本帖最後由 li60830 於 2018-4-3 02:40 PM 編輯 5.39.217.76' ~' O- s9 a9 {, T+ t
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不分季節都為了手腳冰冷所苦，血液循環嚴重不良，有著虛寒體質，雖然想透過食補補身，卻覺得研究藥膳麻煩？這時不妨吃蝦子！日本中醫藥膳師池田陽子指出，蝦子是魚貝類料理中最具有暖身效果的海鮮，同時還具有抗老化的作用，能補氣養腎。透過一道簡單的櫻花蝦去寒湯，輕鬆改善寒性體質、提升免疫力，提高代謝抗老化！
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1 e* ?! A* N, y萬病起於寒 可透過溫熱性食材暖身
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在中醫裡有萬病起於寒的說法，體溫過低會讓免疫力低落，血液循環變差，基礎代謝下降，不只容易生病肥胖，同時也是美容的大敵，造成臉色黯沉、長痘痘等各種肌膚問題。 5.39.217.76" R4 f" F1 B+ M$ _; R0 N
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日本管理營養士植木桃子表示，以中醫的觀點來看，所有的食材都有溫暖或是讓身體受寒的性質，分為可溫暖身體的「溫熱性」（蝦子、南瓜、薑等等）、造成虛寒的「寒性」（豆腐、菠菜、芹菜等等）以及位於中間質的「平性」。 公仔箱論壇5 _' a) t2 O+ u" U+ i) E1 w
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想要改善虛寒，可以攝取溫熱性的食材，蝦子和魚貝類食物都具有改善虛寒的效果，而蝦子可說是暖氣級的溫熱性食材，有虛寒體質的人想吃海鮮時，絕不能錯過。
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吃蝦養腎可抗老化 消除疲勞、預防白髮 ( k: G2 e; D( _/ |" r1 G
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在中醫裡要說到抗老化，最重要的就是養腎，腎與老化有著深刻的關聯，腎從中醫的角度來看可說是「積蓄生命能量之地」，主掌發育、荷爾蒙分泌，負責調節全身的水分分佈，一旦腎臟的平衡受到破壞，就會導致老化。 公仔箱論壇8 E' c, `6 t* u- j
1 j G7 H; Q' ]# J6 o5.39.217.76腎不好會導致長皺紋白髮、加速老化，而蝦子具有暖腎的作用，可提高腎的機能，同時可以為身體補氣，改善容易疲勞、注意力不集中，以及免疫力低落，容易感冒的狀況。
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" o/ l3 B7 Q3 `0 _. |《櫻花蝦去寒湯》
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2 b: j! o* Q3 O8 b+ C. I5.39.217.76雖然想料理蝦子，卻想到要剝殼去腸泥就覺得麻煩，可以改用櫻花蝦來做藥膳料理。
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材料（2人分）
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5 Q7 s5 {& K# X7 C8 }+ ^8 t4 M櫻花蝦 3大匙
( ~+ V, J! O: ]薑泥 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. a' ?! u" d7 W5 `7 f4 c
蒜泥 1小匙
0 W# X. X' P' ]( T3 Q6 L; Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 1/2根 5.39.217.76/ \/ Q7 u# Z& o( c% P4 X S L7 n q
韭菜 1/2把
; s) t9 r) k& t$ h* @' P1 j" K八角 1/2個
- F3 `- y. h8 c5 y! X. |公仔箱論壇芝麻油 少許 0 F* ~5 g7 |0 n9 o
胡椒 適量 & k# S' D, o l
A（醬油1大匙、酒1大匙） tvb now,tvbnow,bttvb) h3 s9 H" c! @( o) ?
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做法
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+ G0 p0 g! y1 ^/ ?& S& J0 y公仔箱論壇STEP1.在鍋裡加入3杯水，櫻花蝦蔥薑泥蒜泥八角。
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0 L5 R, Z: v" d6 o; n4 D8 Z4 stvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.等水沸騰後，小火煮5分鐘。 5.39.217.76- q" J( J- U6 V' T' v& d D
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STEP3.加入韭菜、芝麻油，撒上胡椒。 tvb now,tvbnow,bttvb! T* Z& N4 M! ~7 [
/ \0 T) |0 {) T5 _5 M( Z5 u5.39.217.76(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-3 02:26 PM
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