口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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$ O" z z2 n6 s. { e7 N公仔箱論壇青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
; K$ ~/ R) P8 W o; B2 E( g) q! ^大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
# l3 l0 s2 C' P3 N* q9 c) f# N, j5.39.217.76另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。4 P; `+ I7 t) G- R: K
吃蔥好處多！3益處非知不可
- B' S+ a6 \$ Y7 i$ Y7 `# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
3 u. H# z. n" W; ~' p3 a; P5.39.217.76益處1／解表、清熱、袪痰：
1 B' E1 ^& [7 s. Q* b蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
5 G, g$ y/ q9 i益處2／改善血循環：
4 ~& n- L$ ]6 Qtvb now,tvbnow,bttvb大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。公仔箱論壇1 h1 ` Z, }# _# j |
益處3／消化：
' @" @0 r- ?3 c+ C. dtvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。5.39.217.76) G6 O# }/ i' ]" p, `6 r5 j: V
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9 u) d3 a$ \% g. n5.39.217.76不只佐料！大蔥入菜美味更健康
7 s9 x: N8 d- m9 W7 g: M( I6 Q4 K2 r5.39.217.76正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
0 y; w( K$ M7 B1 f# Y★蔥白粥
' J6 j1 k) ]$ ?3 i' \5.39.217.76材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。, Y& R( S c% y- E6 @1 n
作法：: X, ^+ ~. R8 {* T% R
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
3 P9 t3 _: [# c1 u o1 b2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 v% T% s9 A# N) @; \$ _
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
9 ?3 N% v3 X+ e# r. z! R4 O★蔥油雞蛋餅
7 }- b, P' F( v8 E2 ?3 H1 {5 N% Z( u材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
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5 q! T) |" ?* \1 f' G+ _. B5.39.217.761.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。5.39.217.76& m! L5 E, y3 f# m
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 o6 M5 D; V: o! Q" x1 s
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
! c) ?. U7 }+ Q' r7 l" z4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。5.39.217.76+ y9 K8 t* m. N( t/ k
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
8 T& c0 F- I) d' t) Q- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【小叮嚀】：
% z, w3 D# M `tvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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