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【早安健康／張維庭編譯】公仔箱論壇+ |# C( [. R. W4 S; T/ L
, |5 m1 t9 V$ k6 Y1 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 b! A' b5 e
雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ + p! i/ D, T( K2 X; N4 n7 b: n. a
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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. p8 K; p3 A$ r9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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) p, a, l, o8 c( e0 @. b( A牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 公仔箱論壇* j& Y' ?) \+ l, _( s. k
- g$ `% Y# x! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 * ]% \2 h# w" c# C
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! ~, g( o$ m- U7 a P
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材料（4人份）： & S0 R# a# j! t$ w1 y
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牛蒡 150公克
2 y# L2 W$ g2 u. ]3 Y$ {2 D5.39.217.76洋蔥 170公克
3 h$ C+ {. F1 \8 z+ H3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" \ W1 O8 r3 k7 p' T
水 300CC 5.39.217.76+ W& f$ y& ]; h' ? P# K) n
牛奶 150CC
& f; o8 m6 Y( Z, r9 w6 n; g( j( d# @鹽 少許
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/ a* _4 E2 ?- d8 S$ O/ s5.39.217.76做法： tvb now,tvbnow,bttvb, Z C. V8 K, W7 F0 A0 y
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
. `8 T: k R8 m5 q8 d E$ ~4 i3 J5.39.217.76STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 ) Y) r7 {6 J' \' h7 j
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
3 E! N/ a2 x5 V4 S7 z' l w1 t. ?STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 公仔箱論壇* S7 _! |7 R1 |; d4 e
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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