生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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/ z: k6 A! l. d5 ?2 O(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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$ s5 }! m1 @9 j3 S3 @& {吃粥有道，四大宜忌 tvb now,tvbnow,bttvb8 s! X# X3 v/ E% j
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。1 e4 I9 l$ L; O( a
) U& |. {5 R0 B& e( F- F+ r5 h5.39.217.761.三餐不能都吃粥tvb now,tvbnow,bttvb, Q: F& D, Q( W, Z9 h, U* c- `
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。tvb now,tvbnow,bttvb; ?; \$ E$ s) C) C4 W E. l7 p
! p0 ]% K0 H5 ]5 O8 Ptvb now,tvbnow,bttvb且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 . q3 u; }- r5 d
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# v2 ?$ M2 e& p3 }- f長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。5.39.217.76' t; F! p1 Q1 c9 P
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M; N; {3 W! K0 T4 m* y
5 C3 `) I$ X8 j5.39.217.762.冰粥並不可取
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# L7 W4 `2 q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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1 ]- { I) z% N/ V& ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 O1 E! l+ ?- X* b/ |
3.糖尿病人吃粥要適量- q$ R) V# i' j5 I( m/ ^: V
# q) V I" c: W; ]$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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- h" l! H; ]$ K" Ztvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 f( f( B0 Q4 x
" s$ U1 O- ]* Xtvb now,tvbnow,bttvb4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥 m9 l# M( v: h1 ]4 }
0 [6 {0 L; m+ A1 b7 [9 A8 m5.39.217.76喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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4 ~% I# ]9 R1 L' gtvb now,tvbnow,bttvb因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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1 i, T; \' A! |: h1 @5 F5 u以粥代藥tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 u/ K- k/ Z: a9 B, K
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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