[健康食品] 野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病

li60830

野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病
5 y- X1 R# C% K* z. p2 ?公仔箱論壇
" w( A# D  ]9 m7 V% O: Z+ o5.39.217.76
- z$ j) T. t% D5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r0 n/ m4 ?, r" r% I0 f野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。5.39.217.765 `& ?2 k: `& x* @& m

$ Y) s# h3 R9 M/ s
3 \4 S; j) m2 K6 B# etvb now,tvbnow,bttvb
' a! ~. o5 b; c3 T" o% H公仔箱論壇台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。tvb now,tvbnow,bttvb0 O! ], X: m7 `9 _2 O1 s  t- G) q
公仔箱論壇1 @0 d/ U# w  t3 S! Y9 o
高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。公仔箱論壇$ t, k% H+ Y- \  L; X9 c

4 Q4 r2 E- K+ V" n6 p8 E1 F公仔箱論壇根據2005～2008年國民營養調查發現，台灣74～81％成人的鎂攝取量不足，低於「國人膳食營養素參考攝量（DRIs）」。若血液中的鎂偏低，將增加糖尿病等慢性病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' m/ ]8 d7 H5 C: ~2 A

2 o7 _' }0 \' |& |( c' wtvb now,tvbnow,bttvb莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素，個個都是防癌、抗氧化高手。