你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。
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8 N$ d5 O% M s6 @8 O4 s9 k公仔箱論壇何謂「糖化現象」 公仔箱論壇! g5 ]. q- C" e/ |. \& s
k \3 a1 B! r: U& K公仔箱論壇「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 5.39.217.762 X$ J5 i" p- Y/ d3 i( x B
K) o2 `' I- t* P( S4 h: x! a/ dtvb now,tvbnow,bttvb此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
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1 Z- p2 s, F6 b' u印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
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1 c: K5 j2 w1 s0 s% E) I8 H1. 生薑 公仔箱論壇3 p/ Z4 n4 }" [$ e( h
% o1 @, _! f$ _2 I2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎糖化阻止率：93%
2 ?, d9 v, s7 `! a5 \8 S4 X& k8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
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2. 桂皮 & O9 x' z3 m0 _# W" K* p
9 V% U6 L% H2 l; `7 w% \' y. qtvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：88% tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ R8 D6 {2 p0 c5 }, V. S# T
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 ; i. g: ]3 ~& E p- u3 s
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3. 茶
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◎糖化阻止率：86%
/ M+ b- j- j$ \9 v# L9 E公仔箱論壇茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 W; v% t$ p
# K7 {0 T8 Y; M, @: x3 f" T' q公仔箱論壇4. 黑胡椒 tvb now,tvbnow,bttvb& q1 J5 \8 ^2 M. a% U9 r; o2 H
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◎糖化阻止率：50% 公仔箱論壇$ H# R, U2 z* O3 ]
黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。
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5. 蘋果
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◎糖化阻止率：45%
! ]8 o1 s" \) P; [1 P- d# N+ ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。 ) B1 u3 @# e4 N( \3 i& M
/ K* b" B6 R2 g# P# Q8 i" |5.39.217.76(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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