它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 ^9 }6 L. G) ~# ~
" v, t" n% j! T# U8 r+ p, z$ Q: p公仔箱論壇黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
0 l O( {7 M3 M9 W5 I3 K. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、發霉的花生玉米 tvb now,tvbnow,bttvb! s5 `2 U% q) ]- b! g
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：
$ u+ x5 V1 G! I3 T2 G2 e公仔箱論壇每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇" Y6 H: s3 }, @- _$ J. F0 G# u
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
7 k4 w* v p2 ?5 _4 N) d1 l. C+ ?) h; b公仔箱論壇家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 公仔箱論壇+ I3 t `% l0 K
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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8 U* Y0 Z* ^* l$ |" y5 J5.39.217.76建議：公仔箱論壇- { h, F5 ~' Y
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 5.39.217.76$ X- R5 B; M. s' z( e/ q1 S
7 B% ]: b: _% ?% ?" k' L/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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! y( N/ C% H5 l+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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- K% f$ ~! L8 u. L! a4、沒洗乾淨的筷子
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# I6 V! F, O- l# W$ q% v0 G5.39.217.76我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。公仔箱論壇3 l! x6 \9 M$ T4 N1 w7 ?0 C
/ d, i7 g8 \' R6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：5.39.217.76- K) X0 V- U/ F# }8 P1 N
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
1 \: a% A m# Y. n6 e0 W2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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" g, O# o8 U, K7 i. ~- Y2 ftvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬 公仔箱論壇) d; v% s! W8 ]) t2 M. x" e* h5 ?
/ M0 `( I) w. q& J" y公仔箱論壇你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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% f' G1 M- }# V- j- [建議：$ N5 V4 ~4 R6 Y3 Z, v9 D. w- o
去大超市購買知名品牌。
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P6 J: g! C6 x0 O; _4 Gtvb now,tvbnow,bttvb6、小作坊自榨油 ; T0 [+ k7 f, I
( `' g: C$ F$ |5.39.217.76小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。, c9 {' q2 Z9 X, ?
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7、久泡的木耳 ) e/ q. R, X# f/ a
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。5.39.217.76* x) O' z& K6 |% O" |
5 c1 Q. H% e7 R8 ^公仔箱論壇木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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* M6 G8 r( l* c; w+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 s& l6 e& M" h/ }
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' N/ m6 i" n: y( Y1 O公仔箱論壇如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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6 D- d; c& X/ W% q$ n" R公仔箱論壇長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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