你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 公仔箱論壇' s7 a# g. D* u) K% V
; R: T$ c, a/ c何謂「糖化現象」 / C R& u' i8 V! g8 k/ n& W- C
5 R& v. E+ W$ [/ h4 J「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 tvb now,tvbnow,bttvb& F' ?# v3 a$ f2 c
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此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
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印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材 5.39.217.76; e& \- ?# ?9 q# n. M5 G! b0 N
/ B$ H0 O" M; W; ftvb now,tvbnow,bttvb1. 生薑
1 u- c5 n1 c' H$ \2 @* h/ v5.39.217.76公仔箱論壇1 L7 F1 t4 x; {% ]( O m U
◎糖化阻止率：93% 公仔箱論壇! G% U! c. T7 @; {% Z, l& v
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 5.39.217.760 u# v- z( A* A# j$ M
7 C! H9 R9 R% `) W* i公仔箱論壇2. 桂皮 5 `2 ~1 k; [2 w O4 Q
5.39.217.76: u+ P8 G1 _# s; v0 w; g% {
◎糖化阻止率：88% tvb now,tvbnow,bttvb$ V' I# K- T5 u+ k' X% |
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。
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3. 茶 2 N( }& Q j4 a: H2 C
. v! v+ k& r% l+ {5.39.217.76◎糖化阻止率：86% tvb now,tvbnow,bttvb7 z! W: F% O6 y
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。
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4. 黑胡椒 公仔箱論壇: S& g5 ?5 S- q7 s
' f% g2 m, \4 W8 ^7 C- |6 c# ^5.39.217.76◎糖化阻止率：50%
! D6 i% M' \5 U: _1 f* B$ y6 w2 ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J' J7 x7 ? L4 ~
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5. 蘋果 * r! h+ J' l* B1 W; W' r/ s
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◎糖化阻止率：45% 5.39.217.767 y9 g# s% P. B: n0 X% i
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
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* Q2 v* s& w! G5 v- R( k# e6 K, E4 W(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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