ R& s) s+ Q$ \/ X$ L公仔箱論壇公仔箱論壇) r* b, n2 W- \1 l' m8 D
做法：
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; B6 D* `% W* b& d- Y5 G4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 ^% \! s7 k( X# \
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
8 s8 m7 i6 x' S* t9 g; G% ]3 s3 l公仔箱論壇STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
4 ], i# |; X0 t8 e" O' A* z/ r公仔箱論壇STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
" T; ]. V) ^+ u! s Y( r7 d5.39.217.76STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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