生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 . [. G3 I; f3 _2 a* G3 Q' v( @& z5 |
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌 2 M: {# C9 Q! o3 L/ d! ?
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥5.39.217.76, _2 \6 J! T9 q9 u+ u- O$ z: f, {7 p. _
% _+ _, \# j4 M0 g4 r, v% |4 ]+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
) v0 o9 }( L8 O4 @8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, k/ g3 E/ h, [* A
且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r) v4 F( U# B
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
0 g- L9 M0 N7 @6 h. n5.39.217.76所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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& |4 V+ r# U7 S: ~' y5 N/ w5.39.217.762.冰粥並不可取 公仔箱論壇: k; X6 _- [1 u, @
6 U" r+ k: c3 F& M5.39.217.76冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量
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5 v; w( ~* X/ e* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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+ n) T# Y' C( X% v. v( K5.39.217.76糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。5.39.217.767 s9 `: K k- Q$ o. E
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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0 `$ u2 D- J$ V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 5.39.217.76) s4 w3 V' Y" {1 N8 v2 o
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7 T1 z- k* ]$ l& T, I9 y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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9 M" B, y! p4 T% w5.39.217.76以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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