生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌 ) g: v# Q7 G: \7 y
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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" o2 d: S2 u" f( C$ K7 z, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三餐不能都吃粥
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% W/ [- T: W1 [( p# O! [- K. Z0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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( i( Z1 p0 f% l% `. rtvb now,tvbnow,bttvb且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 6 D. ?, R9 M2 B$ ?" E7 Q2 T- a
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8 }' z& E$ ^+ g! V- Q9 ~5 f) B公仔箱論壇長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。5.39.217.767 h8 b3 l' e- F( c. |% N
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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2.冰粥並不可取 tvb now,tvbnow,bttvb i8 F u, n9 N+ t% n
7 p( ~3 ~$ n# d" K" z7 W冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。) L! E; W, V1 `0 Q* F% P
9 W5 C/ ?. e1 r: T冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 tvb now,tvbnow,bttvb% k- _1 x1 Y+ {( a8 f
0 d" l2 s- A: P8 q3 ?% P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ |. R0 O6 W. E, E
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3.糖尿病人吃粥要適量
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6 ]1 n" j1 L" E" M$ T5 w3 a% f公仔箱論壇糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。5.39.217.76& m" ?8 C; ]0 Y
7 l2 F" O M( X! X, `% r+ q- utvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。tvb now,tvbnow,bttvb. q& R) i# L4 X, y0 n5 J; d
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥 L% y! _" Y) y3 H$ K/ _
+ l2 m0 f1 ?, L0 j" j+ ~" v公仔箱論壇喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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- v9 s7 s9 t* f9 j公仔箱論壇以粥代藥
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, J: x, ?+ }% T5.39.217.76粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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