它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.76* ^: [- |4 M' F# b, v. e
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
' D1 ]1 q3 K2 l1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：
" R" ?9 u1 I- Z1 R' r. s每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇/ y7 q+ w4 X" v& l& o: q6 Z
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。5.39.217.76+ g/ {3 R( Y. K& O' E
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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) F2 {0 s( c) q3 E+ A+ l2 S/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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" }. k; Z) n% y) X: g公仔箱論壇建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t U. ]' _& h5 ~" h
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。- F1 `! u8 O: w- p, O
1 e6 l8 m5 c ]. j# c; L) Ttvb now,tvbnow,bttvb3、發苦的堅果 5.39.217.765 Q. [( L% k* x' R
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& h: k5 i& p
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4、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- E* C$ k) S! N! O! d9 W
" y- M& B1 N1 J* |, f# b9 X0 d公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。5.39.217.76. b2 p) X* `3 I) T! {; c+ g4 {
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建議：
6 E1 ?( i$ |6 w$ D- y6 _最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
& P% ?* X2 T+ \7 M" `- H6 j平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb" F0 z' X0 c$ ]6 e
8 B. I% l* Q0 P# p0 ~8 P/ J" Q8 K; \你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 c- j' M" h1 @$ ^
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建議：
4 _3 O. J: K" m8 I: wtvb now,tvbnow,bttvb去大超市購買知名品牌。tvb now,tvbnow,bttvb4 R# \4 ?* l% l$ I" S1 n& x
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6、小作坊自榨油
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6 a$ T% m1 l v# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。5.39.217.765 V+ W$ Q0 D: ~8 H- w. Z
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7、久泡的木耳
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3 g& s( h- S6 P公仔箱論壇有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
( }8 H/ [. f7 J- M. btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& P8 _% t5 P. e
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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+ X: a. @ \# }5.39.217.76防止黃麴黴毒素的方法 9 b D$ r1 c. q% ^: p! o& K0 e
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1、油熱了先加鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 I# [/ l, |& L- r* R0 I
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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0 R& I5 f% S# c8 d' J/ K8 y. a% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: W; h; S- F# @1 V
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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