你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。2 j/ L5 @' E8 W6 K, R6 A4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! m! `1 E( C# D* }
有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。$ F) |/ v/ ?8 t/ `
公仔箱論壇. [' l7 q8 `0 Z! j
有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。公仔箱論壇" |0 M, h" [4 q* g$ j& }* f: D- ~
+ R# {9 \" }8 D0 m2 [
降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
" o$ D2 E1 Q' M/ u5 d& ?2 q5.39.217.76公仔箱論壇5 Y1 [6 l) g* f9 r0 h- U! H
降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
, F3 l/ C9 \% F. _* f5.39.217.76
0 m2 q+ l* z% l2 P2種須多吃的食物
3 u# L; m! e4 s, h k# s- S5.39.217.769 ?+ o( b" @* C6 Z( M" T
1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。公仔箱論壇" A- ~" h4 H2 c8 _* C
" Q' V) \$ C) C+ M4 D8 N- J2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。5 O7 T! _ P) ^+ d0 o
5.39.217.76; k- Q+ ]" l3 \9 [" E
3種少吃的食物
1 B# w9 ?6 E6 x% p0 _% U( F) A/ i- o" z公仔箱論壇5 L# R7 }. v8 S0 L _* d. ~
1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
$ y# U" i, j; W: i. M; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ r- N) O5 F p
2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
3 I1 Z4 u/ x$ H1 O+ U5.39.217.76公仔箱論壇" E& E5 X" T6 J6 `6 l! S5 a" X
3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
+ n! l r" H( i% K# {# Z
# \- W! b" L! R" Y+ y# N& M/ R/ t5.39.217.76吃蘋果戰勝膽固醇& a, V9 W j; r& x8 U) e: u
tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 q2 |0 K4 A: Y1 e. U
何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。tvb now,tvbnow,bttvb. v' V- S4 j6 G/ n6 m
/ r' O6 _. q, m3 F3 k, z) d' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。/ c) F4 ^. H( k% h6 L& e
5.39.217.76# a0 r% N+ I% u3 V) N
至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。3 _/ _+ b) Y- m" V6 l
tvb now,tvbnow,bttvb4 O& C+ q2 M* f! e
此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
! C+ i0 q# d2 {公仔箱論壇- F5 c5 y/ Z" [: ]# }
吃蘋果注意事項：
( a8 E0 A8 c- x9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 x! X+ V: e8 ?) o
1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
* c$ E5 p! o2 J) ~8 H公仔箱論壇
5 A% z) ]/ W& }* v/ F5.39.217.762 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
+ K9 A" W# `0 ~ `) j# f' v5 Z: H公仔箱論壇
6 X0 }5 H! t* c5 T$ x9 ?7 W3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。6 d f( } a* J5 {+ ^7 @4 X
# N* T4 Y* ~9 T# S) @
【香甜蘋果汁】：! s5 b1 h+ p5 s9 n: Y
7 U' i* C8 j7 i+ F效果：降壓消脂＋促進消化。tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 c& y+ y2 J9 r- \
" b9 K: z0 t# L' F9 h份量：2人份。) g6 X5 P% A3 ?' Z: P6 m, N8 \
; n$ i% R" j4 T# V: b2 \熱量： 403.4大卡。
5 C9 W2 v, X) z# I B& Qtvb now,tvbnow,bttvb
" u! C l( X" Z: f2 w/ C# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
' `. H+ F& A; E xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ U" {7 N# F$ ]$ U- p/ [
材料：蘋果300克。
6 C1 Y9 g) e! ~" C" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 \+ F: J' Q# z y+ D4 D+ r7 F5 y
調味料：冰糖75克。tvb now,tvbnow,bttvb5 I. V2 O" f/ y) ]5 \1 U- q
5.39.217.76' y7 h) S1 p5 _% O
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& e4 [: M, p
9 z, m! K% m; s! d- t3 r' G
1 將蘋果洗淨，擦乾。% P, R2 {$ d8 {' ~' p
8 G9 ]. Z! O9 n' d) i3 B/ d: S5.39.217.762 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
x8 O; ]0 p8 o6 J) `0 X- r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; {0 W# s- Q" [& L, S9 R2 E1 f
3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
9 H" i& \6 C7 W% Y# p. wtvb now,tvbnow,bttvb
* A7 \$ {( ~8 h(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
| 
