它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
7 Q; {; U% R. M# ? WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、發霉的花生玉米
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4 {! z+ |" l$ R/ B( jtvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。8 ]& |# ?, p6 ^
: ?# c* H0 ]( @建議： p" b( a: I; _& B
每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇" n0 i& g9 _) ?5 J9 q
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
& i' t3 }6 `% q: V家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 # D. F) } B9 y3 T
' ~% o' K# P' t1 Z2 |( @公仔箱論壇2、變質的米飯 + |% Q" ]/ l) W* S4 d3 ? x- L
1 b7 s* \. i; }3 Htvb now,tvbnow,bttvb別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5.39.217.76" S3 u- V& G/ A9 g4 z7 }& Z! Q, [
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建議：/ L- P& A) Y2 S c2 Q U$ N
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。3 l5 ^/ f2 V) J7 N4 K/ M9 m1 X
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3、發苦的堅果
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/ s- @2 u( B& h7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。tvb now,tvbnow,bttvb2 o) G1 o/ ^. a& l0 K7 o; p
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' H0 z% ?/ ^3 G% k/ K公仔箱論壇4、沒洗乾淨的筷子 公仔箱論壇* [3 _/ `5 }& f% I. i
; B; L" n9 i+ H4 s3 ~/ }公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：公仔箱論壇3 a% A2 s7 J4 ^
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
" H/ o! {) @4 g: ]( ^ w1 h平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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1 L2 w2 U- {/ h/ C5 n* e' `5、劣質芝麻醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ ~- Z0 `/ o# I4 o
h+ Y1 b: b! z2 F( {- ?1 H) ~8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
! i2 L# n% L8 L; G6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ ~9 |1 x1 N/ _ H
建議：
- y3 L$ N" l; ?5 W; `5.39.217.76去大超市購買知名品牌。tvb now,tvbnow,bttvb/ W- a% k- e+ O: V( s4 A" X
9 _& F0 m* d9 l) R2 B u7 p+ h+ q公仔箱論壇6、小作坊自榨油 4 j$ p" C7 X' [" `& D
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7 M' S0 U, n; {: K公仔箱論壇7、久泡的木耳 公仔箱論壇% o% C) Q; {) U y; v/ e {/ v
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇; t5 k3 E- l. `
6 V- \1 C7 I$ O( }2 q7 R公仔箱論壇木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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7 Q5 i5 m+ c4 l* e8 ~* Z防止黃麴黴毒素的方法
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' a$ R! R; p2 A# b9 `9 ^5.39.217.761、油熱了先加鹽 5.39.217.76, O! S7 z, N7 k) o0 D
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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+ k, q4 l4 Z5 v0 r/ ^" t: utvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜
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8 g: {! R; S5 g0 S多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
: g# S3 P/ @: `. ]& Y# C" ~$ }$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& U# j& C# X/ e/ V6 t8 A5 w
長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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