口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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% M8 j1 h8 B6 W& E公仔箱論壇青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套公仔箱論壇1 e: S: p$ K0 K# d
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。5.39.217.76; D1 @5 b" p, B, w& g( e g5 E0 F' d
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
# Z2 J/ x2 e7 |( }* o5.39.217.76吃蔥好處多！3益處非知不可
+ ~: h5 h9 i, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
) Q+ c5 e. d m, r2 u益處1／解表、清熱、袪痰：5.39.217.76- T% G% ?3 n5 o; [! |
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。公仔箱論壇5 Y1 q6 `6 ^# X
益處2／改善血循環：
( ]. J, |6 Y. o) G大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
! V7 l" h1 A$ F# ^8 E! {5.39.217.76益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; a! r, O6 Q7 M
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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1 U/ J; n0 G/ I1 } g& Q" T5 S6 \不只佐料！大蔥入菜美味更健康7 @' U, a6 A# H" z6 ~) W2 Y
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 R$ z4 q9 A8 J
★蔥白粥
; S/ c/ t2 @2 u9 {) o1 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
) o1 b, l# `6 `1 X4 [: x* _9 ftvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb% Q" X5 C b; r) ^7 z# N' J
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
1 _; m# h( w! W0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
$ k9 |& s# J) Ztvb now,tvbnow,bttvb效果：解表散寒，調理風寒感冒。
. V5 C- X. s i8 L F# ~★蔥油雞蛋餅
. h# S. O5 J% ~/ x材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
- S' |5 d* W1 a4 u9 E. u; h( @4 M作法：5.39.217.76! i' f: N' e% S- y
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, I$ p2 H q$ V4 I! ?- u! y
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
6 J* g3 C& {2 w# I' n公仔箱論壇3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 m8 I, Z8 F+ c q
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。9 D" i. _" a& I" P( H I
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。. ]% l6 s; m. m' F
【小叮嚀】：
0 V/ c r, U, I5.39.217.76雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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