生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 tvb now,tvbnow,bttvb- o" {. |8 K# O2 e
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3 s! L. r! }# R: c! Q* \# G(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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0 D0 C7 K; r) x! ?# o9 h' D; Y5.39.217.76吃粥有道，四大宜忌
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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' H4 t! Y3 l$ w; n( c9 |7 \' T公仔箱論壇1.三餐不能都吃粥
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。5.39.217.76; F6 ^0 U5 E0 K, [
7 G5 s3 f- b, @+ _, n公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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5 r" U: C2 Z2 K+ ^# ]/ z5.39.217.76長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
" W2 G2 {0 j) R0 r8 M所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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2.冰粥並不可取 公仔箱論壇5 L' `1 M2 U1 j
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。5.39.217.765 m3 V% v; y5 I e+ u% I4 v; ?
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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# l* n, M/ U' X, V5.39.217.763.糖尿病人吃粥要適量5.39.217.767 ^0 ]$ j1 ?& K+ t. w' W+ N9 K5 Y
, g* \/ z3 `, ~/ x: G: j& _( S5.39.217.76糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。5 m; ?8 A5 J- |( r7 Z9 W
9 _7 X1 Q( c7 i# p3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。5.39.217.766 @( w& A/ W! b2 g6 b
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥tvb now,tvbnow,bttvb1 I( K' H3 h- w, T$ u
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 5.39.217.76 ]1 S# L7 Q4 G; K. D1 l' S( n
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。公仔箱論壇7 ~: z) |, a$ u0 Y- h2 I2 L/ C [
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0 z k8 h' j% F" D c) w/ X" ?以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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