口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 v, e3 y' Z% ^/ c6 Z
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套5 d+ ^2 m7 P/ M
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
. s9 }4 v: n& B7 A5.39.217.76另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
( T9 C& \) x3 h. J) h$ H& J公仔箱論壇吃蔥好處多！3益處非知不可
; q0 B- G( ~0 w! _. f5.39.217.76除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：5.39.217.763 b* E7 O3 D4 c1 ?: s$ f* k Y8 c3 {" ?
益處1／解表、清熱、袪痰：
! k" S% Z8 q/ f; d2 I8 o5.39.217.76蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。7 l b! J& p4 N5 m. E
益處2／改善血循環：
6 Z) o: @% J* ~大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
1 U" t6 q$ J: D" r* y! W益處3／消化：( D% S1 C0 X) Y+ Q+ i, }
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。) S+ s4 c0 \% a5 l) W8 |4 D
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康公仔箱論壇 q* b, O# Q+ r# A# P
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
, y" ` k* p7 U3 Q# X7 b公仔箱論壇★蔥白粥
4 P9 j& n5 R# o, }2 q6 C材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
6 D: d& {. K+ o4 C, Ktvb now,tvbnow,bttvb作法：
3 k& _5 G7 k& ?8 r5 w `. v( q2 {# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) P8 g7 E0 ~9 d j
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ v: `* `( o) k7 ?7 V
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
/ I) b8 {% [# }5 A7 ^& _+ ?' y公仔箱論壇★蔥油雞蛋餅% l5 G" P6 Q9 C, @$ |( v3 ?( H' M0 S
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
" T+ H+ h2 @0 | g, Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& p. O4 |7 R( _" Q W4 F3 x
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
4 O. H( u1 s' I: M" stvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
9 W' W7 S) V" s3 r3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
* O% i* w4 ~3 w2 W+ I/ B, K公仔箱論壇4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% p# V3 r* j9 Q. U+ K% V$ ^3 e+ k% r
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。5.39.217.76 V6 a' l0 r/ S& }
【小叮嚀】：
0 F( S" P/ d. j$ ?* ~雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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