你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。
- j) n, c' R7 O* ?7 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ ~* T* D4 `# n9 N
何謂「糖化現象」 5.39.217.764 j; x L# [5 D6 \7 O3 h( `
( w( k' R3 Y/ v4 U9 Q9 W4 Z9 X
「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。
) B8 g- j4 M7 P公仔箱論壇
/ c4 f% t: f V8 P此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！ * U4 @5 i& y* B% b6 I4 Z& Z
公仔箱論壇, B2 ]" c6 T# L) ]4 U, V% K( s
印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
/ f" Q5 w. j. u% i x5.39.217.76( t& r; s C" C
1. 生薑
. _' z/ \1 W2 n
) f- [4 O$ D( x" L& u& g) x0 {5.39.217.76◎糖化阻止率：93%
4 b; Y' M# l+ G6 U8 T: ttvb now,tvbnow,bttvb生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 5.39.217.76: X4 m6 D* d, D. e5 h
5.39.217.760 Q* E; R0 z9 \( u
2. 桂皮 公仔箱論壇7 q. `1 v9 T1 \. E& ` z
/ C/ U9 ?7 |$ l4 p9 i Y9 itvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：88%
/ ]* t$ I4 _% t% k9 A5.39.217.76桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 5.39.217.76" T7 v5 g/ k6 a
?' i# P2 ]0 ?7 C/ H
3. 茶
0 F& `- G8 N7 K( s b% Z* X7 H( F$ O( J4 Q! p: m7 Y2 R
◎糖化阻止率：86% & D8 R/ u; K8 v4 A2 o! {8 {
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 5.39.217.76/ @6 u* J a+ m$ P4 J0 x3 {
! ?8 A' O( ?) c+ r! a+ k3 `
4. 黑胡椒
3 G# h+ m4 Q8 w" L6 e
$ {3 Y) H) Q& w" `# m5 x◎糖化阻止率：50%
% Z! Q, H9 a1 L2 I8 Q1 g9 {黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 H/ D; g7 p, M- R/ g8 e* w) o* l7 @ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?) p0 n0 _( f5 }. ]6 r+ g
5. 蘋果
: ]( z8 F/ G& K5.39.217.76' n: U3 L9 i1 }+ N) u
◎糖化阻止率：45%
0 b- f) |5 c6 U9 j6 m$ P公仔箱論壇蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
$ u2 Q" n0 a X1 d4 z- o. v' p4 b5 {+ X" P: _% v
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
| 
