口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！公仔箱論壇8 e+ b, ]$ C; W# J% ]2 k
: P- \+ a& D) `# c5.39.217.76
6 B( c+ n4 N: @& M. c8 O g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 |" P) v, T, D
公仔箱論壇$ @/ d$ ?& D& k' ]5 R* R/ `
青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
5 n( C- D& I7 [2 ^. Y4 q+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。公仔箱論壇, C7 F( o* c3 `9 ]& x# P* c* P7 W
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。( T4 r8 n" B+ u5 X
吃蔥好處多！3益處非知不可
% s! q }% {2 W7 y2 Q; g; I公仔箱論壇除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
5 h/ f0 b. x; K0 u: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處1／解表、清熱、袪痰：
4 y- Z+ u+ A, y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
2 q& k& A# K. y" |" p: d5 y4 e8 B益處2／改善血循環：
- _+ W! _6 {) Y公仔箱論壇大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb& j6 F9 W8 u6 k2 Z# ]8 P* h
益處3／消化：
# e: X7 a2 c) [3 E大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
( n7 F3 { U8 j8 v5.39.217.765.39.217.76. n- b5 \7 a' T/ x, B4 r6 T: b* n$ c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' h+ h t: r+ o7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; C$ y. y. [+ a4 v3 v( d3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! i/ f) x0 Y7 }; U7 _5 T' o, ^
不只佐料！大蔥入菜美味更健康
0 P% o Z3 t1 \3 j+ {& c5.39.217.76正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：5.39.217.764 \3 M" e5 c6 d# e. @+ F- W
★蔥白粥tvb now,tvbnow,bttvb) A$ r& A- A, _3 v5 K9 I/ G# K
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。5.39.217.76$ R- J) p, q4 H& C8 k# ?! h1 o
作法：
5 k9 t7 q- _4 l: S8 p5.39.217.761.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
/ w8 }* m& ^, h2 s; \3 m公仔箱論壇2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
j1 O2 G V" ~+ R3 x5.39.217.76效果：解表散寒，調理風寒感冒。5.39.217.76! y$ O5 x9 ^7 u
★蔥油雞蛋餅5.39.217.763 T. I: b7 T/ P
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
0 Q5 o/ i. y' J, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb. C, l" x9 Y3 Z( r0 K, X/ P
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
: z$ o0 f3 n+ B2 e公仔箱論壇2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
3 r7 X& s s3 c9 ^ q3 L; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。5.39.217.76$ f9 `- R( K4 R( L1 i
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
6 }0 M7 t& O6 [/ i4 C- Z效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
3 Y8 n5 k, v% [, ]公仔箱論壇【小叮嚀】：5.39.217.76- D0 N8 E& B8 T; H- V7 ?% ]( O
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
| 
