你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ ?9 s4 W' S0 y1 `& r
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何謂「糖化現象」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 L0 R# W% K& D3 ]1 y# I
: |% Z4 z. ?/ u, w1 Y* k「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。
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此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
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: P& E, o: R4 i+ t7 I! A9 K公仔箱論壇印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
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" Q9 { `+ _6 W1 R0 k5 O7 Z! w5.39.217.761. 生薑 ; S( m+ ]2 z3 {: B" Q, n( Z
. k1 }! M L4 J" ?1 n. rtvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：93% 5.39.217.76& p1 X4 P+ c' I& ~6 b% U9 o* }
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 公仔箱論壇- s7 t( ?- T4 D
g* J' W3 R1 b( N公仔箱論壇2. 桂皮 / G) V% g8 ^$ N# z/ y9 g
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◎糖化阻止率：88% 4 A1 j' O! e, s6 D3 l
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。
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3. 茶 公仔箱論壇, `, F" C, o+ q* F2 e
% p6 B/ F$ W, Z; k: [7 t◎糖化阻止率：86% tvb now,tvbnow,bttvb& j6 r8 B% H- ]/ y. g9 Y+ {7 C
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。
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$ M- C5 c8 a' u6 i4 E/ R7 b公仔箱論壇4. 黑胡椒
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7 ]3 T) X* u0 x" k' l! p8 t; a' H6 _ mtvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：50%
( r/ w% c) W& P, |公仔箱論壇黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 公仔箱論壇+ j" R' I- P1 Z; U B9 ]/ _
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5. 蘋果
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◎糖化阻止率：45% tvb now,tvbnow,bttvb8 M& }+ U. Y# k. B2 d
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
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; Y! @# z l! Q! o+ ~5 `8 F# I5.39.217.76(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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