生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 公仔箱論壇9 a5 \5 w |4 S& Q+ D4 x/ k
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: ?& f. i/ \# }4 U) Q(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌
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! t2 a7 C* D+ r& i+ e& l5.39.217.76粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥5.39.217.76& {( {- H6 H: i% C
) D- D4 L- o: F$ {+ Y+ G公仔箱論壇適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 tvb now,tvbnow,bttvb7 _ X4 r# ^4 R9 ]# M9 @4 f, T4 ~
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$ J2 M s/ L6 g& x( J長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
& E5 q0 V) k, ^, h' O公仔箱論壇所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。公仔箱論壇8 Q- K4 v3 G$ ^
( E: F0 Q! Y' W0 N4 X* Y3 S2.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
, i4 y+ e) R& K! M- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o6 R6 q- L+ {- g: Q公仔箱論壇冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 tvb now,tvbnow,bttvb, [# w; G8 {: K! A# K
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& `1 ]) [; |5 `/ ^+ Q3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。tvb now,tvbnow,bttvb" H t) g/ W6 M7 W
$ _1 U0 x- h' g: \, Z公仔箱論壇4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥5.39.217.76: F; G' ~4 o" ?
" p8 ^$ y/ H0 @1 U: y5 W喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 1 }+ v. t+ d( T7 k0 G$ }3 q/ f1 E
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. \$ ]& ?0 B- ^2 D, S因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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4 I, k* m/ E3 E# E2 l. k以粥代藥
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8 R& S$ o( Y6 H粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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