[健康食品] 野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病

li60830

野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]% B1 H, O. j1 a

/ W: x& N1 U( Y0 ]" [8 L0 _8 L; Q, Ptvb now,tvbnow,bttvb
, C4 q8 K2 p9 F% i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! h8 \1 v! u: Q
野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。" Y. i# A' I, i' l
( t3 d  N9 ~' B
5.39.217.76! D1 o. W; L( d$ ]/ X. V
tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ p- B$ p- n
台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。
& ]2 V! C# u. h/ n; D" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J' W( b0 M( D9 w& {" |# ]tvb now,tvbnow,bttvb高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。
2 j5 S/ d* x' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 Z, G$ t4 M0 Y
根據2005～2008年國民營養調查發現，台灣74～81％成人的鎂攝取量不足，低於「國人膳食營養素參考攝量（DRIs）」。若血液中的鎂偏低，將增加糖尿病等慢性病風險。
9 _$ N) W: c& P! ]- b' D* E& e+ d# V  _  m: D" R
莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素，個個都是防癌、抗氧化高手。