它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! X, K- l+ _2 {" p7 h
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
. h, ~. d& C5 W$ y& Stvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。- e. U9 [8 }7 v' ^+ _
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建議：
+ b7 d4 ?) A. ?4 J8 Vtvb now,tvbnow,bttvb每次少買點，不要「存」，以免黴變。
, T4 P! u. a" \% h- T" ~3 C如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
" U; M! L: g0 ]7 U* n, o% N公仔箱論壇家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb" r. ]7 l5 u' c
/ J" ]& P4 q) y! Y: G9 B) v5.39.217.762、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！公仔箱論壇/ o$ j* w! K) s3 m$ d
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建議：
& `" n( E/ x, o1 J& K公仔箱論壇做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。公仔箱論壇 F! q7 K$ i% I8 V
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3、發苦的堅果 . A" `* u0 ~$ Z
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。5.39.217.76 H B2 g7 `4 k* r1 z" i% d
+ }3 [9 R5 ?. V& i8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。公仔箱論壇9 g" q: H! w) I3 _/ \1 J+ Y0 I
+ J7 L* Y% Y( V5.39.217.76建議：
2 {( T( D: S0 b) Y( p7 g* F5.39.217.76最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。' |2 @! t* s7 u' t9 r* ^9 [& R; k
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 5.39.217.76+ V: \2 b+ t2 L; o) J, I
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5、劣質芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb# x- C& H7 q0 m0 G; @
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。* S7 H, R/ c( K! Y, i% W
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ }4 A2 V! r; D3 ^
去大超市購買知名品牌。5.39.217.766 D/ ]* ^8 @- r8 `# }
1 j( s4 w5 B5 z5 F6 }公仔箱論壇6、小作坊自榨油
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( J$ e( ^. r) n3 b, n公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
1 L1 I" ?2 V$ P. Z3 r2 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" }- t8 F; @/ a/ m8 |* ]; C) K4 O
7、久泡的木耳
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$ f& ~# ^$ P2 @- @9 F+ j有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。3 g3 O& a+ ]3 u3 S
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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( l( y4 @" `8 N% x, N( F0 O公仔箱論壇做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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, d! Z2 C4 E$ n3 |如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 h. n- r2 c9 ^ g$ A D$ q7 N
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2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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2 z% f. C- w+ W# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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