生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 5.39.217.768 f4 `& ?$ M% Y+ o3 W) d# k: o9 T
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吃粥有道，四大宜忌
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3 d& E# e: D4 X7 e5.39.217.76粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。5 X+ }/ z- W2 m: Z. |3 k9 M
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1.三餐不能都吃粥
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 5.39.217.76$ w# I7 k! E" z! w
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\$ `7 X" r8 Q2 a. v; `+ C ^公仔箱論壇長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
, t6 H, N% h" \& n5.39.217.76所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。tvb now,tvbnow,bttvb" B) @2 M( Y0 W, j- {! R* h
- E" n- B. A0 W4 F2.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。公仔箱論壇& {: O2 e9 l5 ]4 B) ]5 |
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 f' S9 K8 Y2 \4 A
" n. @8 j7 m+ g2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ _2 b3 s1 a: Q! n
+ c4 e, k$ z3 c Y3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ s1 I1 n# v+ S4 p, x$ J
9 A) M* S$ a3 ?# A7 f2 O6 G糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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) V' z" ~8 B( _$ h. I" i( _$ X5.39.217.76喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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8 y+ p4 h+ X8 z) R4 a2 j; b因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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以粥代藥公仔箱論壇7 ]% P8 g& ?: a4 ^$ c8 H
8 Y8 L3 ^& y6 X( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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