營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。
t/ m" m+ Z4 |$ N" Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; x& h1 V2 f
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。5 V% l, s2 w4 a( W$ k1 o
5.39.217.762 a$ [" |: `+ R F& S5 {: i
少量多餐 吃煮熟食物tvb now,tvbnow,bttvb' O) e$ l) N O* r
公仔箱論壇6 R/ {! s2 w m0 |* A, C
一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。5.39.217.762 A0 l) r, N5 u$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 Q5 q. V! b$ j
至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。公仔箱論壇7 O0 q+ R1 l3 X4 L
3 A( p8 J: E- q% B; ?
凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：公仔箱論壇/ q; R* [" e, ~5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' A6 P8 O( V/ C' x0 g
1.心情比較愉快。7 T; c0 t+ O) y" t# \
4 j* Y2 v; R) {5 s2 G2 r+ H& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.保持體力和活力。 B1 T& x/ m% g
1 `3 j) [0 V7 C U9 @7 ^) z
3.維持體重，幫助身體儲存養份。5.39.217.762 T# s1 a9 R/ Y# {9 f
- p; ~/ i; `) e; x- |# B1 s4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L- a0 \* [: A# ~" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- B4 \- N8 |0 |
5.減少感染風險。
3 A: H' D: N3 C9 O* L5 W! a公仔箱論壇公仔箱論壇" L% L0 m) @+ P. v
6.加速傷口癒合，促進復原。5.39.217.76/ K, }1 Y" q8 c& Q C+ ^
5.39.217.764 `& T/ e) [; u# H. E7 o* ~& s
為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
+ Q& ~" C" D$ {! ~+ q
& k" e4 d+ z) ]4 |( ^' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U, {# H5 ^+ z7 U8 Z6 w, L5 `
( x# P5 D! V' ]/ f6 h7 m9 F* }/ A6 L南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。6 G& i2 K2 v9 S- w$ |& a
% `6 y- ~6 H6 i `$ t作法：4 K4 C! k" i9 W
* a; i8 n8 m+ B& V1 h) atvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。
: ]+ j5 e8 H9 D7 ?2 U/ \0 n公仔箱論壇1 x% A+ z; d& ^# l0 r/ g& H$ A! T
2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。公仔箱論壇9 e; B' ?8 H ~0 Z$ C
公仔箱論壇2 ^1 \; V0 {+ k' B
【營養師觀點】：5.39.217.766 n* t$ p& o- [0 o, ]- [7 F) n
% E3 q! }7 b9 M9 a ] _5.39.217.76這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
3 H2 U3 H6 D+ v) n2 O8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c. m% h/ {0 d0 I3 d3 X! a) v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
| 
