你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。: Z% J! s3 X4 ? I
6 p; a- l" b5 l7 u0 ]0 e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 G$ g' B2 L! U! `
0 c. [9 D0 Q1 I8 p( |tvb now,tvbnow,bttvb降膽固醇口訣：四低一高、二要三不$ m& J4 c; [* P9 q& e) I( d/ ?
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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" x7 O' O2 t3 J& ?9 t' k/ v2種須多吃的食物
" C% q; w2 K2 I0 Z0 N' J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G$ w; G/ A6 f$ u6 h" A1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。5.39.217.765 x: k n3 F, R1 i* h M
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3種少吃的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& f3 s) C7 a. W
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。( l* P5 e7 r& {/ L2 A% J+ y
' T2 p! Z3 ~9 z% p2 I, J* }3 {5.39.217.762.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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9 V/ T+ H+ P6 A3 }吃蘋果戰勝膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 `. \8 F2 _3 R
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。公仔箱論壇* h% |3 ^5 e' C/ N+ P" w9 s; y! B
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb' W0 e: g% A6 {6 s
+ h5 s, t; N' d3 Z: l1 |8 {, g/ ^2 d* n" O至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。9 {5 M# X5 O7 }2 P% ?( N
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。公仔箱論壇2 R6 V9 D. B1 S g- a! e, L
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吃蘋果注意事項：8 U0 N0 f0 X: U+ |2 r5 N
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。公仔箱論壇2 h1 F) }2 r) f+ e3 \0 O/ J/ ~
2 }5 Z$ U5 S, \" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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6 A x: U6 r6 n5 ^ ~6 W5.39.217.763 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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' O. O* }- e8 }5 |$ x# v1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香甜蘋果汁】：
5 s! l) ]; R) U. p7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _) f! W2 s( T* V效果：降壓消脂＋促進消化。
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& T8 H! T" g, S6 H# }5.39.217.76份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。2 }+ W/ ^2 R$ c1 e
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。# v" i* Q5 a( p2 D
* Y3 c8 k/ P/ P9 n材料：蘋果300克。& _5 M1 O3 a+ c, E& c, G1 y
# ?* x* v& n1 C2 q" ?5.39.217.76調味料：冰糖75克。7 S5 J# E) {: A9 o# |: H
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作法：
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1 將蘋果洗淨，擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: L+ \ B% q7 C! P, M
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。5.39.217.76" H0 e2 a0 S# ^' b# B+ J, d
7 D+ F. B: n6 }% q公仔箱論壇3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。) P" ~+ [' Y6 F/ x+ a* Y
. i7 E+ t; T# D2 `2 O: Z5.39.217.76(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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