口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！6 E( M" K, g: z. f$ [- T' E
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1 `) m3 ?7 y1 R! t$ R; |# Z公仔箱論壇青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
! O( @/ W# i% H5 R5 ?; r大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
9 D p! L( N3 Z, @) P' }tvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% c- b) @/ G9 P# d0 ~7 Q2 o
吃蔥好處多！3益處非知不可
- b7 Z/ c1 U! b6 o9 v8 Rtvb now,tvbnow,bttvb除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
: t% x( w) e0 d5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處1／解表、清熱、袪痰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( R( a: z- |, w3 ?0 p W. b
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
1 h2 U5 [( U! ^( h; q- }" y+ R. S公仔箱論壇益處2／改善血循環：
y- \$ q; D$ ~3 P& h4 n6 U大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。; f5 O7 P6 h5 b2 x' D, S
益處3／消化：
# s' c. t, _. u大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。tvb now,tvbnow,bttvb h& y; F4 P1 K$ `9 v( }1 p. k
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康tvb now,tvbnow,bttvb, r9 n G7 V4 B) C# y3 l
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
1 Q" c( B U& |* P1 |# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔥白粥
7 u8 d+ F8 ^7 j+ s1 P9 t! b3 ^* _材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
! k# i& R* H, V. D作法：
: P* c6 m4 K. q- k. ?1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) S, V7 d1 T6 y. |* t
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
; F: Y( R, y, Q& }/ B+ g e- y公仔箱論壇效果：解表散寒，調理風寒感冒。0 t* B5 Z9 i; M$ g; x# L
★蔥油雞蛋餅" z7 N: U, Y2 n6 M5 m
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
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1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z! |0 W$ J% p; |+ `) x& D
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
& U8 V# V% ?* r! _tvb now,tvbnow,bttvb3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。; H- D* J# G3 {9 p j9 A% r1 g0 P* U2 P
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb x1 |) W4 N7 f
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。公仔箱論壇2 S. u2 \' C& `3 R3 Q. n
【小叮嚀】：
R F3 \: ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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