口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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8 b( @6 X$ q' M7 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# C4 U0 q1 S6 p. G
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
9 J7 Z; w V e5 Y; h+ i4 p5.39.217.76大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: B+ Q9 Z0 K4 Z5 L
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。+ I& n+ L9 P2 x6 t
吃蔥好處多！3益處非知不可
! w4 O$ ]8 C( y1 o. H& ]- z" t除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb* n9 l7 o4 _+ F* A9 \
益處1／解表、清熱、袪痰：
8 m, b, ]$ _8 ~6 a5.39.217.76蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
! G$ Q- L4 ?( J; X! V& d: | ~9 y5.39.217.76益處2／改善血循環：
! z0 v* a3 q$ h. X5 O" A$ h& Dtvb now,tvbnow,bttvb大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
; T6 W5 H% F* g- h3 k5.39.217.76益處3／消化：5.39.217.76+ Y1 {" o0 y6 D+ J
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。公仔箱論壇# p5 B7 o' `) L7 W+ z* [
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康公仔箱論壇- ^, B8 T5 F( Y. L. e, F
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
, R ^* {- I$ w1 U4 Xtvb now,tvbnow,bttvb★蔥白粥
3 Z* h. C- X1 m4 q0 p# r/ _% g5.39.217.76材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
( {( `& S- E; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：# t" a8 `# S+ g; ^/ }0 ~0 e+ q3 |
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
& F- Y" w# i; }! d. [, a& K- _公仔箱論壇2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb K5 B" V" }! d5 V7 g
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
% H* i) }4 u/ Z; a2 o6 }- d6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔥油雞蛋餅
; ?% i6 ~/ g T材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。5.39.217.76: l6 [5 C. `. Z" b9 `8 t
作法：
+ u- W+ N1 Z" m# ]8 _* n- F. [" u- R5.39.217.761.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
/ G$ _" j! ^3 s6 b' ]" Y6 dtvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
0 d! Z5 p* q/ Q: ~1 \6 i% V5.39.217.763.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
+ z# w! `/ L3 y" q R" `4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% C f! [* H6 D% [: Q( M
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
6 p: f# m$ U" }$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：公仔箱論壇8 K9 L! F4 B" t
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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