每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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0 R) _. [ P3 I8 e5.39.217.76富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力
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腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。 + m( k9 c4 u- i2 `& A+ q$ m( x/ {
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 ( o( S4 h: R3 h% W3 P# y& m
) w X9 F- t5 Vtvb now,tvbnow,bttvb輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼
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* g; m/ s" K4 ~, y0 a$ K- }- }& T5.39.217.76日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。
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大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。
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- q& N) {8 @& z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《萬能蔬菜湯這樣做》
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$ s% s& q7 H' e0 ~, f, G有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！
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* c i% H! Y2 B) c; Z7 S0 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
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蓮藕 100公克 5.39.217.76 C5 A s. h. R4 p. C6 y9 t
洋蔥 1/2
! r l, g5 @) \8 Y/ ^8 ptvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 60公克
3 B: z) [7 L3 Y0 e+ ?; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 1/3根 + J- ~# m3 [( X7 _7 |2 Z9 H
豆漿 600ml `1 F4 u% h3 `9 G+ U8 H& R% `8 g3 x
大豆70~75公克
- \, d8 W2 E$ ]- W2 mtvb now,tvbnow,bttvb味噌1大匙 ' x: x7 A: y1 ]. t- V
鹽 少許 5 Y; W1 b, D3 y6 M
水 100ml
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做法
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- M: Q) N* [+ ~- u6 l6 p, C7 Q4 KSTEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。 5 I8 N8 U0 }; w9 x0 j
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STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# h" e" ^2 N# A5 _
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STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。 ) I3 W6 w& B0 W/ b
! C2 ~- s$ y2 e% u5 l- _(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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