它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
, ]( ~8 H& ^( u# B6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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每次少買點，不要「存」，以免黴變。
0 P7 x6 m- X. E2 q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G! e C* J$ h" ~/ b. t- i5 l
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 公仔箱論壇7 b h$ @, i) `7 I `9 @- \. _
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2、變質的米飯 公仔箱論壇) H# c+ T9 ]2 r- u
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5.39.217.765 o$ F: x0 R' ]- J7 s
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb, I; r4 f) H$ G
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。) L2 y# @7 f2 ?4 {1 Z/ [5 A
2 p# N$ M9 d8 k8 s3 ?; \tvb now,tvbnow,bttvb3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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) u7 T* |. U4 s! O" d建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。5 \( {$ k+ {! _( Y5 {
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% _5 K" T% N/ \ h9 V- Etvb now,tvbnow,bttvb4、沒洗乾淨的筷子
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+ `6 O( B) _' V4 ntvb now,tvbnow,bttvb我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb- ?) D, f& f0 u0 v
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇8 t0 `5 H9 A! \, E2 l/ ]: A* G
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: I1 ^& \+ z6 i
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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+ @1 v- v2 r* I' K! _) G' S& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- q. ], ^' r$ z. T8 q L
去大超市購買知名品牌。
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1 C& {# ~/ a8 F* @, Q- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、小作坊自榨油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( }9 z/ P/ d3 V z( z4 T9 @$ }
! [$ F# M* I% n7 f& L小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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. I j9 G, x1 R. ^' E5.39.217.767、久泡的木耳 . s! H ?7 f( B! w: a
^, Q+ b1 `- g1 o2 e G, ]有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。5.39.217.76; P/ C0 J3 E3 w4 z$ i- v- ?+ ]
& k/ R' T6 L- y; r" ptvb now,tvbnow,bttvb木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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6 K6 c1 s% u: Y9 i( Ftvb now,tvbnow,bttvb做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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1 W6 |0 d" x: Z" E# u, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、多吃點綠葉蔬菜 公仔箱論壇) ?' ?* X0 y. k2 }5 K" y
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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# u) i# y/ x( d長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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