它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ " j/ x' |% j7 u& ]# _+ F9 G
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, c% V- @6 w# O
1 、發霉的花生玉米 . m8 P3 a6 l, i2 h1 W+ ]+ O" ^
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 r5 M+ ^" W- M
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建議：
* Z, l3 \9 I: [tvb now,tvbnow,bttvb每次少買點，不要「存」，以免黴變。# V4 _6 Q0 O: |3 e9 |* _
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
' [1 t5 p; j, l5.39.217.76家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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* @$ d0 Z; s* O* E xtvb now,tvbnow,bttvb2、變質的米飯
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- z- ?* N4 |. J% R. {/ v別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb- [/ Z! I5 P; [" W2 D
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3、發苦的堅果 tvb now,tvbnow,bttvb* ?& h8 p) K! q. F1 S
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。tvb now,tvbnow,bttvb, b/ N2 G' f9 j. i4 x O: x$ p# ?
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# a" G6 G* J9 j4 Y* E$ k Y5.39.217.764、沒洗乾淨的筷子
4 i9 x. P E: w7 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) h# r6 Z4 n! L m, o6 a' \7 M
我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。4 E8 K. A1 F* h
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建議：
. ?1 c2 t& g8 G: u6 G) ]7 e最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
/ ] ^+ A( e8 K ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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/ ]! L+ K0 I9 r# Z, l5、劣質芝麻醬
! O1 T, x. W( A' \: I4 }3 c M# b7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) F$ t" J* N' b
你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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5 J) M5 p4 G1 L' U" z, C建議：
9 E! A/ ^) I: t& {/ ^: U5.39.217.76去大超市購買知名品牌。
- B4 A1 W8 M- l. f% p) N) T2 r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 {( a+ Q* ] X7 G' Z5 |9 D
6、小作坊自榨油 5.39.217.76* s+ Y" m( Y- T4 T
$ W2 U$ ^8 Z- d! c+ K4 ?tvb now,tvbnow,bttvb小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) L( K9 [. O
) c6 {* I0 {# {1 G w% o/ e公仔箱論壇7、久泡的木耳
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! `$ [8 s* s) E$ J6 K有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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6 Q5 m% ?* h U: Utvb now,tvbnow,bttvb木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
% d) a% z8 Z8 L. k; o5.39.217.76公仔箱論壇. o/ ]; |& E4 g0 Y) s! F
- _- b5 t" O4 E5.39.217.76防止黃麴黴毒素的方法 tvb now,tvbnow,bttvb. c4 x( w! M) u7 v# j
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 2 K$ {. U% s1 E
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。2 M0 {8 V! `8 N0 U: D) W
9 y7 O: }3 Z6 W# K0 L4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、多吃點綠葉蔬菜 公仔箱論壇4 I7 L. X$ t P/ G" |2 n C
公仔箱論壇# F* t8 E. E; g# a7 }4 M1 u
多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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7 q9 L6 S( K9 @8 ^6 e長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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