你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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, I: ]+ q% K2 B) o8 x% Z* F有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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) S. S6 Y8 @- e+ e3 I有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 B. I+ P7 j: \' P! s2 j
. M: Q1 W" U& p2 t0 v5.39.217.76降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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+ _5 M7 V$ B r; C2 h; S降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 S4 x4 A' F. o( f2 F
4 b" _7 q/ p- r% M8 O2種須多吃的食物" I* p5 x7 v5 X9 O7 B) O
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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4 J# I1 P1 ^8 w1 F0 B( T c公仔箱論壇3種少吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb, A! f9 c2 [$ C
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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; U# J0 B: t7 t# v# K公仔箱論壇2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。5.39.217.76; z9 {& e6 e2 J! ]( _+ t# r1 C
6 d7 S1 @% v% U, x6 H8 o3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。tvb now,tvbnow,bttvb2 J* V5 ] E5 J$ A" D1 S! N& Y0 x
/ q; l6 m" T# ~2 _& Z ?3 rtvb now,tvbnow,bttvb吃蘋果戰勝膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y \+ R: |) U' i% J3 r) x
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
3 @' x2 r3 L% D# I. y- j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% _) @) K- w) Z3 R2 c; B0 y
蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。5.39.217.761 `7 U" o& ^1 }
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。5.39.217.767 I2 c, e8 t0 V2 H% s
; p R' s) ^3 o7 o8 G( E" l公仔箱論壇此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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吃蘋果注意事項：2 C9 y& b( \( E. ]7 P
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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& S4 s1 o4 u9 S% Y+ htvb now,tvbnow,bttvb2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：5.39.217.766 Q( }' F; c' i. M, m* K! u
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效果：降壓消脂＋促進消化。公仔箱論壇+ U0 a) [; e8 M. j
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份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。公仔箱論壇' G, l$ o% F, |- l; j+ Q
. j; y* A1 M0 J9 j; E, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。公仔箱論壇( I1 E2 Y4 G2 C- l! N, ~/ n `
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材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。
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8 O: l5 H: [ ]. S/ i, O; x+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
7 ?" z6 o/ h2 i$ W `- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x9 d! j7 ]- m9 k. ?/ D1 將蘋果洗淨，擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 b, n# v; e$ {* j3 r P
, i; n# B9 E& [6 m! X: l' j! `2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。5.39.217.765 S4 s, q h7 Q8 ?* M3 Y5 s, j! F; M6 i
: ?* I( F% E" |# e2 G% m3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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