翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！
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8 a. b. F/ [3 T y$ `/ B( V% e公仔箱論壇低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套
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根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。; D* e# d) N. W4 A* U+ }3 r
3 r. P3 Z* a0 C9 N o: t, T, h公仔箱論壇除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 m' K, W! O4 }8 M- s& ?
4 U1 z, T' w# j8 l$ D Y6 {$ z另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。公仔箱論壇6 }& [! C& n% F3 m; ~; O
( L+ G2 Y7 w: G1 Q% vtvb now,tvbnow,bttvb吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意& Y7 }2 C! {$ T* f
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不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。
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! y; b! X8 N; ktvb now,tvbnow,bttvb為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：
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( S8 o7 [3 x# p7 z★蘋果黃瓜土司卷" }5 N6 F5 n! K2 O. |# ~0 Y
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份量：2人份，495大卡。公仔箱論壇+ _, h2 p8 t, W1 ?7 r. q$ k
: D V9 |; r, [5 M& g/ c8 I2 b公仔箱論壇材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。+ b7 X* Y( p2 ]7 |; h6 k$ Y
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調味料：低脂美乃脂20公克。6 |: c. A. ~ |8 ?
! [8 S) @3 T9 M9 Z) K* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： Z% V, v& ]# ^% t! f2 `1 Q( i
, M5 i2 O! s7 e9 m9 _6 S: e1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。5 P: ~8 d4 y2 N# H% ?! {
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2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。
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, ]7 Q4 e# f% i9 |4 h* r6 d公仔箱論壇好處：5.39.217.76. h* e: W- r! ^4 V8 N! n# j c
4 d( k2 v) ?( ~" L小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。* e/ N9 R% U. h# z4 l$ @: V
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
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