生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 , b# R- J0 k: z8 E% Q7 N, l2 X
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* @. l. ^7 s5 c0 u(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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$ t: M4 n) n9 S1 _5.39.217.76吃粥有道，四大宜忌
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& I2 ?! x$ F3 ?1 L# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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) Y( L5 Y9 l8 h( U. \tvb now,tvbnow,bttvb1.三餐不能都吃粥tvb now,tvbnow,bttvb( Q; [4 J8 Y; f$ Q
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。2 ~9 o7 z( ^$ Z/ @ b, M
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 tvb now,tvbnow,bttvb: K; p ~% H7 i3 R3 H
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
% j t" S8 S7 F& g1 c所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。tvb now,tvbnow,bttvb' {7 p' K! H6 [
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2.冰粥並不可取 5.39.217.76+ a0 p- Q0 l- z" t9 F4 n
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。公仔箱論壇" o3 J: d- J4 L
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 d/ Z& G9 u0 f, ~
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1 _ q$ F0 L$ W6 [3.糖尿病人吃粥要適量3 Q3 `! ^% X. |- O' Q/ O) o
6 i! j3 c( S C3 p公仔箱論壇糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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: t, y4 c; t1 ?% B! {公仔箱論壇4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @' `1 L0 p2 k/ ]
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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# J( Q+ |3 _: m7 g% I以粥代藥5.39.217.769 F) j" q" s* p: h
8 G3 V3 L; t9 v+ I- H+ L0 X1 B; B粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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