H k6 j) ]6 [* e! F) r( ]( W; |【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ tvb now,tvbnow,bttvb. n, i0 |3 @; C X6 [/ A' i
- S6 P T% T: z# q) G8 ~1 Ttvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 5.39.217.764 g1 }" f+ f5 l- Y
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
2 T: c f: r. O, b+ ?* f+ ~ Z4 ?2 d$ I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Q1 A& Q/ @, J9 D: I" R
牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
, ^- j. [* D# F$ T( }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y( ]! T; X3 Y' x; G8 G: J- F: g
日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 ) r2 P: W3 U6 l/ k9 C; D1 O
- C4 B0 |. I: U/ k* q, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡地瓜濃湯這樣做 公仔箱論壇1 w, m# U! j2 t' X# V4 ~$ k
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材料（4人份）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n: v. j, W8 B4 t- Z* N
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牛蒡 150公克 : W0 A2 o, x0 ^9 w6 Y' t. N+ U
洋蔥 170公克
3 f9 _' Q1 s# a' d6 s$ c, r/ q公仔箱論壇地瓜 160公克 $ G$ I1 H+ ~( [+ d
水 300CC
$ Y; e. E: \# ]0 m3 S5 N6 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150CC tvb now,tvbnow,bttvb; S2 H% \+ f$ n+ l$ X6 K
鹽 少許
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 I) c* Y+ d) W4 M: K/ s
0 t9 V8 S! o7 \3 O! X3 Ptvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
4 \. o7 w( E1 c; B# Q! |tvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。
( W) ?7 O3 ]1 @0 q, Y# CSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
; `4 p d$ _' T& G- L* n8 TSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l8 P% v' Y3 C) R3 X
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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