營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。公仔箱論壇 W: z2 C4 Q$ {0 p: L* H
5.39.217.767 W! s& d1 w K, k9 ~& e: U5 R( M& n
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。5.39.217.76* G( k! g. f3 c2 x; J/ h( F
5.39.217.76; Z$ Q! T1 ]9 ]- }# v% h; p
少量多餐 吃煮熟食物
. R1 i1 t( `- ]. F! O2 _ o% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G4 z8 j: n9 W( ?5 G; q
一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。- B# S. y. U6 ]
: U( w) R. q; ]6 g2 T
至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
% t( Q2 T5 A# \0 _7 d
. X# b6 V e9 O" v. Z# _tvb now,tvbnow,bttvb凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：. d' q! D1 E# K3 E/ G. S
7 B$ i2 z4 N+ \; j5.39.217.761.心情比較愉快。tvb now,tvbnow,bttvb) k; S- _3 [! d9 o0 w
) @/ X# _ m4 @3 \2.保持體力和活力。
: S' q6 d* ~# c) t l6 j7 ?+ J- E1 r. M5 `; B$ U
3.維持體重，幫助身體儲存養份。
. Q9 T' R' w( s0 z. W8 H! N, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& W; }1 O. ?, k5 h2 p; i5 s
4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。5.39.217.76( i0 W! j8 W! g
1 a" W p: B- \* E公仔箱論壇5.減少感染風險。
) [( V% S' g/ O& V$ d- t公仔箱論壇
1 X& e- Z. d: C0 U# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加速傷口癒合，促進復原。( t! t! Z( D/ B( s: B& B) f% n: |
9 q8 \# s- Z7 @7 W7 Y6 ?為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
x1 p* Z( h1 h3 b! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 z: K4 x1 x7 T: C2 \' d
材料：5.39.217.767 l- x! p1 E* ^8 E6 g
0 h% w# Q1 l1 g0 B/ I/ {5.39.217.76南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。5.39.217.767 P7 T7 Z; X) o, a! n" G0 \9 J
3 d: G" j% w d4 a公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 P* \2 c# \& @& m7 L
7 j+ l* y2 h ]1 U+ G4 k5 X5 `1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。5.39.217.767 y' c7 m2 h, {
公仔箱論壇/ M h- e0 Q! V. h
2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。公仔箱論壇3 Z; b u0 l, R
. u: d0 |/ ]! [" }* V1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師觀點】：
3 T* H( i! N$ ~; Z( e
9 U# g' }5 ` p7 U5.39.217.76這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
: l' z3 f+ L7 c公仔箱論壇
; A) G; H) C& A4 _% {5.39.217.76(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
| 
